2012年，Nespresso將頂級義式咖啡引進台灣市場，讓每個人都能宛如咖啡師般隨時調製頂級義式咖啡；2017年Nespresso引進亞洲第一間 ‧ 新概念精品店，彰顯每一杯Nespresso從咖啡豆到手中咖啡飲品的旅程中，對咖啡品質、自然環境、與咖啡農生產力永續循環的努力，並邀請到生態農業專家高志誠、台灣咖啡冠軍簡嘉程老師、擁有法國食品協會及台灣侍酒師協會頒發榮譽的最佳法國酒侍酒師張祐嘉(Jimmy)到場共襄盛舉，讓消費者了解Nespresso如何堅持從挑選咖啡果實，並透過咖啡大師烘焙、研磨混合與打造出全新限量款咖啡BARISTA，以及每一個使用完的咖啡膠囊如何在台灣回收，再生化為有機農產與鋁錠！以品質與永續為使命出發，Nespresso做出每一步營運計畫的堅持與選擇，讓消費者選擇的每一杯Nespresso咖啡更有意義！
以自然簡約為設計，打造家一般舒適自在的購物空間
Nespresso新概念精品店坐落於SOGO台北忠孝館3樓，結合3大「永續創新」特色，給予消費者全新感受和體驗：以永續發展為使命，運用回收的鋁製膠囊與咖啡粉融入建材，全亞洲首次亮相！新概念精品店，使用回收的咖啡粉、鋁製膠囊融入建材，打造獨一無二的試飲體驗桌；而店內獨特設計的方片燈具，靈感源自咖啡農平日的工作平台，讓消費者在新概念精品店的空間中，挑選每一顆Nespresso的咖啡膠囊，就有如咖啡農在細選品質最好的咖啡豆，傳遞著Nespresso對每一杯咖啡的堅持與不妥協，實踐永續經營的承諾。
Nespresso在地膠囊回收計畫持續拓點
Nespresso目前在全台31個據點提供膠囊回收服務，並持續拓點成長當中，每一個回收的咖啡膠囊都在回收工廠分離為鋁跟咖啡粉，並將100%可回收的鋁重新熔成鋁錠交由專業單位循環利用；分離出的咖啡粉則運到Nespresso合作有機農場之一，台灣生態農業專家高志誠，位於桃園大溪的生態農場，作為本地有機農場種植作物有機肥料，形成完整的永續循環。
Nespresso堅持從咖啡豆到咖啡旅程每個環節的最高品質
經由Nespresso AAA 永續品質計畫，與超過7萬名咖啡農合作，生產並採購全球品質最好的咖啡，並與雨林聯盟合作認證的永續生產咖啡計劃，已對上千名農夫、家庭及環境生態產生正面的影響，包括改善咖啡農的生產力、收入與福祉，更協助當地農民植樹來對抗農林種植與森林砍伐帶來的土地變遷與水資源影響，植樹樹蔭更帶來絕佳的咖啡種植品質，讓Nespresso 得以持續供應兼顧永續與使用全球品質最好的咖啡。採收後的咖啡成熟果實被運送至瑞士，透過咖啡大師針對風土進行烘焙與研磨，找到最適合混合咖啡的時間、溫度及其他參數，並針對咖啡特性客製化地調整研磨手法，最後透過鋁製膠囊完整封存咖啡新鮮風味，呈現一杯完美質地、濃郁油沫的義式咖啡。
台灣咖啡冠軍簡嘉程老師：「在我走訪各產區的過程中，了解到地形與氣候對咖啡樹的生長非常重要，不同品種的咖啡豆有其最適合的生長的緯度與海拔，採收後的咖啡果實透過不同的處理法，將咖啡豐富的風味引導出來，再透過嚴謹的烘豆過程，調整不同的參數，帶出每一款咖啡的風味特性。」 （相關報導： 超商咖啡沒經濾紙過濾，有大量咖啡油醇傷身？相信這謠言之前，你更該知道的是… ｜ 更多文章 ）
最佳法國酒侍酒師張祐嘉(Jimmy)：「咖啡是釀酒葡萄般的櫻桃，一顆顆等待釀造的葡萄，擁有不同自然條件的韻味，透過輾碎、榨汁和發酵，讓其保有最特殊層次風味的質地，並透過釀酒師的釀造才能產出風味絕佳的酒，為葡萄酒注入靈魂，最後經過成熟與裝瓶，每一個步驟都需悉心呵護，這與Nespresso的堅持熱情與堅持如出一轍。
