為什麼蘇偉碩會這麼紅？最根本原因是民眾存在食安疑慮。
雖然蘇偉碩有些論述並不科學卻具渲染力。例如他說：「瘦肉精影響人類胎兒出生後罹患嚴重大腦發展障礙的風險是不可以忽略的。或許這也可以部分說明美國愛吃瘦肉精牛肉的政客們，為何一個比一個更『瘋狂』！」這已明顯超出理性討論。
不過蘇偉碩提出一個有力的論據就是：台灣政府──從國民黨到民進黨都難以推卸責任的──沒有針對萊劑做過本土實證研究。他主張，衛福部在完成台灣自行建立的發展性神經毒性評估報告之前，不應以下一代精神障礙風險和美國做交易。
雖然不少專家都以國外例子說明，各國對萊劑使用一直有把關，不過這些國外例子都不能否定一個事實：美國要求進口萊牛、萊豬不是一天兩天的事，2007年總統陳水扁就在美國壓力下試圖開放，但遭強大反對力量而作罷；而討論萊劑使用更是從2000年就開始。但台灣醫政相關單位的確沒有做過本土研究，直到2012年CODEX訂了萊劑殘留標準，就直接把它拿來當做解套。
