島耕作也去過的傳奇名店!洗碗換餐點讓窮苦學生吃飽,「餃子的王將」出町店10月底走入歷史

2020-09-25 07:00

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位於多間大學的「餃子的王將」出町店即將走入歷史。(翻攝Google地圖)

位於多間大學的「餃子的王將」出町店即將走入歷史。(翻攝Google地圖)

「只要幫忙洗碗半小時,就可以免費用餐!」位於京都市上京區、鄰近多間大學的「餃子的王將」出町店,自現年70歲的店長井上定博於1995年接手以來,至今提供多達3萬名窮苦學生以勞力換餐點的服務。不僅如此,井上的善舉還被畫進知名漫畫《島耕作》系列,作者弘兼憲史甚至還曾到店裡體驗洗碗。如今井上店長因年事已高,決定在10月底收掉店面,這間充滿數十年回憶的店面,如今將成為歷史,令人不捨。

傳承朋友的善舉

談到開始這種善舉的原因,井上老闆表示,他在20歲時不顧周圍的人反對,毅然決然地離家結婚,當時的他住在約6張榻榻米大小的小公寓,過著餐餐節省開支,邊開卡車邊做食品加工廠工作的生活。身邊不忍看到井上過得如此辛苦的朋友,常常會邀井上夫婦到家裡吃晚餐。對當時向自己伸出援手的朋友表達謝意,便是他接下餃子的王將分店後,開始用「洗碗30分鐘」抵餐費的原因。

為傳承來自朋友的善舉,井上進入餃子的王將工作,並於1982年接下某家分店店長時,便開始以學生為對象,提供洗碗半小時免餐費的活動。而後他在1995年接下鄰近京都大學、同志社大學、京都府立醫科大學,位於出町商店街的「出町店」店長時,也延續這項善舉,繼續提供學生用勞力換餐點的服務。

數十年來提供勞力換取餐點服務

回憶當時的情景,井上表示,很多因為社團活動、讀書、找工作而沒時間打工的學生,都會跑來店裡用餐,用洗碗換取餐費,據說以前一天最多會有將近10個人在流理台前輪流洗碗。雖然因為衛生層面的考量,井上於2年前決議停止讓學生洗碗,但他並未因此停止行善,而是改將行善對象限於因為生活費或助學金較慢進帳,而好幾天沒有吃飯的學生,據說直到現在每個還有2、3名學生會向井上提出申請,免費獲得餐點。

「我當時想說,學生心裡應該只會覺得『太好了!可以免費吃飯!』吧,但很多人都會在大學畢業多年後特意到我們店裡,感謝我當時對他們的照顧。甚至還有人直接給我1萬日幣,表示是替後面的學弟妹付的餐費,我到現在都還捨不得用。」

約3萬名學生受惠

聽聞已有數十年歷史的出町店即將走入歷史,不少常客都跑來詢問原因,但一生刻苦耐勞打拼、努力行善的井上僅表示「年紀大了沒辦法」,據說在井上接手這家店至今,已有約3萬名學生曾受過其恩惠,比起學生對他的感謝,井上表示,他更想對來店裡用餐的學生表達感謝,並對今後隨出町店走入歷史,再也見不到昔日或新學生的面孔,透露淡淡的落寞。

除井上與顧客間長年累積的感情令人動容外,出町店還曾經在由講談社於2003年發售,日本漫畫家弘兼憲史創作的《課長島耕作》第36話「OH DADDY BLUES」中登場。在漫畫中,除餐廳外面貼有「只要幫忙洗碗,沒錢吃飯的人也可以免費用餐!」的告示紙張外,作者還描繪一名中國企業家睽違20年,重訪留學時曾光顧的餐廳,與主角島耕作一起在餐廳洗碗,並與店長重逢的故事,與出町店的細節同出一轍。

而現年73歲的作者弘兼老師也表示,他在畫漫畫時聽聞出町店的善舉,決定前往現場一探究竟,且在第36話漫畫刊登後,弘兼老師還親上「陣線」站在流理台前洗碗。「我當時被店長的心意感動,決定將這項善舉畫進漫畫裡,我覺得對那些沒錢吃飯的學生來說,店長應該是像神一般的存在吧!如果我還是學生的話,搞不好會天天跑來這裡洗碗。」而對於井上決議收店,弘兼老師表示,很想對他說「一直以來辛苦了」。

那些年,和店長一起長大的孩子

除時常會有長大成人的學生,回頭光顧店裡表達感謝外,在出町店內的櫃台上,也放了一本記錄學生姓名和大學名的冊子,內容大多是「等我拿到打工錢就馬上來付店長錢!」、「店長真的幫了我很大的忙」、「吃得超級飽,真的感動到快哭了」等等。

曾受過井上店長恩惠,於某間小學教書、現年43歲樽井俊洋表示,他在約20年前過著搬貨、當警衛的打工生活,每週約有兩、三天會到店裡洗碗,當時井上都會招待他煎餃和炒飯。「每次去店裡店長都很歡迎我,還會要我好好加油,現在想起來,一切都像昨天發生的事而已。我能有今天的成就,都是店長的功勞,心中的感謝說也說不盡。」

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