記者張朝福／嘉義報導
炎炎夏日，人手一杯清涼飲料。為把關消費者飲食衛生安全，嘉義市104年開始針對飲料業者進行食品良好衛生規範準則(GHP)現場輔導查核，104-105年完成400家飲料業輔導，今年將再輔導200家，強化全市飲料業者落實自主管理及源頭管理。
1日上午在金礦咖啡-興業門市舉辦啟動儀式，市長涂醒哲與業者代表共同宣誓「非登不可」、「衛生安全」、「來源透明」、「飲料標示」、「食安在嘉」！
隨後涂市長與夫人鄭玉娟在業者帶領下，一一檢視飲料店內調理區器具設備狀況。從業人員均帶微笑口罩，相關器具設備擺放整齊，相當乾淨整潔。涂市長也仔細確認菜單上的咖啡因、方糖、產地等資訊，為民眾確實把關。
「食品安全，從民眾日常生活中把關。」涂市長表示，夏天到了，手搖飲料成為民眾最愛。市府主動出擊，除嚴加查緝黑心產品，更積極輔導飲料業者符合GHP，興利除弊，希望打造食安首都，讓民眾安心消費、飲用安全衛生又好喝的飲料。
衛生局表示，市府委託暐凱國際檢驗科技股份有限公司執行「106年度提升飲料業者衛生管理輔導計畫」，針對飲料業者進行GHP實地輔導與查核。輔導重點包含食品業者登錄、場所環境衛生、原物料及飲用水管理、設備器具管理、從業人員衛生管理、現場調製飲料標示等規定。
業者茶葉原料需要明確標示原產地或是原產國、明確標示「含糖量」(單位以方糖為標準)、咖啡因含量。若未依規定標示，將依法開罰三萬到三百萬元，若標示不實則開罰四萬到四百萬元。並且需要完成食品業者登錄始得營業，保持場所環境衛生設備清潔，提供透明化的食材來源資訊，希望提升民眾對食品衛生安全之信賴。全部現場查核通過後，才會發出食安標章。
衛生局強調，所有食安資訊都公開透明，包括相關食安法規資訊、知識、抽檢結果訊息，以及優良餐飲業者店家名單等資訊，歡迎到「食安在嘉」網站查詢：http://foodsafety.cichb.gov.tw/
