品嘗春茶正「對時」　國寶茶師展現好手藝

記者黃村杉／新北報導

現在品嘗春茶正「對時」，新北好茶春茶上市了，為推廣將於 6月份的10、11、17、18日連續2個周末，在坪林茶業博物館旁開「泡」，邀民眾品嘗國寶茶師們的好手藝，支持選購安全的在地好茶。同時受理報名「千人茶健行」及「老街尋茶趣」、「茶青互動區」等。

農業局表示，新北文山包種茶栽培面積約750公頃，年產值約11億元，其中最大產區為坪林，約占全市65%。北部最大宗栽培茶樹為「青心烏龍」種，俗稱為「種仔」，早年的包種茶用四方形毛邊紙包裝，再印上自家商號販售，如此將「種仔包起來賣」，為「包種茶」名稱的通俗由來之一。

農業局指出，文山包種茶製茶技術已傳承近150年，另「國寶級」包茶達人張清福也受邀在記者會中，現場示範如何製作傳統四方茶包，手腳俐落、不到1分鐘就完成了四方包。張清福表示，茶要包的好看，底部和抓邊角是關鍵，也是經驗所在。