山裡有林木的打鐵，平原有農耕的打鐵，雖然都叫打鐵，卻是不同的領域。 旗山位在山與平原的交界處，在此造就了產業的交集，這裡不只有移民，而且還有深刻開墾的民族，吉豐鐵店就是開山闢土的先民們在這交集的場域，也繼續扮演傳承開拓精神和淬鍊行動的呼喚。
【二十年前的打鐵青年返鄉】
「鐵紅熱的時候是你欺負它，鐵不紅的時候換它欺負你。」打鐵打出人生哲學，二十年前的返鄉青年林享旻師傅，承繼了家裡打鐵的好功夫，研究不同打鐵的製品的心得。店內放眼望去琳瑯滿目的各種刀件，從原民山刀、東南亞砍刀、大馬士革鋼刀件、斧頭、砍刀、頭目刀等，根本就是一間工藝收藏鋪。「原住民南鄒族成立為拉阿魯哇族，送給原民主委夷將·拔路兒的信物刀，就是我精心打造的。」不斷研究打製與時並進的鐵器製品和傳統用品，林師傅得意的說，吉豐鐵店就是一個傳產轉型範例。
林享旻從國中時期就開始接觸打鐵，因為父親林吉光是吉豐鐵店的創始人，從小就讓孩子在打鐵店內穿梭、摸索，也培養了孩子對這個行業的興趣，日後傳承打鐵的技術。入行後，林師傅又研究了東南亞、原住民、漢人的刀件，發現東南亞的刀型與施力點最好，不只重心往前，且質量黏手，刀骨受力平均，於是開始量產，讓地方砍柴火的農人愛不釋手。「布農族的刀比較小巧，南鄒族是頭大肚子小，北鄒族是頭小肚子大，像殺豬刀這樣。」對於不同的刀件研究，林師傅可是非常有心得，對刀件的討論，依稀可以看見每個民族的生活型態和思維。
【以斧頭做主打的開墾山林鐵店】
吉豐鐵店傳承甲仙地區的北客族群江聯東師傅的技藝，從戰前江師傅就在甲仙打鐵，製作工具開採樟腦、戰後竹子與林業伐木、開墾山地、開通橫貫公路等，甚至在山區提供原住民刀件買賣。早年林吉光就在日利打鐵店與日榮打鐵店學習打鐵技術，當學徒每天都要早晨四、五點就起來打鐵，直到中午近十點休息。「打鐵和做農一樣，也是怕熱的。」林吉光師傅說打鐵工作身邊的鐵爐就是一個大太陽，雖然在室內，但是夏天多半十點後暑氣上來，身體不太能夠負荷。在將近八年的學徒時光，他養成打鐵的專業，學成後就在旗山大林地區成立吉豐鐵店。
吉豐鐵店位於山與平原交界的旗山大林地區，傳承日利鐵店的技術，刀具和斧頭類是店內專門的手藝。店內銷售最好的年代，雖然是香蕉種植面積最廣的時候，但其實香蕉以外的其他產業也蒸蒸日上，他們賣最好的反而不是香蕉農具。林師傅說，吉豐當家的三樣鐵器「斧頭、柴刀、刈割(kuah keh)」，是許多伐竹工人的最愛，當年採收竹材，這三樣一定跑不掉，斧頭砍斷，柴刀修整，刈割清理竹子的細枝。由於內門、旗山、甲仙一帶，主要都是刺竹，因此刈割的使用，要比其他地方更多，而他們店內 也因為竹子產業製作筏竹工具而生意興隆，甚至從台南、龍崎的竹業到中部的嘉義、竹崎一帶，幾乎都在服務的範圍，至今客群遍布全台，是採竹最厲害的神兵利器。 （相關報導： 源鄉國際地方創生論壇 日本北海道東川町町長松岡市郎交流分享 ｜ 更多文章 ）
【與客戶合作不斷進步】
店內的每把鐵器都會打上一個太陽的圖騰，這是甲仙師傅江聯東留下的傳承，當年的店名叫做「日利」，因此是一個太陽的圖案。店內打製很多樣農具鐵器，而且到目前為止都還在增加，原因是台灣農業的種類仍繼續擴增，
