高市抽檢大腳桶飲料　驗出甜味劑添加不符規定

記者許凱涵／高雄報導

由於南部年均氣溫偏高、飲冰品消費量大，高雄市政府衛生局每年均執行冰品飲料衛生抽驗稽查，為確保民眾飲用攤商販售桶裝飲料之衛生安全，於今年初即針對傳統桶裝飲料攤商啟動專案稽查，共稽查30家，抽驗飲料30件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、甜味劑､生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群等微生物限量，其中2件楊桃汁初驗微生物不合格，經限期改正後複查抽驗合格，另1件檢出甜味劑與規定不符，經查楊桃原汁供應商係位於屏東縣，已移請屏東縣政府衛生局後續辦理。

衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出衛生指標菌超量，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

按食品安全衛生管理法之規定，飲料微生物限量如不符飲料類衛生標準者，依食安法第17條暨第48條規定，經命限期改正，期滿後再次抽驗仍不符規定，可處3萬元至300萬元罰鍰。甜味劑不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準者，依食安法第18條暨第47條規定，可處3萬元至300萬元罰鍰。

衛生局呼籲桶裝飲料業者善盡自主管理，販售的飲料應妥善冰存於7度C以下並覆蓋避免污染，盛裝飲料的容器應定期清潔消毒，舀杓握把避免直接與飲料接觸，針對傳統桶裝飲料，本局將持續列為夏季飲冰品稽查重點對象，相關稽查結果可逕上衛生局網站（http://khd.kcg.gov.tw/）食品衛生專區。