新北萬里蟹開跑　當令美味嚐鮮「正逢時」

記者黃村杉／新北報導

萬里蟹嚐鮮「正逢時」！市長朱立倫12日出席新北萬里蟹開跑記者會，指秋天是品嘗螃蟹的好日子，強調萬里蟹的品牌在這五年來已經建立優良口碑，不僅滋鮮味美，更重要的是，所有的漁民都相當重視永續經營的觀念，讓民眾在品嘗美味秋蟹時，也不會對海洋生態造成傷害。

朱立倫表示，中秋佳節也是萬里蟹大豐收的季節，現在品嘗肥美秋蟹正是時候。並指萬里蟹是台灣本土海蟹的代表，無論鮮甜的花蟹、豐腴的石蟳，還是肉質幼嫩的三點蟹，每一種都是漁民們辛苦努力的成果，每趟出海動輒三、四天，捨棄「拖網」、「圍網」等侵略性的捕撈方式，改以被動式的「蟹籠」誘捕，在收獲螃蟹時，還會把體型較小的幼蟹和抱卵母蟹放回海中，兼顧海蟹生態。

朱市長提到螃蟹料理，分享自己最喜愛的料理方式是傳統的花蟹炒蛋，吸飽螃蟹肥美湯汁的洋蔥炒蛋，金黃鹹香的滋味，令人食指大動；秋風起、螃蟹肥，中秋佳節正是品嘗秋蟹的最佳時機，朱市長邀請各地朋友在中秋佳節到新北市北海岸的各個漁港，品嘗限時限量的當令美味。