端節安心包鹼粽　宜縣衛生局提供普美能供民眾索取

記者張淑玲／宜蘭報導

端午節將至，為維護應景食品的衛生安全，宜蘭縣政府衛生局針對包粽相關材料進行稽查，第一波抽驗結果都屬合格；第二波鎖定鹼粽，抽驗防腐劑及硼酸含量，檢驗結果也都符合規定。該局特別準備500份合法食品添加物普美能供民眾索取，以取代硼砂做為自製鹼粽之用。

宜蘭縣衛生局表示，普美能即「三偏磷酸鈉」，民眾可於上班時間到12個鄉鎮市衛生所與衛生局1樓服務台索取，每人限領一份，發完為止，領取後請依包裝外的說明書指示使用 。

衛生局長劉建廷提醒民眾，買回來的粽子若已冷卻，務必徹底加熱後才可食用，吃不完的粽子可放在冷藏庫儲存，溫度應控制在7℃以下；若要冷凍儲存，溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的；選購食材、粽葉甚至棉繩，都應徹底洗淨後始可使用，更要注意手部衛生，應用洗手液及清水徹底洗手後，方可包粽子。