杜拜巧克力當禮服　晶華「3D侯爵夫人蛋糕」華麗變身母親節甜品再掀話題

一年一度的母親節將至，一款兼具心意與質感的蛋糕，已成為陪伴媽媽過節不可或缺的甜蜜儀式。延續近期備受矚目的杜拜巧克力風潮，台北晶華酒店法籍點心主廚羅倫特別精心規劃出經典升級版的「3D立體Marquise侯爵夫人—杜拜巧克力風華」以及「杜拜巧克力絲絨」兩款融合話題與風味的母親節蛋糕，以散發濃郁堅果氣息和卡達伊夫(Kataifi)酥皮絲驚喜口感的巧克力風味為主軸，結合細膩工藝與優雅造型，滿足媽媽與闔家大小的味蕾與視覺享受。上述糕點即日起於「晶華美食到你家」平台開放訂購，4月30日至5月10日於酒店一樓的Regent Gift Shop取餐。

晶華經典代表作「3D立體侯爵夫人蛋糕」今年跟風展現杜拜巧克力風華。（圖/晶華酒店）

年年華麗登場的晶華經典代表作「3D立體Marquise侯爵夫人蛋糕」今年跟風展現杜拜巧克力風華。主廚延續以法國路易王朝第一美女龐畢度侯爵夫人（Marquise de Pompadour）為靈感的優雅造型，將蛋糕長、寬17公分、高23公分的立體結構轉化為宛如高訂禮服般的視覺焦點。展開的裙襬是以開心果海綿蛋糕為基底，結合滋味濃郁的杜拜巧克力內餡以及質地滑順的開心果奶油慕斯，層層堆疊出豐富口感，外層則包覆光澤細緻的巧克力淋面並點綴開心果碎與巧克力花卉，呈現外層香滑、內層綿密且帶有酥脆餡心的多重風味。最後搭配自法國空運來台的侯爵夫人人偶，整體宛如一件可品嚐的藝術作品，兼具視覺張力與味覺深度，每個售價2,980元。

另一款「杜拜巧克力絲絨」依然是以奢華的杜拜巧克力主角，選用開心果海綿蛋糕為基底，層層堆疊的內餡包括杜拜巧克力抹醬以及巧克力巴伐利亞，外層覆上香甜的巧克力淋面，整體風味濃郁卻不甜膩、口感柔順但藏有卡達伊夫的爽脆驚喜，蛋糕頂面部綴有開心果碎增添堅果香氣，恣意舖上的金箔則帶來畫龍點睛的貴氣，是母親蛋糕的華麗首選，每個售價1,980元。

詳情及預訂請洽「晶華美食到你家」(https://shop.silkshotelgroup.com/products/cid/1092)

或電洽 (02)-2523-8000轉 Regent Gift Shop （相關報導：台北晶華春季限定賞螢活動登場邀房客夜訪火金姑再享五星自助晚宴｜更多文章）

台北晶華酒店地址：台北市中山北路2段39巷3號

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