全聯新戰局3》小農直採業績破16億！推「六大農業再生宣言」能讓永續變生意嗎？

對多數消費者來說，推動永續或支持小農，往往被視為企業形象工程，但對全聯而言，「農業再生」更像是一場供應鏈重構工程。全聯董事長林敏雄曾說：「農民有事，就是全聯的事。」這句話也成為全聯深化農業布局的核心思維。

過去商品多仰賴中間商與品牌供應，但當市場競爭加劇、毛利壓縮，通路若能直接連結產地，不僅可降低成本，也能提高議價能力，並打造差異化商品。全聯推動農業再生，小農直採業績已突破16億元、10大生態相關商品逾16.5億元。

「六大農業再生宣言」，在布局什麼？

在永續發展策略上，全聯提出「六大農業再生宣言」，涵蓋小農經濟學、平價有機、生態友善、科技農畜、蔬果裸賣以及動物福利。

其中，「小農經濟學」是最具代表性的核心策略。全聯以「我生產的，我負責」為訴求，深耕「小農直採」品牌，強調農家鮮採、產地直送，商品最快可在3至6小時內上架門市，並由農民自主訂價，產品具備標章認證或透明溯源。

去年小農直採業績突破16億元，並預計進一步擴展至720家門市，持續擴大規模。 

平價有機與生態友善，如何讓永續走入日常？

為了讓永續不再只是高價選擇，全聯推動「平價有機」，透過計畫生產與銷售機制，穩定供應鏈，讓優質農產品更貼近大眾市場。

同時，自2016年起，全聯持續推動「生態友善」商品，包括老鷹紅豆、黑面文蛤、好欣豬、台灣鯛背肉、官田菱雉菱、放山桂丁雞、小農鮮乳甜點、黑翅鳶米、貓頭鷹鳳梨、諸羅樹蛙綠竹筍等。

透過這些商品，全聯以通路力量支持生物多樣性，讓消費行為成為守護環境的實際行動，去年相關商品業績已突破16.5億元。

科技農業與減塑，如何兼顧效率與環保？

在產業升級方面，全聯導入「科技農畜」，包括AI智能養殖雞肉、漁電共生台灣鯛與溫室水耕蔬菜，推動精準農業發展，並推動「蔬果裸賣」，減少包裝使用，不僅落實減塑理念，也帶動業績成長近一成，顯示環保與商業價值可同步發展。

在動物福利方面，全聯導入多元飼養模式，包括平飼、放牧與豐富籠飼雞蛋，並推出強調人道飼養的商品。隨著消費者意識提升，這類產品逐漸從利基市場走向主流，成為通路差異化的重要一環。

當零售戰場往上游延伸，誰能勝出？

農業再生並非短期見效的策略，而是長期投資。除了管理複雜度提升，還有市場接受度不確定的風險，但同時也為全聯帶來機會：一旦供應鏈、通路與數據整合成功，全聯將不只是零售商，而是掌握整體消費鏈的「平台型企業」。

在零售業的下一個階段，真正的競爭不在貨架上，而在供應鏈與系統能力。全聯已經進入新的戰場，問題只剩下：消費者是否能真正感受到「更穩定的價格與更可信的日常」？

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