台灣人愛吃的「1種魚」千萬不要每天吃！專家曝陷阱：小心讓你越吃越胖

鯖魚因富含Omega-3，長期被視為保護心血管、增加腦力的明星食材，也成為不少民眾的日常餐桌常客。不過，專家提醒，鯖魚並不是「吃越多越好」，若攝取頻率過高，反而可能成為熱量陷阱。

李氏聯合診所營養師曾建銘在臉書粉專指出，鯖魚屬於高脂魚類，其營養價值正是來自豐富油脂，吃鯖魚雖有助於心血管保護與腦力提升，但也同時帶來密集熱量，若天天食用，容易在不知不覺中累積過多熱量，反而與健康飲食的目標背道而馳。

曾建銘建議，鯖魚的飲食策略可採取「黃金輪調制」，每周食用1至2次即可，其餘時間則搭配低脂白肉魚，如吳郭魚或鱸魚，兼顧好油補充與熱量控制。他進一步補充，紅肉油魚與白肉魚交替攝取，不僅營養更均衡，也有助於維持體態，是高CP值最高的吃法。

對此，減重醫師蕭捷健也曾提出類似觀點。他表示，雖然鯖魚、鮭魚、鮪魚等深海魚普遍富含 Omega-3，對健康確實有益，但若目標是減脂或體重管理，選擇蛋白質高、脂肪低的魚種，如鱸魚、吳郭魚等，會更有優勢。

蕭捷健解釋，以每100公克計算，鯖魚熱量約205大卡、蛋白質18.6克、脂肪13.9克，脂肪占比超過6成。相較之下，吳郭魚熱量約96大卡、蛋白質20.1克、脂肪1.7克，脂肪占比15.9%；鱸魚熱量則為97大卡、蛋白質18.4克、脂肪2克，脂肪占比18.6%。可以看出，吳郭魚與鱸魚熱量皆不到100大卡，蛋白質含量卻與鯖魚相近，脂肪比例明顯偏低，更有利於增肌與控制熱量。

資料來源：曾建銘營養師臉書、減重醫師蕭捷健臉書 （相關報導： 不是鮭魚、鯖魚！專家曝「1種魚」Omega-3、DHA超高：價格親民又可降血脂，秋天正當時 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／李伊晴