廚餘該燒還是餵豬？雲林5年前就不選了，張麗善直指「雲溉肥」模式才是解方

當全台灣正為「防堵非洲豬瘟」或「犧牲焚化爐空氣」的兩難而焦慮時，雲林縣早已交出了一份實踐五年的「滿分考卷」。雲林縣長張麗善在議會定期會上呼籲中央，應複製雲林模式，全面禁止廚餘養豬，並補助各縣市廣設「廚餘資源化處理場」，這才是杜絕疫情的根本之道。

五年超前部署，從「禁廚餘」到「雲溉肥」

面對豬瘟威脅，雲林縣早在107年12月，就已領先全國，率先禁止廚餘養豬。但雲林沒有止步於此。為解決每日30公噸的廚餘去化問題，縣府積極與南亞公司合作，將破碎脫水的廚餘，製成高品質的有機肥料「雲溉肥」。

這套「南亞模式」成效驚人。統計至今年9月，已成功處理5萬6千公噸的廚餘，產製超過31萬包「雲溉肥」，並取得農委會肥料登記證，廣泛用於有機作物。這項「點廢成金」的創舉，不僅杜絕了豬瘟破口，更實現了永續循環，接連斬獲政府服務獎與國家永續發展獎。

張麗善參觀南亞廚餘處理廠，統計至114年9月止，南亞公司已收受處理約5萬6,000公噸廚餘。（圖／雲林縣政府提供）

2000億對上5億，一筆划算的國家投資

張麗善指出，養豬場自行蒸煮廚餘，溫度是否達標根本無法稽查。與其冒著2000億養豬產業鏈全毀的風險，不如由中央出面，投資「一座2至5億」的廚餘資源化處理場。

她強調，如果中央願意展現決心，雲林樂意安排各縣市參訪南亞處理廠，觀摩這套已被證實可行的「雲林解方」。 （相關報導： 要求廚餘去化場地須徹底改善 　卓榮泰下令環境部督促：尤其台中要全面改進 ｜ 更多文章 ）

保價機制 守護豬農

在呼籲中央治本的同時，張麗善也為豬農提出短期解方。她建請中央，在禁宰令解禁後，應立即啟動「豬肉保價機制」，協調加工廠、冷凍廠大量採購，以穩定豬價，保障豬農權益。