非洲豬瘟28頭豬流向曝！6縣市急追、台中的全賣光　他親揭「吃熟就安全」

台中梧棲區一處養豬場日前傳出疑似非洲豬瘟疫情，防疫單位確認該場在事發前共售出28頭豬隻，目前全數流入市面。對此，農業部次長兼中央災害應變中心指揮官杜文珍表示，這批豬在屠宰前均由獸醫檢視、具健康證明文件，「不能定義為問題豬」，並強調非洲豬瘟不會感染人類。她坦言：「有些豬已經吃完、賣掉，那就是這樣子。」

28頭豬出貨引全台追查

​外界關注是否影響食安，杜文珍強調，非洲豬瘟屬於動物疾病，與人畜共通傳染病不同，「這不是食安問題，而是防疫管理問題」。她強調，主管機關與地方政府都已追查流向，掌握所有豬肉分布狀況。

三道防線確保檢驗合格

杜文珍說明，這批豬隻在屠宰流程中共經過三層檢驗——屠宰前健康檢查、屠宰過程監督以及屠後查驗，均由獸醫簽發合格證明。她同時重申，「這些豬隻當時並無病徵，均符合上市規範，沒有證據顯示為感染豬隻」，非洲豬瘟病毒僅在動物間傳播，不具人類感染性。

不過，針對地方政府連日追蹤的行動，她也承認「流向確實繁雜」，但已全數列冊掌握。她表示：「食用後人體不會感染病毒，但仍須防止可能的豬隻間傳播。」

六縣市動員　全面追蹤豬肉流向

​根據台中市衛生局統計，13日出貨的28頭豬隻中，有23頭（重2869公斤）留在台中，另5頭轉售到彰化、嘉義。台中衛生局長曾梓展指出，這些豬肉經零售與代購系統分流，最終流向6個縣市，包括新北、桃園、雲林、台南與高雄。

以下為官方追蹤概況：

• ​台中地區：23頭豬中，13頭分給7家零售攤商，另8頭由19家代購商買走，全數售完。
  
• ​外縣市部分：2頭由代購商轉售至彰化與嘉義。再加上轉運流出部分，共有7頭（重805公斤）擴散到新北、高雄等地。
• ​下游加工流向：部分豬肉製成半成品，流向新北與高雄四家業者；部分再回流至台中販售，目前均已售罄。
  

曾梓展強調，追蹤主要是防堵病毒擴散，而非針對消費市場：「這些豬若帶原，可能影響其他養豬場健康豬隻，這才是風險所在。」

人類吃了會出事嗎？

針對民眾恐慌「不敢吃豬肉」，曾梓展表示，非洲豬瘟病毒不會在人體內繁殖，且只要烹煮溫度達70度、維持20秒以上即可完全滅活，「吃煮熟的豬肉絕對安全」。

他也提醒，病毒可在冷凍條件下存活數月，若感染源流入飼料或廚餘，仍可能引起豬隻再感染，因此廚餘回收與移動管制成為防疫關鍵。他強調，追蹤豬肉流向並非因消費安全，而是為了切斷病毒可能的再傳播途徑，「防疫的重點是豬，不是人」。

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豬肉防疫全線升級　地方與中央同步監控

農業部指出，目前全台防疫系統已啟動跨縣市監測機制，由各地衛生與動保單位分別追查肉品流向、檢測樣本與養豬場健康狀況。針對涉案豬場，相關防疫處置已完成消毒與封場作業。杜文珍補充，未來將研擬建立「屠宰前預警機制」，確保病豬不得進入供應鏈。她表示，「防疫是持久戰，我們會持續提升場內監測密度，並加強與地方聯防合作，防止疫情蔓延。」