泡菜鍋、炸雞、年糕侵門踏戶！南韓星巴克再也受不了，下令即日起「禁止攜帶外食內用」

​星巴克韓國總部（Starbucks Korea）日前正式在全國所有門市，張貼全面禁止在餐廳內食用外帶食物，此舉就是為了遏止愈來愈誇張的趨勢，減少顧客攜帶其他地方生產的食物，讓氣味造成咖啡廳內部其他消費者的干擾。這是該連鎖餐廳第一次正式實施禁令，但卻不是他們第一次做出相關提醒和要求。

由新世界集團（Shinsegae）共同營運的連鎖咖啡品牌，此次禁令適用範圍，涵蓋全南韓境內共2050家門市，禁止在內用區食用外食，包含所有外帶食物和飲料都不允許，只有嬰幼兒食品不在此限。

一位品牌高層向媒體表示，南韓星巴克在此之前，曾要求內用顧客、避免在店舖內食用「氣味濃烈的食物」。而那項通知最早可追溯至2020年、新冠疫情爆發之前。然而，該項警告規範太主觀，而且存在模糊不清的空間。這一次星巴克選擇以更明確、更直接的方式，啟用這項食物禁令。

你以為內用顧客帶進咖啡廳的外食，只可能是麵包、漢堡之類餐點，但搜查社群貼出的影像或影片，卻能發現在南韓國內的星巴克餐廳，總會有消費者拿著辣炒年糕、泡麵、韓式飯捲（gimbap）和韓式炸雞等知名菜餚，在西式咖啡廳大快朵頤，然而上述這些韓式美食最大共同點之一，就是其氣味非常明顯，周圍人群都很容易受影響。

事實上，在外食禁令之前，南韓消費者除了將星巴克餐廳當成百貨美食街用餐區外，也有不少人將它視為網咖或共享辦公室，甚至會拿著攜帶桌上型電腦、印表機和延長線等物品，佔用內用座位或區域很長時間，造成後來顧客無地方可坐和使用，一方面影響其他消費者權益、同時也影響店家營運。

為此，南韓星巴克今年8月做出公告，禁止顧客將咖啡館當成個人「辦公室」使用。

之所以出現這些狀況，其實和星巴克韓國的營運理念有關，營運商給予消費者很大的容忍，甚至鼓勵顧客自由使用其門市空間。在禁令下達之前，南韓星巴克官方是有一段時間「允許外帶食物和飲料」內用，只要其氣味可以容忍或不影響周圍人群即可。

回顧星巴克在南韓發展的過往，最早是從1999年引入、第一家門市位在首爾梨花女子大學（Ewha Womans University），新世界集團則是在2000年取得共同經營權，快速在南韓國內擴張版圖，並結合新世界本身的力量，讓星巴克快速拓展會員人數。 （相關報導： 咖啡巨頭陷營運困境！星巴克再次大規模瘦身，關閉北美數百門市、裁員900人 ｜ 更多文章 ）

為了在競爭激烈市場脫穎而出，南韓星巴克將自家咖啡廳定義為「第三空間」，一個在家庭和工作場所之外、擁有舒適設計且易於使用的場所，因此才有前述提及的可攜帶外食空間。沒想到這個方便卻被部份消費者濫用，南韓星巴克官方向當地媒體強調，未來所有咖啡廳仍維持第三空間目標，但使用者也必須遵守和尊重遊戲規則，才能讓共用空間的人都感到愉快。