小諸蒸餾所 X 富良詩蒸留所 2025 WHISKY TASTE參展並首度公開預售酒款 | 唐可欣

輕井澤蒸餾酒製造株式會社（Karuizawa Distillers Inc.，以下簡稱KDI），即將於9月19日起，在台北信義新天地 A9 9F展演館盛大舉行的「2025 台北威士忌品味展X日本酒品味展」，首度公開預售酒款。

本次參展，KDI株式會社不僅將帶來其兩大嶄新酒廠「小諸蒸餾所」（Komoro Distillery）與「富良詩蒸留所」（Furaliss Distillery）的最新動態，也將帶來首度與台灣消費者見面的威士忌作品，勢必成為展會一大亮點。

今年為期三天的展覽，KDI株式會社首席釀酒師張郁嵐，也將於9月19、20二日親臨現場，親自為台灣消費者們一一解答小諸蒸餾所、富良詩蒸留所的疑問，以及各酒款的釀造細節、創作理念與未來發展，相信對於這家酒廠擁有諸多好奇的威迷們，絕對是不可錯過的時機。

承襲傳奇，再創巔峰：小諸蒸餾所

成立於2019年的輕井澤蒸餾酒製造株式會社（Karuizawa Distillers Inc.），以「生產最優質的日本單一麥芽威士忌」為使命，並於2023年7月正式啟用位於長野縣小諸市的第一座酒廠「小諸蒸餾所」。

Komoro Distillery 小諸蒸餾所結合了創辦人團隊、包含執行長島岡高志、營運長島岡良衣以及首席調酒師張郁嵐豐富的經驗，加上優質的地質與水源，成就天時、地利與人和的三方共融。

小諸蒸餾所結合了創辦人團隊、包含執行長島岡高志、營運長島岡良衣以及首席調酒師張郁嵐豐富的經驗，加上優質的地質與水源，成就天時、地利與人和的三方共融。值得一提的是，小諸蒸餾所不僅被譽為日本最環保的威士忌酒廠之一，其製酒工藝也融合了已故威士忌大師Jim Swan博士的獨創技術，並使用STR桶以茲紀念。

北海道新篇章：富良詩蒸留所

繼小諸蒸餾所之後，KDI株式會社也在今年6月宣布，在北海道富良野市與西武集團共同打造其第二座酒廠：富良詩「Furaliss Distillery」蒸留所，預計2028年啟用。Furaliss巧妙地融合了「富良野」（Furano）與「福佑」（bliss）之意，旨在提供頂級威士忌的同時，也以感恩之心，打造一個能讓全球威士忌愛好者與旅客，都能心領神會的旅遊勝地。

台北品味展，威士忌新品搶先看

KDI將在本次台北威士忌品味展中，向台灣消費者介紹兩座酒廠的品牌故事與製酒理念。本次展會除了將帶來最新蒸餾的原酒樣品，更有機會搶先品嚐到尚未上市的威士忌作品。

在這次台北威士忌品味展中，小諸蒸餾所將呈現一系列獨特的酒款。除了泥煤風味的新釀威士忌，尚準備了三款各具特色的酒款：（相關報導： 65歲以上長輩領錢了！1縣市發「2500元中秋敬老金」，發放時間、領取方式一次看｜更多文章）

二週年新生酒款（2ndAnniversary Newborn Spirit）：這是為慶祝小諸蒸餾所成立兩週年，暨遊客中心盛大開幕所特別打造的紀念威士忌。
小諸市民新生酒款（KomoroCitizen Newborn Spirit）：這款威士忌旨在展現未來「小諸市民珍藏系列」（KOMORO CITIZEN RESERVE）中所追求的風味特色，僅在此次活動期間開放預購。
栗木桶熟成新生酒款（Chestnut cask-matured NewbornSpirit）：這款威士忌讓您搶先體驗：栗木桶熟成的獨特風味。這也是小諸蒸餾所在威士忌釀造上，首度以非傳統大眾熟知的橡木桶種類，熟成而來的創新嘗試。