2025米其林必比登推介出爐！全台144家入選「37家新上榜」新北、新竹首入列

《台灣米其林指南2025》今（12）日揭曉今年度「必比登推介」的名單，首次將新北市、新竹縣及新竹市納入評選，總計全台共有144家餐廳入選，新上榜的則有37家。

各縣市入選數量、有何特色？

米其林表示，「必比登推介」旨在表揚提供物有所值的美食體驗的餐廳，讓消費者以合理價格享受到優質料理。

今年全台共有144家餐廳獲得「必比登推介」肯定，其中台北37家，台中23家，台南30家，高雄24家，此外，新北市15家、新竹縣8家、新竹市7家首次入選。

新入選的37家餐廳中，近6成提供台灣在地美食與特色小吃，充分體現在地飲食文化的精華。

國際總監為何特別點名新竹？

米其林指南國際總監普勒內克表示，新竹縣的客家料理深厚且令人印象深刻，以濃郁的鹹香風味吸引眾人目光。

新入選餐廳亮點速覽

1. 台北新入選的包括雲川水月、以肉圓著名的蘇來傳和Tableau by Craig Yang
2. 台中的功夫上海手工魚丸
3. 台南的蓮霧腳羊肉湯
4. 高雄新入選2家，包括永筵小館和白玉樓
5. 新北市新入選的有永和佳香豆漿、光興腿庫、蔡家牛肉麵等。
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新竹縣市迎來多家新星

新竹縣多達8家新入選，其中春嬌粄條和首烏廚EAT等以客家傳統料理著稱，新竹市的禾日香和東門米粉攤，以豐富的食材和獨特的風味吸引饕客。