拯救赤蛙還讓仙草更好吃？桃園楊梅這張「會消失的紙」藏著什麼秘密

在桃園楊梅的田壟間，一場寧靜革命正在發生。主角，不是轟鳴的機具，而是一片看似平凡、卻能被大地吞食的紙。

這片紙，正系統性地取代傳統塑膠農膜，終結其每年為全台帶來1.3萬噸廢棄物的惡夢。更驚人的是，它不僅解決了污染，更為農民帶來了意想不到的禮物：近兩成的產量提升。

這項由桃園市政府農業局、楊梅區農會與台大團隊共同推動的「紙膜」技術，像一把精準的手術刀，切中了傳統農法的痛點。

傳統塑膠膜雖能保濕、抑制雜草，但其造成的土壤高溫與後續的廢棄處理成本，一直是農民與土地的沉重負擔。而紙膜的導入，徹底扭轉了賽局。

實測數據指出，紙膜能讓土壤平均溫度降低約攝氏7度，透氣的特性更優化了耕作環境。楊梅區農會仙草班的成果驚人：生產週期有效縮短，全年採收次數從6次躍升至7次。這不僅意味著更高的收入，更代表一種更聰明、更有效率的耕作方式。

更重要的是，這是一場對環境的「負責任」革命。桃園市副市長蘇俊賓指出，預計今年擴大使用的2.2公頃仙草田，每公頃一年就能減少約1,055公斤的碳排放，「等同多種植了211棵樹。」

這場革命的溫柔，不僅體現在數據上，更迴盪在田間的蛙鳴裡。

楊梅是珍稀保育類動物「臺北赤蛙」的重要棲地。塑膠膜的減少，意味著對牠們家園干擾的降低。為此，蘇俊賓將這片土地上的作物，正式命名為「赤蛙仙草」。

「這就像我們的小燕鷗西瓜一樣，」蘇俊賓說，「要持續建立桃園在地特色品牌，讓民眾在享用的同時，也能認同農民守護生態、愛護土地的用心與價值。」

「赤蛙仙草」一詞，就此成為一個強力的品牌符號。它不再只是一株植物，而是一個承載了「友善農法」與「生態共融」的承諾。從仙草凍、仙草雞，到創新的仙草吐司，當消費者選擇楊梅的產品時，他們選擇的，也是一個對土地更美好的想像。

這天，田裡迎來了一群特別的客人——中華汽車附設幼兒園安親班的小朋友們。他們親手鋪設紙膜、種下仙草苗，用稚嫩的雙手觸摸土地的真實溫度。

這不只是一堂戶外教學，更是食農教育最深刻的實踐。當孩子們理解碗裡的仙草凍從何而來，理解其背後守護青蛙的故事時，一顆永續的種子便已悄然種下。

正如楊梅區農會理事長鄭美英所言，透過農事體驗，不僅能提升對在地農產的認識，更有助於傳承農業文化。從一張紙膜開始，桃園正在證明，一條兼顧環境、生產與教育的永續之路，不僅可行，而且已在腳下展開。
（相關報導： 客家菜變身！客委會攜手EMBERS，以破布子、仙草發表「當代新客宴」 ｜ 更多文章 ）