第十屆星級溯源餐廳評鑑頒獎典禮登場 AMOT推動溯源餐廳運動十二年，重視農業永續、維護生態、調適氣候變遷

台灣農業跨領域發展協會（AMOT）舉辦第十屆「星級溯源餐廳評鑑」頒獎典禮於6月17日假台北大直典華隆重登場，農業部及所屬單位親臨指導，並邀請環境部、外交部NGO國際事務會等部會代表共襄盛舉，共同見證AMOT落實聯合國永續發展目標（SDGs）五項指標的行動力。

AMOT在農業部支持下，長期致力推動產銷履歷、有機食材與低碳溯源供應鏈，並自2014年起建立星級溯源餐廳評鑑制度，至2024年底止，已促使全台逾1,600家餐廳導入可追溯食材；其中包括第一銀行、友達光電、長興材料工業等多家上市公司，亦將產銷履歷與有機食材納入員工團膳，實踐企業ESG政策中「在地採購、溯源低碳」的永續承諾。

AMOT理事長馮震宇教授表示，本屆共20家餐飲品牌獲頒最高三星級榮譽。AMOT亦揭示推動的五項SDGs目標，包括SDG 3健康生活永續福祉、SDG 12永續消費與生產、SDG 13永續發展氣候調適、SDG 15永續生產護生態，以及SDG 17國際永續跨域合作，皆以「永續農業ESG」為核心，攜手百餘家企業與星級溯源夥伴落實聯合國永續目標。該協會十二年來致力於建構食材透明低碳溯源供應鏈，盼透過AMOT溯源餐廳推廣平台，推動全民食農教育及企業與農業的永續接軌。

延續2023年於聯合國氣候峰會COP28分享台灣建構從產地到餐廳落實低碳溯源供應鏈歷程，受到關注後，AMOT秘書長張奐雲於2024年12月登上世界有機大會（OWC 2024）國際講台，發表「溯源餐廳低碳溯源供應鏈對企業實踐ESG的價值貢獻」，受到在場國際嘉賓的肯定與讚譽。

未來AMOT將持續累積企業跨域合作案例，攜手更多星級溯源夥伴在國際場域中嶄露頭角，展現「Team Taiwan」於農業永續與企業ESG合作實踐上的標竿典範。馮震宇代表協會恭賀所有獲獎餐廳及企業，感謝其長期支持溯源理念，讓消費者在外食選擇上更安心、更永續。

2024年星級溯源評鑑獲獎名單如下：

三星級溯源餐廳共20家：和德昌-麥當勞授權發展商、王品集團石二鍋 12hotpot、宮保王食品、水月囍樓、全家集團大戶屋、港都熱炒、這一鍋、這一小鍋、雲品溫泉酒店日月潭、君品酒店頤宮中餐廳 Le Palais、君品酒店茶苑餐廳 Le Thé、天然茶花私廚、雙翼食品、臺中市大安區農會飛天豬主題餐館、禾馨醫療、禾馨月子餐、大地酒店月兒彎彎涮涮鍋、將捷金鬱金香酒店河畔餐廳、臻好食客棧-機場店、安寶產後護理之家。

二星級溯源餐廳共31家：礁溪老爺酒店、豐盛號、池上木片便當、池農田媽媽養生美食餐坊、靜宜大學食品營養系學生實習餐廳、老四川、豐味棧（古坑）、豐味棧（湖口）、魔法咖哩、台北六福萬怡酒店、光光盒餐、臻好食客棧-關西店、伊府將鍋燒、甘擔廚房、六兄弟實業（茶自點）、果然匯、憶鵝食（中壢）、Saikabo韓國旬彩料理、立川漁場休閒農場五餅二魚餐廳、築間幸福鍋物、燒肉同話、PAVO餐‧酒館 - 漢來店、漢來海港自助餐廳、焰牛排館、島語自助餐廳、第一銀行、長興材料工業路竹廠餐廳、四季村自助餐廚坊、友達光電（台中廠員工餐廳）、煙波早午餐BUFFET、煙波大飯店醉月樓中餐廳。

三星級溯源食品為臺中市大安區農會、台中市大安區肉品市場。

星級溯源供應商包含台中市大安區肉品市場、梓園農場、梓園碾米工廠、阿露露公司、菜熊食品公司及向陽農業生技公司。
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