早上喝咖啡延壽又抗發炎？最新研究揭黃金喝法，這時間最有效！

​咖啡對健康有好處，但關鍵在於什麼時候喝。喝的時間點不對，效果會大打折扣！根據《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）2025 年最新研究，早上喝咖啡最能降低死亡風險；若全天喝、隨時喝，反而可能讓咖啡效益大打折扣。

為什麼「喝咖啡的時間」這麼重要？

咖啡向來被認為具多種健康益處，包括提升專注力、促進代謝、延長壽命。但最新研究指出，咖啡的健康效益與生理時鐘密切相關。

該研究綜合了兩個大型數據庫：一是美國國家健康與營養調查（NHANES）的 40,725 名成人樣本；另一是生活型態驗證研究，共納入 1,463 份詳細飲食紀錄，進行長達 9 年追蹤分析，結果發現：

• 早上喝咖啡的人：心血管疾病與總死亡率明顯低於不喝咖啡者
• 每天喝三杯咖啡者：整體健康表現優於完全不喝的人
• 隨時都喝的人：健康效益不明顯，與不喝咖啡者差異不大

咖啡 + 生理節奏 = 抗發炎效果最大化

研究進一步指出，咖啡具有抗發炎特性，但人體的發炎指數會依日夜變動。早上是炎症指標高峰期，此時攝取咖啡因，能最大化抗發炎效果，有助預防慢性病與延緩老化。

喝咖啡這樣做最健康！研究給出3大建議

• 建議在早上喝咖啡：最能發揮保健效果
• 下午與晚上避免攝取：以免影響睡眠與作息
• 每日咖啡因不超過 400 毫克：約等於 4 杯中杯黑咖啡
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這項研究再次提醒我們：「咖啡不是喝越多越好，而是要喝得巧」。早上是人體最能接受咖啡因刺激的黃金時段，不但能提神，更有助延壽與抗發炎。