中國一名孕婦近日在社群平台「小紅書」發文表示，自己在懷孕37週時突然感到身體不適，緊急住院後卻發現胎兒已無生命跡象。事後病理報告證實，胎兒死因為李斯特菌感染。
該名孕婦在貼文中哀痛透露，5月8日曾食用一根冷藏的小黃瓜與開封後已放在冰箱三天的奶油。10日晚間就出現不適症狀，11日就醫才發現懷孕37週的胎兒竟胎死腹中。懷孕期間一直非常注意飲食安全的她表示，自己從不吃剩菜或未煮熟的食物，牛奶也都加熱再喝，雞蛋只吃全熟，水果則是現買現吃。這次唯一不尋常的飲食，就是從冰箱取出的兩樣冷食。
李斯特菌能耐低溫繁殖 孕婦感染後果恐釀流產
根據中國媒體《荔枝新聞》報導，南京市婦幼保健院急診醫學科副主任樊益攀醫師指出，李斯特菌感染好發於每年6至9月的夏秋季節。這種細菌具有耐冷特性，即便在攝氏4度的冰箱環境中，仍可能大量繁殖。由於感染初期症狀不明顯，一般成人多僅出現輕微類似感冒的不適，如發燒、噁心、關節酸痛等，容易被忽略。
然而對於孕婦、新生兒或免疫力較低的人群而言，一旦感染後果恐非常嚴重。李斯特菌可穿透胎盤屏障，導致流產、早產，甚至胎兒死亡。樊醫師提醒，若孕婦察覺胎動減少或胎兒活動度異常，應立即就醫檢查，以免延誤診斷與治療時機。
孕期飲食安全關鍵在「加熱」 冷藏食物也不能掉以輕心
樊益攀強調，李斯特菌是一種典型的食源性致病菌，雖能耐低溫，但在70°C以上的環境中僅需2至3分鐘即可被殺死。因此他建議孕婦對於即食冷食或冷藏食物，應全面加熱至充分熟透後再食用，尤其是生蔬果、未煮熟的乳製品與肉製品，更須嚴格把關衛生與處理方式。
他也提醒市售的熟食若儲存時間過長，即使外觀未變質，也可能含有病菌。孕期飲食應以現煮現食為原則，並避免食用來源不明或衛生存疑的冷盤、生菜沙拉等，才能有效降低感染風險。
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