# 冷藏食物  

不少民眾在超市購買盒裝豆腐，一次煮不完便直接包上保鮮膜放進冰箱冷藏，以為在包裝有效期限內都能安心食用，殊不知隔了幾天拿出來卻發現豆腐滲水、表面還附著一層滑膩黏液，日前就有網友遇此情形，隨即在社群平台發文求助，面對這樣的變質情況，專業店家指出關鍵在於隔絕空氣與雜質，最高延長保鮮約一周，若未妥善保存導致微生物滋生與蛋白質分解，豆腐一旦出現黏液或酸味，就絕對不能再......

中國一名孕婦近日在社群平台「小紅書」發文表示，自己在懷孕37週時突然感到身體不適，緊急住院後卻發現胎兒已無生命跡象。事後病理報告證實，胎兒死因為李斯特菌感染。中國一名孕婦近日在社群平台發文表示，自己在懷孕37週時突然感到身體不適，緊急住院後卻發現胎兒已無生命跡象。事後病理報告證實，胎兒死因為李斯特菌感染。（圖／翻攝自小紅書）該名孕婦在貼文中哀痛透露，5月8日......

通常為了延長食物保存期限，會放到冰箱保存，不過，其實冷藏並不總是維持食物品質的最佳方式，根據西班牙媒體《先鋒報》（LaVanguardia）報導，食品科技專家暨加泰隆尼亞開放大學（UOC）健康與永續飲食碩士課程講師AmparoGamero解釋，有些食物放進冰箱反而會改變其口感與風味，甚至加速變質。