速食店是指點餐後能迅速供應餐點的餐廳,通常透過預先烹煮保溫或快速加熱的方式運作,讓顧客自行取餐內用或外帶。這類餐廳多採取連鎖或加盟模式,由中央工廠配送標準食材。因速食常被視為營養不均衡的垃圾食物,業者正試圖轉型為快速服務餐廳。經營速食店資本門檻較低,在全球相當普遍,形式涵蓋連鎖店至小型攤販,其核心價值在於提供便捷的飲食服務體驗。
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