台北知名豬腳飯老店「鄭記豬腳飯」驚傳即將熄燈，業者證實將於4月2日正式結束營業，結束長達72年的美食傳奇，這家飄香超過70年的老字號美食，即將成為回憶，讓許多粉絲備感遺憾。
以滷得油亮的「黑金豬腳」聞名 鄭記豬腳飯畫下句點
創立於1953年的鄭記豬腳飯，位於台北北門捷運站附近，以滷得油亮入味的黑金豬腳聞名，搭配酸菜、青菜、滷蛋，以及免費供應的大骨筍絲湯，成為台北必吃的銅板美食之一。除了豬腳飯，店內的東坡肉飯、無刺虱目魚肚飯，以及老饕才知道的隱藏版滷大腸飯，也都是熱門選擇。
然而，這家經營70多年的老店，老闆近日宣布退休，表示年紀大了、員工也不好找，加上店面租約即將到期，因此決定在60歲時正式收攤，讓這份古早味劃下句點。
粉絲狂讚：「黑金豬腳飯，回味無窮！」
網友在Google評論的留言大多都讚不絕口，「來這家店吃豬腳飯，真的回味無窮，Q彈的豬腳皮搭配鹹香的滷汁，真的超下飯」、「長時間滷製的東坡肉黑亮誘人，瘦肉軟嫩、肥肉油潤不膩，搭配生辣椒更是絕配。再加上青菜、酸菜、滷蛋等配料，層次豐富，內用還能自取大骨清湯，非常滿足」、「東坡肉光看色澤就知道好吃，肥肉部分筷子一碰就碎，軟爛到不行」、 「滷蛋滷到跟鐵蛋一樣黑，咬起來Q彈又入味，這種功夫真的很難再找到」、「大骨湯免費喝到飽，湯裡還有筍絲，這麼佛心的店家真的不多了」。
鄭記豬腳飯的風味讓饕客念念不忘，也讓這家70多年歷史的老店更加令人惋惜。
鄭記招牌美食 最後衝刺
鄭記豬腳飯的魅力，在於選用去骨的豬腳部位（接近腿庫），滷製超過12小時，搭配紅蔥頭、冰糖、八角等傳統滷料，醬香濃郁、軟嫩Q彈，連滷蛋都是黑金色澤，口感扎實有勁。配菜則是高麗菜與酸菜，層次豐富、鹹甜交錯，再加上一碗免費供應的大骨筍絲湯，形成最經典的庶民美食。
除了豬腳飯，店內還有東坡肉飯，以厚實五花肉滷至入口即化，肥而不膩；滷大腸飯則滷至焦糖色，咬下去Q彈中帶點微韌口感，再搭配店家自製辣椒醬，讓人一口接一口，越吃越上癮。
鄭記豬腳飯將於4月2日正式歇業，想再吃一次這碗「黑金豬腳飯」，請務必把握最後機會，錯過就吃不到了！ （相關報導： 60年老字號飯店宣告熄燈！業者苦嘆「3原因」撐不住…掛牌出售「驚人總價曝光」創新高 ｜ 更多文章 ）
