一堆人做錯！炒菜時「1習慣動作」超NG，讓自煮比外食更傷身，還可能致癌
不只抽菸，廚房的油煙也是釀成肺癌的可能因子，許多家庭主婦堅持「餐餐自己煮」，長久下來恐怕造成傷害。（示意圖／取自photo－ac）
不只抽菸，廚房的油煙也是釀成肺癌的可能因子，許多家庭主婦堅持「餐餐自己煮」認為比吃外食更加健康，但1「NG動作」長久下來恐怕造成身體傷害。長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈於節目分享，在炒菜時最容易被忽略的習慣，就是開啟抽油煙機時開啟周邊紗窗，民眾要多加注意。
炒菜能不能開窗通風？
長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈於節目《健康零距離》分享，主婦於煮菜時往往會希望油煙可以散去而開啟窗戶，他叮嚀，靠近抽油煙機之紗窗於開啟抽油煙機時，千萬不可打開。他解釋，若將紗窗開啟，恐影響其吸力，油煙將繼續充斥在內。
事實上，只要打開遠處的門，抽油煙機旁的窗戶不需打開，即可發揮效用。
譚敦慈也建議，抽油煙機應保持清潔，其乾淨程度與煮飯者肺部乾淨程度成正比，若累積太多油垢，對煮飯者身體也不好。
台大癌醫中心醫院腫瘤外科部主任陳晉興醫師在節目《奕起聊健康》也叮嚀，炒菜時一定要戴上口罩，否則肺部將如同排油煙機之濾網。
陳晉興醫師補充，「新國病」肺癌為癌症三冠王，好發年齡多在5、60歲後，除抽菸外，第二個導致肺癌之危險因子為「空汙」，陳晉興醫師提醒，除室外空汙外，室內空汙也是導致肺腺癌之因子，如剛裝潢好之新房，恐充滿甲醛，此時就應少開冷氣，並將窗戶打開通風。
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