# 油煙  

台灣人最常說「小感冒撐一下就好」，但真相可能沒那麼單純。歌手坣娜驟逝，家屬證實死因為肺腺癌，醫師提醒：很多人把早期徵兆當感冒拖著不看，等到確診已是晚期。面對台灣連續42年「癌症第一死因」、且肺癌長年高居癌症死因榜首，國內針對高風險族群已提供低劑量電腦斷層定期篩檢並在114年擴大對象；高危險族群包括吸菸與二手菸者、長期油煙與特殊污染環境暴露者、曾有肺結核或纖維......

在現代住宅中，開放式廚房早已成為生活日常的一部分。油煙機不再是唯一主角，如何讓空氣流動更聰明、空間更乾淨、安全更無憂，成為新一代廚電的關鍵課題。太平洋廚電以「風的專家」之姿，再次走在時代前端，推出業界首創的「炊飯器收納櫃」，結合濕度偵測、電流與溫度監控三重系統，重新定義廚房空間的未來樣貌。過去，太平洋廚電以卓越的油煙機技術深植人心，但品牌從未滿足於「抽走油煙......

「好小子」顏正國昨（7）日驚傳因肺腺癌辭世，享年50歲。消息震撼演藝圈，也再次喚起社會對肺癌的警覺，尤其是「不抽菸卻罹癌」的案例正快速上升。根據衛福部國健署統計，肺癌連續多年高居國人癌症死因首位，其中以肺腺癌佔比最高。胸腔外科權威、台大醫院陳晉興醫師指出，台灣女性吸菸率不到5%，卻是肺癌患者增加最快的族群，顯示問題早已不僅止於菸害。醫揭五大致癌因子：「這一項......

下廚早已不只是填飽肚子，更是展現生活品味的方式。隨著現代人追求高效率與放鬆自在，智慧家電正成為廚房新寵，讓繁瑣的料理過程變得輕鬆有趣。美國家電領導品牌惠而浦看準這股趨勢，從料理過程到碗盤收拾，提出一系列智慧烹飪解方，包含Coloris 8合 1變頻氣炸蒸烤微波爐、90CM倒T型排油煙機、77CM四口智能感應爐與自動開門獨/嵌式洗碗機等，完整陣容讓居家料理也能......

抽油煙機看似是最傳統不過的廚房電器，但它卻直接影響家庭的呼吸健康與居家生活品質。隸屬於來永實業的PACIFIC太平洋，憑藉半世紀的專業製造經驗，不僅推出數百款油煙機，更透過設計與技術的創新，讓油煙機不再只是單純的家電，而是能夠融入廚房美學、提升生活品味的精品。逆勢投資　走出自己的路PACIFIC由二代董事長陳柏滄領軍。他深知，若僅停留在傳統製程與價格競爭，終......

編按：​想擁有強健的免疫力，關鍵就在「吃對油」！本文將帶你打破對油脂的迷思，教你如何聰明攝取優質脂肪，用「好油」取代「壞油」，不僅能提升代謝、保護心血管，更能從根本對抗發炎，為身體築起一道堅固的保護牆。油脂吃出抗發炎的免疫保護力每餐建議攝取1～2大匙的好油脂，大概就是15～30cc左右。有的人會心想，這樣會不會太油啊？其實不會！重點是用「好油」取代「壞油」（......

在全球廚電市場的激烈廝殺中，有一個來自台灣的名字，不僅在國際舞台站穩腳步，還以驚人實力反攻回國—Pacific 太平洋廚電。創立於 1975 年的來永實業，誕生在全球經濟高速成長與產業現代化的黃金年代。以 100% MIT（Made in Taiwan）製造 為核心價值，近半世紀來累積深厚的製造經驗與外銷實力，年銷超過 20 萬台 油煙機，穩坐全台最大油煙機......

你以為不抽菸就安全了嗎？根據統計，台灣高達六成的肺癌患者「從不吸菸」，其中不乏生活規律、熱愛運動的健康人士。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰指出，現代人罹患肺癌的原因早已超出傳統認知，空氣污染、廚房油煙、甚至日常家電與清潔用品，都是潛藏的風險。 不菸不酒、愛運動也中標！醫師揭肺癌不再是「老菸槍的病」 蘇一峰曾接診一名四十多歲的男性患者，不僅不......

省錢不要省錯地方！林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎在個人頻道分享，許多人為了要「省」時間、省錢等等，到最後反而會造成反效果，最後病痛找上門反而花更多錢。醫師​​廖繼鼎指出，他從醫30年來看過很多年輕人因為不注意最後導致疾病找上門的案例，最後後悔都來不及。很多時候大家以為的省錢其實正在一點一點的把癌症「省」出來。最常見卻也是最容易把癌症省出來的錯誤習慣：一、食......

在廚房裡忙進忙出，抹布、鍋蓋、水龍頭…這些東西天天看到，但它們的英文你真的會說嗎？以下整理出7個超實用的「廚房常見物品英文」，下次跟外國朋友聊廚房話題就不會再卡詞！

肺癌不是只有吸菸才會得！台灣六成肺癌患者並沒有抽菸習慣，有些甚至生活規律、熱愛運動，卻在毫無預警下罹癌。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰分享，一名不抽菸也不喝酒、經常跑馬拉松的男性，竟被診斷出肺癌第四期，連他自己都難以置信。

廚房如果使用完沒有馬上清潔，容易殘留頑固污垢，特別是抽油煙機、瓦斯爐都算是油汙重災區。以下教你清潔廚房的7個天然妙招，不必費力就能輕鬆清除油煙和污漬。

日常生活中，煎、煮、炒、炸都離不開食用油的使用，但選擇適合的油以及正確的保存方法，對健康與烹飪品質尤為重要。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享，自己家中必備三種油，芥花油、葡萄籽油與麻油，並提醒要針對不同烹調方式選用不同的油，避免一油用到底。

農曆春節即將到來，許多人開始準備大掃除，但如果碰到家中有不小心燒焦鍋底的鍋子，或是長年累積茶垢、咖啡垢的杯子，會成為清潔上的一大難題。無毒教母譚敦慈在《健康2.0》YouTube節目中分享，其實，只要用簡單的物品就能去除這些污漬，快速又方便。

每次煮飯時，不免會看到瓦斯爐上方的油網，「嗯……該找一天來打掃了。但油膩膩的油垢該怎麼清除呢？」應該有不少人有過這種念頭吧。

農曆年將近，開心放假前得先過「大掃除」這一關！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，調查過去一年討論度最高、全台網友最崩潰的十大清潔地獄！

農曆新年將至，不少人忙著進行大掃除。而廚房做為日常料理、煮菜的地方，長時間未清理，容易在牆面、抽油煙機等地方積累大量油垢，尤其是陳年油污，讓許多家庭主婦和家務達人感到困擾。最近，有網友推薦「過碳酸鈉」，這款強效的化學清潔劑能有效去除油垢和頑固污漬。

過碳酸鈉是近年頗受矚目的清潔神物，不僅能去汙，也具有漂白功效，再加上無毒無味等特性，因此與小蘇打同稱為「天然清潔劑」。對此，就有網友分享使用過碳酸鈉、熱水、小蘇打自製清潔液，再將積滿油垢的抽油煙機濾網浸泡其中後，驚訝發現不用刷洗，油汙就能全部溶解，讓濾網瞬間清潔溜溜！

炒菜用什麼油最好？高溫烹調該用什麼油？豬油、葵花油⋯哪一種油才適合油炸呢？一瓶好的油不只影響食物的風味，也會影響全家人的健康，若料理時需要開大火煎炒及爆香，就必須選用發煙點高且穩定的油。《優活健康網》整理食用油的相關知識，包括食用油挑選關鍵、什麼油最適合高溫油炸⋯等，幫助你挑對油品不踩雷！

不只抽菸，廚房的油煙也是釀成肺癌的可能因子，許多家庭主婦堅持「餐餐自己煮」認為比吃外食更加健康，但1「NG動作」長久下來恐怕造成身體傷害。長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈於節目分享，在炒菜時最容易被忽略的習慣，就是開啟抽油煙機時開啟周邊紗窗，民眾要多加注意。

橄欖油是料理時經常使用的油品，不僅能為食物增添特殊香氣，適量攝取也對身體健康有益，就有網友請大家推薦好用的橄欖油，許多人都指名全聯販售的2種品牌，煮起來少油煙又不油膩，直呼「品質真的比較好」、「經濟又實惠」。

屏東縣耗資兩億元打造的西市場，標榜為南台灣首座具備冷氣、全自動換氣的綠建築市場，不過，自開幕四個月以來，卻引發大量負評。對此，縣議員蘇資婷於今（25）日議會中指出，超過七成攤商抱怨生意冷清，並且從排煙設備的油煙味到停車位都是問題，因此，要求縣府需立即正視，否則恐怕步上屏東物產館的後塵，成為「蚊子館」。

橄欖油是煮菜時最常使用的油品之一，適量攝取不但能幫食物增添風味，對身體健康也有幫助，不過市面上橄欖油的種類這麼多，究竟哪款最好用？就有網友推薦一款在全聯購買的橄欖油，大讚「炒不太有油煙，就連炸東西也是」、「不會過於搶戲，價格也很親民」。 

餐飲業多集中於商業區及住商混合區，人潮聚集，與民眾生活息息相關。然而，在炸、煎、炒、烤等烹調過程中，餐飲油煙可能散布至周邊環境，影響空氣品質並危害健康。根據臺東縣環保局資料，今年截至9月底已受理相關民眾陳情103件。多數情況經勸導後業者已增設或維修設備，改善效果顯著。環保局呼籲業者在烹煮區安裝妥善的油煙收集處理設備，並定期檢查維護，以營造健康宜居的環境。

料理時，油品是影響美味程度和健康的重要關鍵，其中橄欖油正是最常使用到的食材之一，然而市面上橄欖油的種類這麼多，哪款最受大家推薦？就有網友們推薦一款好用的橄欖油，大讚果香清爽，已回購無數次。

台中市餐飲業蓬勃發展，為維護民眾健康，台中市食品藥物安全處將油煙防制列為重點查核工作，今年1至7月底，已查核營業面積大於300平方公尺以上的「大型餐飲業者」82家，包含13家火鍋業者及26家燒烤業者、「小型餐飲業」者共199家，包含72家夜市攤商，總計查核281家餐飲業者，其中15家因未依規裝設油煙處理設施，移請環保局續辦，其餘業者皆符合規定。

談到好油很多人會聯想到橄欖油，適量攝取可以降膽固醇、抗發炎和護心血管，不過市面上橄欖油的種類繁多，該如何挑選呢？就有網友發文請大家推薦好用的橄欖油，話題曝光後，引起眾人熱烈討論。

煮菜時根據不同料理與用途，必須選擇適合的油品，其中橄欖油就是最常用的一種，不過哪一牌的橄欖油最受到大家喜愛呢？就有網友分享自己的愛牌，大讚用途多樣且沒有異味，獲得留言區一致認同，也有人推薦其他品牌，以及挑選橄欖油的方法。

廚房的抽油煙機若沒有定期擦拭，就容易累積厚重油垢，最近就有網友表示，家中抽油煙機已經5年沒洗，但她使用小蘇打粉清潔後，輕輕刷洗就完全煥然一新，還有不少人留言推薦過碳酸鈉，同樣便宜好用，而且去油汙的效果更強。

食安問題頻傳，有不少人會選擇在家自煮更安心，除了食材的新鮮度，選擇好的油品也是一大關鍵，就有網友請大家推薦好用的橄欖油品牌，引起熱烈討論，紛紛點名1品牌「經濟又實惠」、「不會有油臭味」，還有內行人分享購買橄欖油的注意事項。

居家清潔是不少民眾苦惱的問題，尤其是廚房抽油煙機容易有清潔不易的黑垢，有民眾就在網路上分享，自己在全聯購買了一罐清潔劑，只要噴在抽油煙機上後用抹布擦拭，不用猛刷就能清潔乾淨，效果曝光引起大家的討論。

洗碗、刷鍋子是大家常做的家事，但是清潔抽油煙機，很容易不小心就忽略。近日有一名主婦表示，自家開火18年從來沒清潔過抽油煙機，因為在網路上看到有人推薦1款全聯的清潔劑，好奇之下就買來用，她表示「清潔起來真的滿輕鬆的...這一瓶太讚啦！」

抽油煙機使用久了，又沒有定期清洗，就會容易卡污垢，最近有一名房東抱怨，住了2年的房客退租後，她卻發現廚房抽油煙機卡了一層厚厚油垢，讓她非常傻眼。其實清潔抽油煙機並不麻煩，家事達人就曾教學簡單的清潔方法，免刷洗又不沾手，輕鬆讓廚房煥然一新。

炒菜時除了注意食材的新鮮度，油品也是相當重要的關鍵，好的油不僅能為料理增添風味，對身體也有益處，就有網友請大家推薦好用的橄欖油品牌，引起一陣熱議，紛紛大讚1個品牌「低油煙又無油耗味」、「我家直接買整箱」。

夜市是臺灣生活的一部分，也是最具代表性的特色之一，近年來，臺東觀光夜市已成為國內外觀光客的必訪景點；然而，烹飪所帶來的油煙異味常常影響空氣品質，為改善此一問題，臺東縣環境保護局今(113)年首次辦理「餐飲油煙污染防制設施補助」，每家業者最高可獲得新台幣2萬元補助，補助名額限10處，即日起至5月31日止受理補助申請，有意願申請的業者須填妥相關資料送至臺東縣環境保護局(臺東市臨海路一段525號)，詳細資訊可至補助申請簡章查看(https://reurl.cc/QerK80)，或撥打089-230996、089-221999#212洽詢，歡迎多加利用，共同守護臺東連續10年全國空氣品質冠軍的好空氣。

橄欖油是料理時常用的油品，而且有高營養價值，適量攝取可以降膽固醇、抗發炎和護心血管，不過哪一款用來煮菜最好吃呢？就有網友請大家推薦好用的橄欖油，引起一陣熱議，紛紛大讚2個品牌「低油煙且無油耗味」、「回購好幾罐了」。

大部分人對於脂肪的印象都是偏負面的，但是你知道脂肪也有正面意義嗎？家醫科醫師李思賢就表示，擁有適量的脂肪對代謝來說是非常重要的，脂肪對於飯後的脂肪酸暴衝也是有緩衝的效果，可以更快速地清除血中的三酸甘油脂，進而達到預防糖尿病的效果。而李思賢也提醒大眾不要害怕攝取好的油脂，像是橄欖油、苦茶油、椰子油、紫蘇油等，都是對於身體有幫助的好油脂。

廚房抽油煙機用久沒清洗，容易留下頑強的陳年汙垢，怎麼刷都刷不掉。日前，一名網友於臉書發文推薦，全聯1款橘油清潔劑，只要噴在抽油煙機表面靜置約3～5分鐘，不用大力狂刷就能輕鬆去垢除汙，讓她大讚「這罐真的很不錯！完全是懶人救星」。貼文曝光後，引發許多網友留言認同「這罐真的很好用，靜置幾分鐘後就清很乾淨了」。

想要遠離疾病，擁有良好飲食習慣是一大關鍵，營養師許育禎就指出，經常外食的民眾可能吃進過多Omega-6脂肪酸，引起身體慢性發炎，進而產生許多慢性病，因此妥善選擇炒菜用油，例如富含Omega-9的油品，才能避免對人體帶來負擔。

白醋不只可以用來做菜，還可以除汙、殺菌、去味等，幾茶匙白醋就搞得好了！單是在廚房範圍裡，有了白醋你就能輕鬆處理許多事情，真的要向白醋說聲謝謝！以下分享15個白醋的用途，去魚腥、洗內臟、除異味、清潔廚具......，簡直是天然的清潔劑，實在太神奇。

租房、買房，除房屋本身的品質外，鄰居也是重要的一環，尤其1樓的「鄰居」若是商鋪、店家，可能會帶來許多意想不到的困擾。日前就有民眾好奇詢問，「不能接受租公寓樓下開什麼店？」對此，許多人表示「餐廳」，並直言一旦失火，整棟大樓會被波及，且環境衛生會變得髒亂。

有日本著名料理雜誌，介紹一種3分鐘快速燙青菜的方法，有簡易版及進階版，只需在鍋中放入3大匙水，「燜蒸」蔬菜短短3分鐘，面燙出清爽美味的青菜，不用煮一大鍋水，省力、省時及省能源。

廚房抽油煙機、瓦斯爐、砧板、鍋具的陳年油汙怎麼清？每到過年，家家戶戶都會開始大掃除，以下整理了廚房7個重災區清潔方式，學起來不必費力就能讓廚房乾淨如新！

農曆春節即將到來，不少人開始大掃除，一名網友分享，廚房抽油煙機上方累積了許多油垢，他便使用全聯一款清潔劑打掃，沒想到噴完之後立即擦拭，油垢就通通不見，還有淡淡果香，讓他忍不住稱讚，而其他網友看到後，也紛紛分享清潔抽油煙機的秘招。

台中市餐飲業多設於人口密集的住商混合區，如果油煙異味未經妥善處理，將會影響周遭居民生活品質；因此，台中市政府環保局為使餐飲業者落實設置油煙處理相關防制設備、降低空氣污染物排放及守護市民健康，除持續加強查核輔導外，建立台中市餐飲宣導小天地Line帳號，更首創研發餐飲油煙即時監控的智能管理（空氣管家），提供便捷高效的智能化溝通管道。

使用保溫瓶裝咖啡或茶，若沒有喝完後及時清洗，就會留下難以去除的汙漬，不過近日有網友分享，她用溫水加1匙「過碳酸鈉」泡著，立刻看見清潔效果，完全不用刷洗就恢復亮白，引來不少人熱議，內行網友也紛紛大讚過碳酸鈉的清潔力，無論馬桶尿垢或瓦斯爐油垢，都能輕鬆洗淨。

接近過年，不少人開始大掃除，一名網友分享，他去逛全聯時，看到許多人推薦的1款廚房清潔劑正在特價，便買來試試看，沒想到充滿油垢的瓦斯爐及抽油煙機，噴了清潔劑之後，只要輕輕一擦，就變得亮晶晶、相當乾淨，讓他忍不住稱讚。而其他網友看到後，也紛紛推薦「我已入手10瓶…大推」。

廚房的抽油煙機的陳年污垢該如何清洗？一名家事達人便在臉書分享了自己的清潔方法，其實，只要利用1樣天然清潔好物，就可以輕鬆讓抽油煙機內的髒水全部流出，變得乾淨無比，貼文一出，引來許多網友前來討論。

全聯販售許多實用的生活用品，其中清潔產品就有百百種，而近日就有網友發現全聯一款清潔好物正在買一送一，引來不少愛用者說要趕緊囤貨，更大推其清潔效果超強，無論洗衣機、鍋子油垢或保溫杯茶垢都能乾淨溜溜。

不鏽鋼鍋是不少家庭的必備廚具，但若未及時清洗，久了就容易出現油漬或焦黑痕跡，對此，一名網友便發文分享，使用4樣天然原料於鍋內煮抹布，並利用煮完後剩餘的水刷洗其外鍋，就能輕鬆讓鍋子變得清潔溜溜。