首頁 風生活 大腸包小腸、滷味英文怎麼說？10大夜市小吃英文一次看！不怕介紹給外國人不會說
大腸包小腸、滷味英文怎麼說？10大夜市小吃英文一次看！不怕介紹給外國人不會說 如果有一天帶外國朋友來台灣玩，要怎麼介紹夜市美食？本文集合夜市10大常見美食的英文和大家分享。（資料照／洪煜勛攝）
台灣的夜市文化興盛，全台各縣市皆有夜市，其中特別知名的包括：北台灣的士林、饒河、寧夏；中部的一中、逢甲；南部的花園、瑞豐、六合，以及東部的東大門。夜市不只台灣人愛逛，連外國人也十分喜歡，那麼你有想過，如果有一天帶外國朋友來台灣玩，要怎麼介紹夜市美食嗎？本文集合夜市10大常見美食的英文給你。
滷味英文怎麼說？ 滷味的英文是「braised dish」。 braise這個動詞是慢煮燉煮的意思，而braised，則是把這個動詞變成過去分詞作為形容詞使用，因此braised是形容詞，形容後面dish這個名詞。
那麼為何比較不會用stew這個單字呢？stew和braise都是燉的意思，但是方法略有不同。stew是把食材完全浸泡在液體裡面用中火或小火長時間燉煮，braise用的湯汁會稍微少一點，火侯也會比較小，像是滷肉飯稱之為「braised pork rice」概念是一樣的。
此外，也可以簡單的直接說「lu wei（滷味音譯）」，只是老外可能還是會很困惑，想知道這個食物是如何料理出來的。
蚵仔煎英文怎麼說？ 蚵仔煎的英文是「oyster omelette」。 oyster是牡蠣的意思，omelette是歐姆蛋的意思，因為國外比較沒有像蚵仔煎這樣的食物，所以就用類比的方式，以他們語言中有的詞彙翻譯與想像。
地瓜球英文怎麼說？ 地瓜球的英文是「fried sweet potato ball」。 fry這個英文動詞，可以翻為煎、炒、炸，fried則是把這個動詞變成過去分詞作為形容詞使用，因此fried是形容詞，形容後面sweet potato ball這個名詞。potato本身是馬鈴薯的意思，sweet是甜的之意，而sweet potato就是地瓜的英文。
糖葫蘆英文怎麼說？ 糖葫蘆的英文可以說「tanghulu」、「sugarcoated haws on a stick」，或者「candied fruit skewers」。sugarcoated意思是「覆蓋糖衣的」，haws是山楂的意思，skewers是串的意思。
大腸包小腸英文怎麼說？ 大腸包小腸的英文是「Taiwanese sausage with sticky rice」。sausage是香腸的意思，sticky rice是糯米飯的意思。
鹹酥雞英文怎麼說？ 鹹酥雞的英文是「Taiwanese fried chicken」。如果是鹹水雞，那就稱做「Taiwanese salty chicken」，salty是名詞salt鹽巴的形容詞，指的是鹹的之意。
潤餅英文怎麼說？ 可以用以下句子介紹，「"Spring roll" is a soft wrap filled with a variety of ingredients like Taiwanese cabbage, pork, bean sprouts , and peanut powder.（“潤餅”是一種柔軟且包餡的捲類食物，裡面塞滿了各種食材，如高麗菜、豬肉、豆芽和花生粉。）」
烤玉米英文怎麼說？ 烤玉米的英文是「grilled corn」。grilled是烤的意思，多半指在燒烤架上直接用火焰或熱源來烹調，食材與火源距離較近。
roast 指在烤箱中用熱空氣烹調，通常用於較大的肉類或根莖類蔬菜。例：roast chicken（烤雞）
grill 指在烤架上或用明火直接燒烤食物，適合小塊肉類或蔬菜。例：grilled vegetables（烤蔬菜）
bake 指在烤箱中以乾熱方式烹調，通常用於糕點、麵包等。例：baked bread（烤麵包）
broil 指在烤箱上方的火源下烹調，適合快速烤熟食物。例：broiled fish（烤魚）
barbecue 通常指用木炭或燃氣燒烤，並且經常與醬汁結合使用。例：barbecue ribs（燒烤肋骨）
toast 指在烤麵包機或烤箱中將食物（通常是麵包）加熱至微焦的狀態。例：toasted bread（烤麵包）
豬血糕英文怎麼說？ 豬血糕的英文是「pig's blood cake」。
珍珠奶茶英文怎麼說？ 珍珠奶茶的英文是「bubble tea」、「boba tea」、「pearl milk tea」、「tapioca tea」。 pearl是英文珍珠的意思，一般指用做飾品的珍珠，但也可以拿來延伸為珍珠奶茶的珍珠。tapioca是木薯的意思，珍珠是用木薯粉做的，因此又可以稱之為tapioca tea。
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