在家自煮茶葉蛋！內行人曝多加1料「鹹香濃郁更入味」：小孩一次吃2顆
自己在家做茶葉蛋。既可以省錢，除了使用一般滷包外，也能有更多變化。（示意圖／取自photo-ac）
茶葉蛋是許多人補充蛋白質的好選擇，而茶葉蛋除了在超商、小吃攤常見之外，也可以自己在家動手做。既可以省錢，除了使用一般滷包外，也能有更多變化。近日，有網友詢問茶葉蛋如何煮，釣出了內行人傳授煮蛋秘訣，「多加乾香菇，更香更好吃」。
煮茶葉蛋多加「乾香菇」更香更提味
網友在《mobile01》上以「想煮茶葉蛋」為題詢問，他提到想要在家自己煮茶葉蛋，但不知道要用哪種茶葉好，「黑、紅、青、綠用哪種茶好？」，且近一步提問，茶葉蛋是否一定要帶殼煮，或是可以去殼煮呢？
貼文一出，許多網友紛紛回應，「古早味紅茶包帶殼煮」、「鐵觀音很不錯」、「用阿薩姆紅茶滷茶葉蛋」。
更釣出了內行大廚分享煮茶葉蛋秘訣，「帶殼＋紅茶 , 再加乾香菇 ( 切片 ) 同煮 , 更香更好吃 .中途 , 蛋白成形後 , 將蛋殼略敲破幾處再煮 , 入味更多賣相佳」。
也有網友分享「煮好放冷，然後整鍋放冰箱，泡一晚，會更加入味」。
用電鍋也能煮茶葉蛋
在臉書社團《我愛全聯－好物老實説》上，日前也有網友分享，用茶葉蛋滷包做茶葉蛋，「也可以直接下電鍋燉」，加2－3小匙鹽，電鍋跳起來後待涼後再「敲破蛋殼」。
他提到，且隔天要吃時再加熱，回煮後「味道更濃郁」，而且不用顧火很簡單，「加點鹽巴用電鍋燉就可完成的簡單料理，小孩ㄧ次吃2顆」。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
為什麼那年兇殺案、車禍率暴增？疫情加上總統大選混亂，美國人深信體制陷入危機我們想讓你知道：美國副總統候選人辯論剛剛結束，川普能否二度當選總統仍是焦點。回顧他輸給拜登當年，因為疫情爆發、民心恐慌，加上兩黨支持者對總統大選結果爭議不休，雙方唯一共識就是「共和體制已然深陷危機」，雙重因素夾擊導致美國民眾生活陷入空前混亂，直接影響之一，就是兇殺案和車禍率的全面上升。今年又逢美國總統大選，在倒數一個月之際，上屆大選前後引發的亂象，值得我們再次回顧。以下是《疫情教會我們什麼》書摘所提及的當時亂象：
「台灣應該學學日本！」蔡正元曝日人遇颱風心態：反觀台灣人等放假山陀兒颱風龜速停留台灣西南方，今（3）日22縣市停班停課，全台連放颱風假。前立委蔡正元在節目《大新聞大爆卦》針對颱風假直言，既然台灣什麼事都覺得日本好，那在颱風假這方面可以想，是否應該學學日本，依每個人工作類型的不同去彈性調整放假，強調現在這種突然性集體放假，「對國家運作真的不好」。
以黎戰爭：真主黨與以色列地面部隊交火以色列軍方稱，包含步兵和裝甲兵的地面部隊正在黎巴嫩境內開展行動，至少已經有一名軍銜為上尉的部隊指揮官陣亡。以軍的主要進攻目標是邊境地區的地道等設施，同時也強調無意對黎巴嫩南部的貝魯特等大城市發動廣泛攻擊。在進攻行動全面發起前，以色列已經向靠近黎巴嫩的20多個村鎮發出了疏散命令。
台灣樂團卻用日文創作！格式塔少女曝靈感來源 團名竟取自心理學流派名稱是日文、創作是以日文入詞，風格更是日式搖滾，但卻是台灣樂團。格式塔少女（ゲシュタルト乙女）在2016年成立，由主唱、吉他手Mikan，以及2024年剛加入的新貝斯手阿司進行活動，而在9月底也展開新一波的台日巡迴「僕たちの働き方（我們的工作之道）」，在26日到東京澀谷的WWW演出，演出前接受《風傳媒》的專訪。談到新成員的加入，Mikan用「格式塔」的風格回答，對於樂團來說，確實有許多不一樣，但她們也是更意識到，要讓這些作品更被大家聽見。
賴清德祝賀就任日相推文 石破茂親自轉推致意日本自民黨總裁石破茂於1日獲指名為第102任首相。總統賴清德當日在X平台發文，誠摯祝賀石破茂就任日相，期盼台日兩國相互扶持，維護區域繁榮與穩定。據悉，石破茂也隨即轉推該則貼文致意。
台南10/4會停班停課嗎？市長黃偉哲宣布了！全台放颱風假縣市一覽山陀兒颱風帶來強風豪雨，今（3）日下午從南部地區登陸，全台有不少縣市已放第3天颱風假，不少民眾也在關注是否4日會繼續停班停課，對此，台南市長黃偉哲表示，根據中央氣象署今日晚上7點最新資訊，明日台南市風力、雨量預測，未達停班停課標準，因此宣布10月4日正常上班、上課。
川普若當選 美國資深分析師：輝達、特斯拉、蘋果股價要遭殃美國資深分析師尚威廉斯（SeanWilliams）在網媒Yahoo!finance發文表示，若5周後川普（DonaldTrump）當選美國總統，輝達（Nvidia）、特斯拉（Tesla）、蘋果（Apple）的股價可能會深受影響。
巴菲特無視ESG？能源轉型大時代，美國保險業縮手還是加碼？近年因為極端氣候，造成世界各地不少災情，許多保險公司受到輿論要求落實淨零排放的壓力，紛紛減少投資化石燃料，或逐步降低承保相關項目，取而代之的是投資再生能源和儲能設備。不過，《華爾街日報》發現美國最大產險-加州農場保險（StateFarm），和股神巴菲特（WarrenBuffett）的投資旗艦波克夏海瑟威（BerkshireHathaway），這兩大保險巨頭投資石油業均不減反增，規模動輒以數十億美元計。他們反其道而行的姿態，在企業界言必稱ESG的時期顯得十分醒目。
「颱風天放假毫無道理！」曹興誠喊取消：共軍來襲也要在家躺平？山陀兒颱風連日龜速滯留台灣西南方海上，而北北基桃10月2日宣布停班停課的決定，引發外界質疑。對此，前聯電董事長曹興誠在臉書發文表示，颱風天放假好像是台灣獨創的規矩，現在更進一步變成某些地方首長討好民眾的措施。他更建議，從防衛韌性角度來看，颱風天大家放假毫無道理，合理做法是完全取消颱風假。
民進黨「神主牌」不是台獨、非核家園？賴清德內部會議強調是這2字台獨、反核被視為民進黨的2大「神主牌」，但是從民進黨主席賴清德參選總統以來至今，在野黨提出不少質疑，甚至賴清德的民間友人、和碩董事長童子賢的發言，都讓人好奇，這個神主牌還在不在？不過，賴清德對內在中常會時提過，行政院長卓榮泰也稱「非核家園不是神主牌」。賴清德在9月18日的全國主委會議中，也提及「民主」是民進黨的核心價值，像是他從選舉期間就不斷強調的「民主就是人民作主」，就是這個意思。
香港股市飆漲 有個股盤中暴漲逾10倍香港股市2日飆漲，在沒有漲跌幅限制下，共有26支股票上漲超過100%，其中還有個股盤中暴漲超過10倍，收盤仍上漲730%。9月11日以來，恆生指數已經大漲逾30%。
以伊衝突加劇加密貨幣暴跌：比特幣跌破6萬美元，16萬人爆倉損失慘重在以色列與伊朗的地緣政治緊張局勢加劇的影響下，加密貨幣市場於3日遭遇大規模拋售潮。比特幣（Bitcoin,BTC）在亞洲早盤交易時段持續下跌，一度跌破6萬美元重要心理關口，隨後略有回升，在6萬500美元附近企穩。其他主要加密貨幣同樣遭受重創：以太幣（Ethereum，ETH）跌破2400美元，幣安幣（BNB）下跌近8%，Solana跌幅超過6%，狗狗幣（Dogecoin）暴跌超過10%，艾達幣（Cardano）下跌8.68%。
全台連放颱風假！謝金河對比以色列生存危機：台灣人賺點小確幸就高興 山陀兒颱風移動速度緩慢，一直在台灣西南部打轉，今（3）日預估將登陸，山陀兒牛步也讓全台22個縣市停班停課，甚至花蓮、台東、嘉縣、屏東、高雄、台南還連放3天颱風假，引起民眾熱議。對此，財訊董事長謝金河在臉書表示，台灣政客努力討好人民，為了讓老百姓賺一點小確幸就很高興，但為何沒有人計較決策到底精不精準？
傳鄭文燦怨羈押期間綠營無人聲援 蔡正元揭關鍵差別：怎麼跟柯文哲比？前海基會董事長鄭文燦因涉嫌於桃園市長任內收賄，被以貪污罪嫌起訴求刑12年，在羈押48天後，以2800萬元交保，日前傳出鄭文燦交保後向友人大吐苦水，直言民眾黨主席柯文哲被羈押時有許多人聲援，但他面對相關司法時，卻沒看到民進黨的人出來聲援。對此，前立委蔡正元在節目《盧秀芳辣晚報》表示，鄭文燦是要怎麼跟柯文哲比？若不服氣，自己去成立一個黨。
10/4再放一天颱風假？台北新北宣佈了！2縣市確定停班停課｜不斷更新（2024年10月3日20點23分）輕度颱風山陀兒（國際命名KRATHON）3日19時的中心位置在北緯22.8度，東經120.5度，即在高雄的北北東方約30公里之處，以每小時6轉4公里緩慢速度，向北進行。根據最新資料顯示，第18號颱風已減弱為輕度颱風，目前中心位置在高雄北北東方，向北緩慢移動，其暴風圈壟罩苗栗以南、花東陸地及澎湖，對桃園以南、南投、宜蘭、花蓮、台東地區及澎湖構成威脅，預計此颱風強度有持續減弱的趨勢。
