不是雪花齋、長崎蛋糕！台南1甜點「口感濃郁、不死甜」奪下IG人氣冠軍：無限回購吃不膩
IG造就許多美食在一夕間爆紅，也有些長青級美食，不管經過多少年依然備受網友喜愛。（示意圖／取自Unsplash）
隨著社群媒體的迅速發展，IG造就許多美食在一夕間爆紅，而有些網紅小吃隨著新鮮感的退去便逐漸乏人問津；另也有些堪稱是流量密碼的長青級美食，不管經過多少年依然熱門如昔，備受網友喜愛。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查近三年，盤點10大經典不敗的人氣甜點，究竟哪些小吃能抵擋時間的洪流，成為網友心中最經典不敗的人氣甜點呢？
NO.10 炸甜粿｜大灣隆冰點
古早味炸甜粿吃的就是一個回憶！位在台南永康大灣市場內大灣隆冰點，是一間在地營業超過40年以上的老店；店家雖主打料多價格佛的古早味冰品，但冬季限定的炸甜粿才是饕客大推的經典小吃，經常呈現一起鍋就秒殺的狀態。將包裹著餛飩皮的甜粿下鍋油炸至金黃酥脆，不只賣相滿分，外酥內Q的口感更是涮嘴。這家炸甜原本是只有在地人才知道的隱藏版美食，被美食IG和各大媒體分享後，吸引不少外地饕客前來搶食，讓這間低調的市場老攤再度爆紅 。網友討論「好想一年四季都吃得到，為什麼只賣冬季啦」、「軟Q口感超讚，每次去都買好幾包」、「好懷念～這就是小時候的滋味」、「這家根本是被冰店耽誤的炸甜粿專賣店」。
NO.9 牛肚鬆餅｜士林銅鑼燒
隱藏在夜市巷弄內的士林銅鑼燒，只有內行人才知道的隱藏版美食，店家主要販售鬆餅跟銅鑼燒，其中又以外形神似牛肚的鬆餅為人氣招牌。現場還可以看到鬆餅的製作過程，將煎好的餅皮反摺後抹上紅豆餡或奶油，不只造型特別，甜而不膩的好滋味更是讓人一吃成主顧。在大家的口耳相傳、IG客的接力分享，即便店家位置相當隱密低調，但購買人潮卻還是絡繹不絕，往往開賣不到三小時就銷售一空。網友分享「上次去還以為沒生意，結果是都被買光了」、「這家紅超久了，百吃不膩」、「在地人從小吃到大，一樣好吃」、「這家是骨董級的美味甜點」。
NO.8 麻糬｜周家燒麻糬
在美食沙漠中也能尋到綠洲！周家燒麻糬堪稱是新竹的指標性美食之一，也是經常洗版IG的網紅小吃。一顆顆白胖軟Q的麻糬在熱鍋裡不停翻滾著，畫面極為療癒吸睛，是不少人造訪新竹城隍廟指定必吃的經典。紅了數年之久的周家燒麻糬，即使到了現在依然人氣不減，每到假日總是排隊人龍從不間斷，網友說「來新竹不吃周家燒麻糬好像少了什麼」、「每次排這家都要排到一個天荒地老」、「光沾花生粉就很強了」、「每年在IG上都會滑到這家的麻糬」、「周家燒麻糬真的無敵」。
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NO.7 芋泥奶酪｜弘宇蛋糕
素有「花蓮蛋糕王」之稱的弘宇蛋糕，是一間連在地人都大力推薦的甜點專賣店，它在IG爆紅以前，在當地就非常具有知名度了。店家熱門招牌首推這款自帶鏡面的芋泥奶酪，以輕乳酪蛋糕為基底，層層堆疊上紮實綿密的濃芋泥、鮮奶酪，以及超ㄉㄨㄞ的咖啡水晶凍！不只外型吸睛，連口感都十分豐富有層次，因此也成為不少甜點控心中最強的夢幻伴手禮。網友說「每次看IG都被這個三層肉水晶蛋糕給燒到」、「已回購好幾次，真的好吃」、「內外兼具的蛋糕王」、「這家芋泥奶酪不推不行」。
NO.6 紫米芋頭糕｜賢夫美食
說到公館必吃甜點，那就絕對不能錯過隱藏在水源市場的賢夫美食，主打的紫米芋頭糕自從多年前在IG上爆紅後，人氣始終不減。擁有4公分厚度的紫米芋頭糕，幾乎是市場裡人手一盒的美味點心，還吸引不少外地饕客慕名而來。香Q的紫米搭配厚厚一層的鬆綿芋泥，總能讓無數甜點控為之瘋狂，網友紛紛留言「紫米跟芋頭這是什麼神組合啦」、「每次看到有人發文就想吃」、「芋頭控認證過了，好吃」、「每次去台北都會特地繞去公館買這個」。
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號 1號79攤樓78
NO.5 蛋糕捲｜雪花齋
古早味蛋糕捲就是越簡單越耐吃！位在台中豐原的老雪花齋是在地人氣頗高的百年老店，有別於網紅美食的浮誇賣相，這家蛋糕捲外型走的是一個樸實無華的路線。蓬鬆軟綿的蛋糕體裹上滿滿的細砂糖，大口咬下，濃郁的蛋香味瞬間盈滿唇齒間，讓人忍不住一根接一根。超經典的古早味點心擄獲不少大小朋友的胃，網友也大讚表示「這個真的是童年回憶」、「每次去豐原都要買好幾盒當伴手禮」、「這家蛋糕捲有魔力，吃了好幾年都不會膩」、「網紅美食我只服這家的蛋糕捲」。
NO.4 長崎蛋糕｜坂神本舖
台中超人氣甜點再一發！除了豐原的老雪花齋蛋糕捲外，台中坂神本鋪長崎蛋糕也是超夯的老字號伴手禮。他們家的蛋糕吃起來Q彈綿密，還帶股迷人的蛋香，不管常溫或冷藏都各有一番風味，也難怪長賣40餘年還能屹立不搖，這種簡單又傳統的好滋味實在讓人無法不愛上。「每次在IG上發這家蛋糕的美照都能收到一堆讚」、「全台最好吃的長崎蛋糕就是這家了」、「買這個送禮超有面子，包裝好看又不貴」、「每次經過這家店都能看到一堆人在排隊等候」。
NO.3 楓糖布丁乳酪｜米滋崎
超夯名店米滋崎專業烘焙以製作乳酪甜點聞名，店內呼聲最高的就是這條楓糖布丁乳酪蛋糕，它在IG攻佔版面多年，人氣可以說是有增無減。其最外層是彈滑凍狀的楓糖布丁，中層是香甜不膩口的焦糖布丁，最內層則是綿密細緻的輕乳酪，三種層次風味一次滿足，再加上高顏值賣相，因此成為不少甜點控指定必買的口袋名單。這家蛋糕其實早在2019年就在各大網路媒體上爆紅過了，但本次調查期間的聲量高點落在2022年7月，因美食IG客分享而再次衝高人氣。網友討論「螞蟻人真的愛慘了這條蛋糕」、「我每年生日都是買他們家的布丁乳酪」、「它在IG上紅超久了耶」、「好吃的東西就是不退流行」。
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NO.2 布丁冰沙｜銀波布丁
布丁＋冰沙根本雙倍享受！有著80年老字號的銀波布丁以獨特的布丁冰沙風靡IG，在冰沙上直接擺上一整顆烤布丁，堪稱是升級版的布丁杯，超吸睛的視覺效果讓人忍不住手機先吃。除了浮誇外型令人驚艷外，冰沙連同布丁大口吸入還能嚐到濃濃的蛋香及焦糖香，炎熱的天氣裡來一杯很是過癮。每年夏天幾乎都能看到布丁冰沙在IG上現蹤，可說是紅了N年也不退流行的代表性美食之一。網友表示「來台南必報到的一間店」、「這家真的是布丁控的天堂」、「上次發限動後 朋友狂問這在哪」、「好過分的組合，到底讓不讓人減肥啊」。
NO.1布朗尼｜堯平
這次拿下網路聲量冠軍的就是堯平布朗尼，被譽為台南神級甜點的堯平，以十餘種布朗尼口味聞名。由於口味眾多，很容易讓人面臨選擇障礙，內行人都直接購買綜合，一次可以吃到13種口味，香甜苦辣通通可以體驗一輪。他們家的布朗尼，不但吃起來濃郁不死甜，而且口感還神似生巧克力，是來台南絕對不能錯過的人氣伴手禮。網友也大推說「堯平布朗尼光靠這賣相就贏了」、「我們辦公室團購好幾次了，吃不膩」、「布朗尼他們家說第二，沒人敢稱第一」、「吃起來超像生巧克力，愛了愛了」、「我心中No.1的布朗尼」。
分析說明
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍為2021年12月10日至2024年09月03日，近3年。
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。
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