在熙來攘往的的東門市場，一位相貌清秀、穿著素色背心的正妹，正站在豬肉攤上用著俐落的刀法切肉。她是這祖傳三代的肉舖接班人，也是人氣網路直播主——采婕。
曾因「正妹賣豬肉」這個話題一炮而紅的她，登上各大媒體版面，也有上過許多電視節目，後來更受邀當起直播主，平時靠著「直播賣豬肉」與細心解說豬肉相關知識、甚至料理，吸引到許多粉絲，同時也有不少人因此成為死忠老顧客，還介紹親朋好友一起跟她買豬肉。現在更將自己的挑肉、處理肉品的實用知識結合食譜寫成書《東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味》，繼續推廣豬肉的美味。
因一片孝心，開啟豬肉攤人生
采婕家裡雖然三代都做豬肉攤，但從小到大從來沒有被要求到菜市場幫忙過，學生時代頂多幫忙送送貨、刮刮豬毛，大概就「搵豆油」程度而已。
采婕在念大學時就有在銀行的穩定工作，原本也完全沒有打算賣豬肉。回家看到年屆80的奶奶因為長期彎腰切肉、脊椎都扭曲了，身體病痛也越來越多，無法負荷肉攤的粗重工作，家裡又急缺人手。在她幾經掙扎後，毅然辭去工作回家幫忙，開始攤位人生。
但采婕的這個決定，起初家裡不太同意，因為妹妹曾因在豬肉攤工作時，手不小心被絞肉機弄傷，削掉一小截手指，讓長輩都十分害怕。後來即使真的缺人手，也不願意讓孩子回去幫忙。采婕的孝心也許讓長輩十分欣慰，但其實更多的是擔憂。
采婕剛回到攤位工作時，一開始禁止讓她碰刀，只准她收錢、秤重、介紹肉品等，後來才可以開始練習切肉，在這5年的磨練過程中，從「一塊切成兩塊」開始一刀一刀慢慢練，到現在練就了神準刀工，憑著熟巧的手感，一刀下去就大概知道這塊肉幾兩重。曾有客人看她年輕，不信任她的專業，質疑她切的斤兩不對，但采婕將包好的肉往秤上一放，馬上證明了自己的苦練出來的實力。
揭密「一日豬肉攤」：賺的都是血汗錢
許多人都以為，下午一點就收攤的傳統市場攤販，是不是只要工作半天？「怎麼可能！」正式踏入豬肉攤工作5年的采婕說：凌晨兩三點，批貨後完成電宰的豬隻就會送到攤位。這時師傅就會開始用特殊的刀具分解豬隻，把骨頭拔起來，再將肉剁成平常在攤位上看到的一塊塊大小，豬毛也要先用火槍燒短，再用剃刀剃乾淨，每個步驟都不能馬虎，一忙轉眼就已經6點了。
接下來他們還要準備餐廳下單的食材，而采婕家攤位對於各店家指定的豬肉不但會仔細切分好，就連「一根排骨切多長」都能客製化服務，十分用心。另外還要開始招呼客人、切肉秤斤、收錢找零…忙得不可開交，即使到了一點收攤後，也要將整個攤位洗刷得乾乾淨淨才能真正下班。每天的工時大概長達12個小時之久。對於攤位的生活，采婕補充：「曾經有人問賣豬肉是不是很好賺？來看看我直播兩個禮拜就知道了。」 （相關報導： 見網友就問「你要娶我嗎？」60歲老媽自學英文找第二春！超勇敢「追愛過程」讓她嫁到澳洲 ｜ 更多文章 ）
而采婕也強調，為了給顧客乾淨衛生的好印象，家裡的攤位一定會洗得很乾淨，就連擺肉、切肉的木板都會刷得「白帥帥」。而記者也為此在收攤後實地到攤位查看，發現采婕果然沒吹噓，真的洗得亮晶晶，就連攤位四周也沒什麼異味。
