不吃月餅、不烤肉,韓國人在中秋節掃墓!揭韓中秋「特殊習俗」原來這天根本是媳婦受難日

2019-09-13 06:00

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大家引頸期盼的中秋節三天連假終於要到來了!韓國也不例外,在中秋節前後各休一天,這幾天的連續假日讓韓國人能放鬆心情,到郊外出遊、與家人聚在一起聊天,解放一下平時累積已久的壓力。

韓國中秋節的意義

韓國大多將中秋節稱作秋夕(추석)或固有詞한가위(即時間位在一年之中,大型的節慶活動),又稱作仲秋節(중추절)等等,另外,朝鮮半島過秋夕始於三國時代的新羅,結合了中國唐朝的中秋節慶祝秋收和賞月習俗及本土文化而成,除了原有慶祝秋收的意義外,還加上慶祝戰勝渤海國的意義。對他們來說,並不只是烤肉、吃月餅這麼簡單,而是在家團聚祭拜祖先,還有慶祝秋收的喜悅,向祖先表達感謝之意。

除此之外,中秋節也被稱為韓國的感恩節,因此政府將月曆上的秋夕,改為「Thanksgiving day」,宛如在過美國的感恩節,韓國有句話說「不需多、不需少,只願如中秋」,意思就是在中秋這個一年之中最宜人的季節,希望世世代代像豐收的中秋時節一樣不愁吃穿、過好日子。

為什麼是韓國三大節慶之一?

中秋節與農曆春節、端午節並稱韓國三大節慶,對台灣人而言,農曆新年是最忙的時候,大家忙著到各個親戚家拜年、領紅包,有些家庭還必須準備祭祀的活動,但韓國人過中秋節的方式就像在過年一樣,你能想像一年過兩次新年的感受嗎?韓國傳統的家庭一年固定要有兩次的祭祀活動,通常由女人準備祭祀的食物,遵照韓國傳統的祭祀方式,全部準備好後,再由男丁進行祭拜祖先的儀式,最後才是全家團聚吃完祭祀準備的食物。

一般來說,在中秋節前兩天,家裡的媳婦就會開始準備食材還有祭祀用品;中秋前一天,媳婦就要帶著食材到公婆家做祭祀的準備。

中秋當天,媳婦要起個大早、準備各種祭祀用的供品,包括湯、涼拌小菜、米飯、柿子……等,全部擺滿桌子,家族中的男人們才出現、開始祭拜祖先。祭祀過程也不過十幾分鐘的時間,然後媳婦們又要整理碗盤,接著準備全家人的早餐。吃完早餐,男人們拍拍屁股就回去補眠,女人們又開始收拾殘局。在中秋節這天,三餐都是這樣過,所以也有許多人認為,中秋節根本是媳婦的「受難日」啊!

韓國傳統習俗中,中秋節一早家中便會進行祭祀。此時,全家人會穿上特別準備的新衣,到老家參與祭祀的活動。等到祭祀完之後,有些家庭會去掃墓(在韓國叫做省墓),除去祖先墳墓周圍的雜草,在墳前敬酒,同時以簡單的祭品進行祭祀,此被韓國文化視為盡為人子孫的傳統孝道之一。此外,到底韓國人在中秋佳節會吃些什麼、娛樂方式又是什麼,才能讓家家戶戶過一個精采的假期呢?

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(圖/維基百科)

中秋節就是要吃松餅

中秋為韓國最具象徵性的節日,因此也發展出許多應景食物,而其中「松餅」則為韓國中秋最有代表性的美食。松餅為年糕的一種,在揉合熟成的米粉團內放入大小適中的芝麻、黃豆、紅豆、栗子等內餡後,包好放入蒸籠蒸煮。蒸煮時會鋪上一層松葉,故松餅最大的特徵則是會散發出松葉的香氣。一般在中秋節前夕,全家人會聚在一起製作松餅,傳說「若是松餅做得漂亮,就能碰到好的另一伴或生下漂亮的小孩」

除了松餅之外,在祭祀桌上也少不了各種煎餅和韓國傳統酒,以切得扁平或是剁碎的海鮮、肉類、蔬菜為材料,加以調味後放入麵粉和蛋攪拌成麵糊,再以油煎的方式做成的煎餅和酒類相當搭配,與其搭配的酒是以當年新米釀所釀造而成的,他們稱此酒為「新稻酒(신도주)」。每到中秋與遠方親戚會相聚一起祭祖,祭祀結束後,全家族聚在一起,分享食用松餅、煎餅和傳統酒等食物,是中秋時節最重要的活動,還會享用各種新收穫的水果,相信過完中秋節,不少人可能都會胖個幾公斤呀!

韓國傳統民俗活動

中秋節為一年收穫時期的節日,韓國自古便有許多大家同樂的風俗。除了最常見的觀看四物農樂和假面舞的表演外,羌羌水越來也是韓國中秋節時最特別的民俗藝術表演。

以下介紹幾種韓國常見的傳統文化:

1. 四物農樂(사물놀이

農樂是朝鮮傳統民俗音樂的一種,在韓國文化中具有非常古老的意涵,源於農夫們舉行的儀式,希望確保農作物能豐收,在中秋節的時候,表演廳和路上常會出現這種表演,以供當地民眾或遊客欣賞。四務農樂主要由四種樂器所演奏,包括小鑼(꽹과리)、銅鑼(징)、長鼓(장구)及圓鼓(북)所組成,因此稱為四物農樂,或稱四物打擊樂。這四種樂器分別代表了自然界的四大元素「雷」、「風」、「雨」、「雲」,且這些樂器也被認為象徵天堂與大地的聲音。

2. 羌羌水越來(강강수월래

羌羌水越來是韓國全羅南道的一種傳統民俗舞蹈,其含義有「強寇越海來襲,要做好邊防警戒」,據說是朝鮮將軍李舜臣再壬辰之亂時期,為了魅惑敵軍,而發展出來的民俗歌舞,它不但是韓國第8號重要文化遺產,而且在2009年被聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產,每逢農曆8月15日,南海地區的婦女就身著韓服,迎著圓月,手拉手形成一個圓圈,一邊唱羌羌水越來的歌謠,一邊跳著圓舞,此種民俗活動逐漸演變成韓國慶祝中秋佳節的慶典,主題也隨時代變遷改成「祝福」、「豐收」和「喜悅」等。

3. 假面舞(탈춤

韓國的傳統面具,又稱為「假面」(탈)。製作「假面」的材料,大多使用紙或者是用樹木,來仿照人、動物臉部形狀而製成的。韓國的假面若是跟西方,如參加化妝舞會所使用的面具相對比下,跟西方人使用的半罩面具是有所不同的。韓國人所使用的面具多為廣面,可以完全遮蓋住人的臉為大宗,而韓國人戴著這些面具跳舞,因此將它稱之為假面舞(탈춤)。

韓國的假面有著悠久的歷史,且應用的場合也為多樣,如在韓國發生戰爭時,士兵和馬會戴上面具來嚇唬敵軍、提升士氣用;而在葬禮上,假面又轉變為驅逐鬼怪而使用的宗教器具。在韓國傳統中,在祭神儀式結束之後,人們一般不會留下舊假面,且會立刻燒毀,用來來象徵著燒掉舊假面,就如同燒毀一切過往的災難般,充滿著濃濃的宗教意味;而來到現今,假面則被多用在如同表演藝術的舞蹈上,或者是日常生活節慶時,遊戲時所使用的面具。如果趁中秋節去韓國旅遊的話,千萬不要錯過韓國著名的安東國際假面舞節,不妨來趟深度的文化之旅吧!

韓國人在中秋節這天會回老家,也有可能會到朋友家串門子,必須挑選特別的禮物送主人,從Gmarket的中秋節送禮排行榜裡,可以看到韓國人闊氣的個性, 他們通常會送韓牛套組、健康的紅蔘補藥禮盒,還有醃製過的大黃魚,當作到別人家作客的小小心意。

不過,在中秋節到韓國旅行是一件非常錯誤的選擇,如果你是要去當地購物、吃美食,可能要請你改天再來了,因為韓國在中秋連假期間,有一半的店家不會開店做生意,而且因大多數人要回老家祭祀的關係,交通必定會大堵塞,此外,在近中秋節時訂KTX的車票的話,幾乎是一位難求,就連韓國旅行最重要的韓圜匯率也會大幅上升

話雖如此,如果只要提前準備旅行計畫,還是能夠到當地盡情體驗豐富的人文風情,見識一下韓國人如何度過這長達好幾天的中秋節連假。

責任編輯/陳憶慈

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