# 中秋必看  

（2024年9月6日更新）台灣人非常愛烤肉，不只中秋節才會舉辦烤肉派對，不過需要準備的東西較為繁雜，《風傳媒》幫大家整理烤肉懶人包，準備物品、烤肉食材清單、熱量地雷一次看。

中秋佳節將至，中秋節有著吃柚子的習俗，台灣文旦柚的產季在8月至9月，中秋連假和家人團圓時，正好能享用到最鮮甜多汁的文旦，那麼要怎麼挑才能買到好吃的文旦？買回家後可以放多久呢？農糧署在臉書專頁和民眾分享文旦挑選、保存的秘訣，掌握1個小撇步，把握時機、享用最甜的柚子。

一年一度中秋節瘋烤肉，烤海鮮絕對少不了蝦子，先用薄鹽調味，再加上炭火燒烤，就能吃出鮮蝦甜味，但愛吃蝦的我們，或許從來都沒搞懂蝦：為什麼「蝦仁」吃起來跟「蝦子」天差地別？市售加工蝦仁吃起來Q彈，卻少了蝦子的鮮味？鮮脆的蝦仁泡過藥劑是不是不健康啊？事實上，「蝦子、蝦仁、蝦米」差很大，市面上的「蝦料理」，像是蝦仁炒飯、月亮蝦餅、鮮蝦沙拉等等，都備受歡迎，但許多民眾因為長期被「迷思」綁架，白白花了大把鈔票，卻吃不出美味，實在太可惜了！今天我們將快速破解五大關於「蝦」的秘密，讓你省錢之餘，吃對又能吃好！

在各種客訴案例中，尤其炸豬排、帶骨雞腿肉最常上演看似「肉沒熟」的狀況劇。雖然當肉溫超過72度C時，基本上都已呈現灰褐或灰白的顏色，但事實上，即使肉溫已經超越了安全可食用的標準，有時候還會是帶粉色的。

大家引頸期盼的中秋節連假到了！韓國也不例外，在中秋節前後各休一天，這幾天的連續假日讓韓國人能放鬆心情，到郊外出遊、與家人聚在一起聊天，解放一下平時累積已久的壓力。

一年一度的中秋節即將到來，而烤肉幾乎已成為許多民眾的必備團聚活動之一，你是否準備好烤肉食材了呢？如果還在煩惱不知道要買什麼的話，不如來看看網友關注的烤肉食材吧！

癌症一直是眾人聞之色變的疾病之一，長年位居國人十大死因之首，除了不良生活習慣、壓力等因素外，最常見的影響因素便是飲食了。不良的飲食習慣長期下來容易對身體帶來各種負面影響，累積下來不容小覷，究竟有哪些飲食習慣容易招來癌症？來看孫語霙營養師怎麼說！

烤肉是許多人心中美好的回憶，也許是家人的溫馨團聚，或是精心安排與另一半的浪漫約會，一起暢飲啤酒、大口吃肉。在近期疫情趨緩、內用開放之際，許多燒肉店的討論度再度回升，不論是無可取代的特色、夢幻般的食材，或是讓人讚不絕口的服務，都讓許多肉食控們津津樂道，來看看哪些燒肉名店乘載最多網友們的記憶與稱讚吧！

中秋佳節將至！近年中秋節多了與好友同聚烤肉的習慣，今年因為疫情烤肉的難度增加，讓不少民眾也因此感到沮喪。不過轉念一想，民眾仍可在家中與家人一同吃月餅、賞月，享受傳統的佳節氣氛。與此同時，命理專家小孟老師特別提醒，民眾要注意中秋節的10大禁忌，別不小心冒犯導致霉運上身。

中秋節即將到來，親朋好友間，互相贈送月餅也成為了一種習慣，不過隨著時間推移月餅的口味也越來越豐富，一不小心可能就會收到地雷月餅。日前，就有一名網友在PTT發文表示，棗泥月餅好可怕，貼文一出也引發網友熱議。

中秋將至，柚子是應景水果，不過，藥師提醒，服用降血壓藥物的民眾應避免食用柚子、葡萄柚，以免抑制代謝，讓藥物在血中濃度增加，提高副作用。此外，服用statin類降血脂藥、抗心律不整藥，及部分免疫抑制劑，也不宜多吃這類水果。

單身男女想要順利找到好姻緣，其實有撇步！國曆二月十四日西洋情人節、七夕〈農曆七月七日〉及月下老人生日〈農曆八月十五日〉這三天是拜月下老人求姻緣的最佳時刻！2020年10月1日是農曆八月十五日也是今年求姻緣最後一次機會！單身男女不要錯過機會，一定要掌握重點和禁忌，別讓自己的姻緣跑掉了！

一名90歲母親奔波360公里，並在火車站夜宿1晚，只為到台東技訓所見服刑兒子一面，這名母親老淚縱橫地感謝所方給予懇親機會，她說，「或許已等不到兒子出獄」。

每逢遇到過年佳節，最常被問到的問題就是，「Howard，如果要送禮，有什麼酒可以推薦呢？」

中秋節將至，許多民眾瘋烤肉，但國健署提醒，國人平均每13人就有1人會罹大腸癌，烤肉要小心把致癌物也吃下肚。最好烤白肉，且搭花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等彩色蔬菜。

起風了，又到了柚子飄香的秋天，許多人忍不住感受果香滿溢口腔的幸福，尤其每逢中秋節，親友相聚，邊吃柚子邊賞月更是不可錯過的事。然而，藥師提醒，柚子中的「呋喃香豆素」成分，可能與藥品產生交互作用，進而影響健康。因此，大啖柚子之前，先看看自己是否正在服藥？服用哪些藥？

中秋節將屆，民眾心中常有一個疑問：「難道燒烤食物易產生致癌物，就不能烤肉了嗎？」營養師強調，燒烤食物其實不是不能吃，而是應該選擇適合的食材以及用對正確的烤肉方式，掌握5個小技巧，就能避免癌症找上門。

中秋節應景水果文旦柚，果肉好吃，果皮還有妙用，創世基金會花蓮分會今天邀請工業原料公司負責人鄭俊彬，教導民眾如何製作柚皮清潔劑，省錢、環保又有天然果香。

近日網路上流傳一支影片，僅用一張黑墊子，就能讓炭火燒烤時，食材和烤網間「不沾黏」、食材外表「不烤焦」，號稱是BBQ神器。

台灣人愛吃肉，但是，同樣是肉，世界衛生組織將紅肉列為2A級的「可能致癌物」行列之中，認為紅肉吃太多與各國腸癌人口逐年增加有很大的關係，而為什麼白肉卻能安然躲過黑名單的指控？營養師表示，關鍵就在於紅肉中的2類營養成分！