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「吃飯、喝湯把碗端起來就像乞丐!」揭密4大韓國特有的吃飯文化,簡直讓台灣人大開眼界

2018-08-13 14:58

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由於韓國肥胖比率已經逐漸提高,造成的經濟損失達到了9兆5000億韓圜(約新台幣2592億),最近韓國政府開始正視這個問題,將「吃放」(먹방)直播(在鏡頭前放送吃飯過程)和美食廣告的播出進行列管,不過有相當多的民眾反彈,認為這些節目是他們的精神糧食、治癒厭食症的管道,另外,近來也播出了韓劇《一起吃飯吧2》,又喚起了觀眾們的吃貨本性。從這裡我們看得出來韓國人到底多重視「吃飯」這件事,因此我們一起來看看這個美食天堂韓國發展出來的飲食習慣會如何顛覆我們的想像吧!

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1. 用餐禮節

全家人一到晚上七點就會聚在家裡吃晚餐,秀賢喜歡吃辣,他想挑比較大塊又沾滿辣椒的泡菜餅吃,所以他想夾盤子裡面倒數第三塊來吃,這個畫面被爸爸看見了,立刻被爸爸破口大罵,叫他不要把東西翻來翻去,吃第一塊就好!

在韓國,不論是在家、餐廳等任何吃飯的場合,都必須遵守餐桌禮儀,不然不但會遭到長輩責罵,還會被同輩或兄弟姊妹們嘲笑呢!

首先,長輩沒有用餐,晚輩也不能開始吃飯,要一直等到長輩開始吃飯的同時,才能一起用餐,即使吃飽了也不能說你吃完後,就一走了之,而是必須將湯匙或筷子放在碗上,代表這場飯席還沒結束。同時,吃飯的時候也不能站著吃和大聲咀嚼,否則就會受到責備,相信身為台灣人的我們都清楚這個禮儀,就連韓國也不另外,長幼有序的規矩到現在依然深植在我們的心中啊!

此外,比較特別的地方就是,韓國人吃飯或喝湯不會把碗端起來吃、喝,他們認為這麼吃就像狗、乞丐一樣,非常不禮貌;相反的是台灣對於飯碗要拿起來或放下去,其實沒有很嚴格的規定,甚至還有一些長輩認為把碗端起來吃才不會把菜汁滴得滿地都是,這對於台灣人而言,所受到的文化衝擊肯定不是普通的大呀!

最後,大家一起吃的菜不能反覆翻夾,這樣會造成同桌的反感,食欲也會大大降低。

2. 不常吃早餐

秀妍有吃早餐的習慣,一到公司,同事看到她手上的三明治覺得相當的驚訝,並對她說:「沒想到現在還有人在吃早餐,早上我通常都只買一杯咖啡」,環顧辦公室,吃早餐的人大概只有3、4個,大部分的人手上就是一杯咖啡或果汁,就解決他們的早晨時光了……

相較於台灣「遍地開花」的中、西式早餐店,到韓國旅遊過的人,應該都有想找家韓式早餐店體驗一下,卻怎麼找也找不到;這是因為韓國人習慣在家吃完早餐後才出門或乾脆不吃早餐,除非是24小時經營的韓式店家,否則幾乎沒有韓式早餐店。不過近年來,韓國也慢慢地出現西式早餐店,像是「Isaac Toast & Coffee」就是很經典的西式早餐店,不過也因為設點少,所以常常大排長龍呢!

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