滷蛋怎麼滷才好吃？達人曝滷之前多做「1動作」，快速入味上色、Q彈不死鹹
滷蛋怎麼滷才好吃？多做1件事，醬香味美。（示意圖／取自photo-ac）
醬香味美的滷蛋非常受人喜歡，是便當、滷味攤不可或缺的角色。不僅在外食時會吃到滷蛋，不少人也會在家裡滷肉時，順便滷蛋，增加菜色和營養。不過，家裡滷的滷蛋，要馬味道不夠入味，不然就是表面沒有糖色。近日有一名網友分享，只要在滷蛋開滷之前多做一件事，味道和顏色就能大升級。
達人公開滷蛋食譜！秘訣：浸泡一下更好吃
一名網友在臉書社團「家常菜」上發文分享，他以前滷滷蛋，都是先把但煮成水煮蛋後，再放入鍋中和滷肉一起滷，但是常常滷的不上色或顏色不均勻，於是他嘗試在開滷之前，先放水煮蛋剝殼放入碗中，把醬油到7分滿，加入素蠔油一匙，泡5分鐘轉方向，把沒泡到的地方浸泡，總共浸泡10分鐘。做完前置作業後就可丟進滷鍋，和肉一起滷。
聰明又簡單的方法，吸引了不少人留言，「好美的顏色」、「我沒有泡十分唷，我加蒜頭下去爆香以後，放入水、放蛋以後放醬油下去調味」、「好看」、「把蛋與滷汁放在塑膠袋裡，一定均勻」。
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高端合約選前公布無望？陳建仁強調「沒有不可告人之事」：勿抹煞防疫貢獻2024大選最後倒數，立法院今（9）日加開臨時會，邀行政院長陳建仁專案報告高端案。陳建仁會前表示，合約裡面沒有不可告人之事，按照國際慣例，國家和疫苗廠簽定合約時都會簽保密協定，如果政府片面公開，實際上就會違背誠信，呼籲在野黨及有心人士，不要為了個人的政治利益，抹煞台灣防疫人員在第一線做的努力和貢獻，這樣是相當不公平的。
天氣預報》下雨變天了！這2天低溫探10度以下，回溫時間曝光今（9）日開始變天轉雨，由於中層雲移入，北部、東半部及中部山區有局部短暫雨，3000公尺以上高山有零星飄雪機率。北台氣溫略降、仍偏涼，中南部白天舒適、早晚涼。各地區氣溫：北部14至21度，中部13至26度，南部14至27度，東部12至25度。
雖然都是錢，但錢有分階級：現金等級最低，這種才是高品質資產每個人可耗費的時間和精力有限。即是指每個人的勞動力都有極限，因而藉此賺來的錢也有限。然而，資本不一樣。資本沒有極限，也不受時間和空間限制，可以幫你做任何事。資本就如同你雇來的工人，而且如種姓制度般有階級之分。換句話說，是根據現有財產帶來的獲利差異來區分。
高分署專案就業獎勵 助新鮮人找到職涯方向大學企管系畢業的嘉偉（化名）因在家鄉屏東一直找不到可以發揮所學的工作，畢業後對自己的職涯發展十分茫然，經勞動部高屏澎東分署潮州就業中心的協助，搭上疫後缺工擴大就業的專案列車，成功在恆春半島知名渡假飯店擔任房務工作，並因此找到職涯的方向！
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人工智慧投資熱潮退燒？《經濟學人》：企業大幅投資AI的跡象未出現美國人工智慧研究實驗室OpenAI推出聊天機器人ChatGPT後，掀起全球討論熱潮，廣受關注，更被視為是人工智慧的重大突破，投資人去年對生成式人工智慧的前景越來越興奮。許多經濟學家都認為生成人工智慧即將改變全球經濟，但英國期刊《經濟學人》指出，目前為止，幾乎沒有跡象顯示各國公司對人工智慧有大規模的投資，雖然人工智慧仍可能改變經濟，但可能不如預期般讓人興奮。
侯康若敗選韓國瑜將成下一任黨主席？黃揚明曝他造勢這句話暗藏玄機2024總統大選倒數5天，資深媒體人黃揚明今（8）日上資深媒體人黃光芹節目《觀點芹爆戰》，談及若國民黨正副總統參選人侯友宜與趙少康若敗選，國民黨黨主席的走向將會如何。黃揚明指出，高雄市前市長韓國瑜是下一任黨主席的呼聲極高，他在7號的造勢晚會喊出1句話，也是黨主席在說的話。
風評：全球最低稅率上路，仍難杜絕逃稅避稅對財稅界而言，今年元旦開始，有一件劃時代又有特別意義的制度上路：全球最低公司稅率新規生效，這應該是史上首次幾近全球都同意、加入的稅制，雖然務實的看，制度仍有破口因此很難完全杜絕各種逃稅、避稅，但畢竟是邁開了第一步。
王義雄觀點：台灣唯有和平談判才能避免戰爭的災難賴清德在2024大選唯一場總統候選人辯論會上說，台灣主權獨立屬於2300萬人所有，不屬於中華人民共和國，中華民國跟中華人民共和國互不隸屬，這就是台獨的定義。民進黨罔顧美國智庫學者的建議不願意凍結台獨黨綱，拼命走向台獨。而國民黨現階段也礙於社會情勢，不願意談兩岸統一，副總統候選人趙少康，更加碼提出若當選任內不會推動統一談判。
朱淑娟專欄：種電種到毀山滅海、山崩地滑都不放過民進黨的光電政策因選址不當、資訊不公開、又便宜行事，已經到處被抗議，如今連活動斷層、山崩地滑區都不放過。五年前因地質敏感被打入二階環評、等同否決開發的馬頭山掩埋場，在距離不到1公里的地區又有「信鼎壹號光電案」。而且這個案子已送件半年、審查兩次，居民竟然不知情。上周北上抗議，要求高雄市政府依「光電選扯應避開環境敏感區」原則，立即否決開發。
