滷蛋怎麼滷才好吃?達人曝滷之前多做「1動作」,快速入味上色、Q彈不死鹹
滷蛋怎麼滷才好吃?多做1件事,醬香味美。(示意圖/取自photo-ac)
醬香味美的滷蛋非常受人喜歡,是便當、滷味攤不可或缺的角色。不僅在外食時會吃到滷蛋,不少人也會在家裡滷肉時,順便滷蛋,增加菜色和營養。不過,家裡滷的滷蛋,要馬味道不夠入味,不然就是表面沒有糖色。近日有一名網友分享,只要在滷蛋開滷之前多做一件事,味道和顏色就能大升級。
達人公開滷蛋食譜!秘訣:浸泡一下更好吃
一名網友在臉書社團「家常菜」上發文分享,他以前滷滷蛋,都是先把但煮成水煮蛋後,再放入鍋中和滷肉一起滷,但是常常滷的不上色或顏色不均勻,於是他嘗試在開滷之前,先放水煮蛋剝殼放入碗中,把醬油到7分滿,加入素蠔油一匙,泡5分鐘轉方向,把沒泡到的地方浸泡,總共浸泡10分鐘。做完前置作業後就可丟進滷鍋,和肉一起滷。
聰明又簡單的方法,吸引了不少人留言,「好美的顏色」、「我沒有泡十分唷,我加蒜頭下去爆香以後,放入水、放蛋以後放醬油下去調味」、「好看」、「把蛋與滷汁放在塑膠袋裡,一定均勻」。
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天氣預報》下雨變天了!這2天低溫探10度以下,回溫時間曝光今(9)日開始變天轉雨,由於中層雲移入,北部、東半部及中部山區有局部短暫雨,3000公尺以上高山有零星飄雪機率。北台氣溫略降、仍偏涼,中南部白天舒適、早晚涼。各地區氣溫:北部14至21度,中部13至26度,南部14至27度,東部12至25度。
雖然都是錢,但錢有分階級:現金等級最低,這種才是高品質資產每個人可耗費的時間和精力有限。即是指每個人的勞動力都有極限,因而藉此賺來的錢也有限。然而,資本不一樣。資本沒有極限,也不受時間和空間限制,可以幫你做任何事。資本就如同你雇來的工人,而且如種姓制度般有階級之分。換句話說,是根據現有財產帶來的獲利差異來區分。
高分署專案就業獎勵 助新鮮人找到職涯方向大學企管系畢業的嘉偉(化名)因在家鄉屏東一直找不到可以發揮所學的工作,畢業後對自己的職涯發展十分茫然,經勞動部高屏澎東分署潮州就業中心的協助,搭上疫後缺工擴大就業的專案列車,成功在恆春半島知名渡假飯店擔任房務工作,並因此找到職涯的方向!
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人工智慧投資熱潮退燒?《經濟學人》:企業大幅投資AI的跡象未出現美國人工智慧研究實驗室OpenAI推出聊天機器人ChatGPT後,掀起全球討論熱潮,廣受關注,更被視為是人工智慧的重大突破,投資人去年對生成式人工智慧的前景越來越興奮。許多經濟學家都認為生成人工智慧即將改變全球經濟,但英國期刊《經濟學人》指出,目前為止,幾乎沒有跡象顯示各國公司對人工智慧有大規模的投資,雖然人工智慧仍可能改變經濟,但可能不如預期般讓人興奮。
侯康若敗選韓國瑜將成下一任黨主席?黃揚明曝他造勢這句話暗藏玄機2024總統大選倒數5天,資深媒體人黃揚明今(8)日上資深媒體人黃光芹節目《觀點芹爆戰》,談及若國民黨正副總統參選人侯友宜與趙少康若敗選,國民黨黨主席的走向將會如何。黃揚明指出,高雄市前市長韓國瑜是下一任黨主席的呼聲極高,他在7號的造勢晚會喊出1句話,也是黨主席在說的話。
風評:全球最低稅率上路,仍難杜絕逃稅避稅對財稅界而言,今年元旦開始,有一件劃時代又有特別意義的制度上路:全球最低公司稅率新規生效,這應該是史上首次幾近全球都同意、加入的稅制,雖然務實的看,制度仍有破口因此很難完全杜絕各種逃稅、避稅,但畢竟是邁開了第一步。
王義雄觀點:台灣唯有和平談判才能避免戰爭的災難賴清德在2024大選唯一場總統候選人辯論會上說,台灣主權獨立屬於2300萬人所有,不屬於中華人民共和國,中華民國跟中華人民共和國互不隸屬,這就是台獨的定義。民進黨罔顧美國智庫學者的建議不願意凍結台獨黨綱,拼命走向台獨。而國民黨現階段也礙於社會情勢,不願意談兩岸統一,副總統候選人趙少康,更加碼提出若當選任內不會推動統一談判。
朱淑娟專欄:種電種到毀山滅海、山崩地滑都不放過民進黨的光電政策因選址不當、資訊不公開、又便宜行事,已經到處被抗議,如今連活動斷層、山崩地滑區都不放過。五年前因地質敏感被打入二階環評、等同否決開發的馬頭山掩埋場,在距離不到1公里的地區又有「信鼎壹號光電案」。而且這個案子已送件半年、審查兩次,居民竟然不知情。上周北上抗議,要求高雄市政府依「光電選扯應避開環境敏感區」原則,立即否決開發。