花椰菜別只知道用水煮！研究證實加1食材一起吃「抗癌功效大幅升級」，還能抑制腫瘤生長
綠花椰菜能抑制腫瘤生長，並能殺死癌細胞。（示意圖 / 取自Unsplash）
在台灣，癌症一直位居十大死因的榜首居高不下，已連續41年蟬聯榜首。因此，每個人都可能是癌症候選人，吃錯小心引發體內癌細胞作用，想抗癌到底該怎麼吃？韓國營養學博士表示，美國癌症中心將大蒜列為預防癌症的食物首選，而綠花椰菜能抑制腫瘤生長，有選擇性地殺死癌細胞，進而延緩癌症的進程，推薦1道抗癌的美味料理，簡單就能料理上桌！
大蒜是防癌食物首選
韓國健康照護專門企業「Amazing Food Solution」代表朴賢鎮表示，大蒜中含量豐富的大蒜素（Allicin）是讓大蒜散發獨特氣味的成分之一，不僅擁有強力的殺菌作用，而且對預防癌症具有卓越的效果。尤其針對消化系統相關的癌症更是成效顯著，美國癌症中心也認為大蒜是預防癌症的食物首選。
綠花椰菜能抑制腫瘤生長
綠花椰菜含有很多的鉀離子，有助於身體排出鈉離子；此外還富含能預防貧血的葉酸和維生素C，可以讓傷口恢復得更快，並防止細胞損傷。尤其是綠花椰菜中所蘊含的蘿蔔硫素（Sulforaphane）針對預防癌症非常有效，能抑制腫瘤基因的生長過程，有選擇性地殺死癌細胞，進而延緩癌症的進程。
蒜炒綠花椰美味又防癌
綠花椰菜和大蒜都是《時代》雜誌選定的抗癌食材，加在一起料理更有益於健康。綠花椰菜建議用油翻炒過，可以提高抗氧化營養素中的β-胡蘿蔔素吸收。烹調訣竅是先將大蒜充分煎熟後，再放入綠花椰菜，這樣更能提出大蒜的甜味。
蒜炒綠花椰材料：2人份
綠花椰菜：200公克大蒜：20公克橄欖油：20公克（1又2/3大匙）鹽：少許胡椒粉：少許
蒜炒綠花椰食譜
1. 將綠花椰菜切成一口大小，在滾水中放入鹽後，汆燙1分鐘。大蒜切成片狀。2. 在預熱好的平底鍋裡倒入橄欖油，把蒜片煎至兩面金黃。3. 蒜片熟透再加入綠花椰菜，撒上鹽和胡椒粉調味，稍微翻炒一下。4. 待綠花椰菜吸飽油脂後，盛裝後即可食用。
作者介紹｜AmazingFood
健康照護專門企業「Amazing Food Solution」，是專為不同需求的人量身訂製健康餐的品牌。企業代表朴賢鎮擁有營養學博士學位，與多位營養學碩士、博士、大廚共同合作，研究兼具美味的健康餐點。
公司秉持「改變飲食就能改變明天」的信念，至今已自行研發出六千多道特殊餐食譜，推出韓國首創以遺傳基因與生活習慣為基礎的調整型菜單並獲得專利。現在也致力鑽研全新的食物解方，期望能藉由大眾每天攝取的飲食帶來預防疾病、甚至讓疾病好轉的驚人體驗。
目前經營有實體賣場「Market On Off聖水店」、「Market On Off汝矣島店」，也透過Market On Off網站的「手術後吃什麼」應用程式提供營養諮詢服務。
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蔡登山專文：從梁思成、林徽音的文定禮看梁啟超的舐犢情深─「人間四月天」外一章梁啟超的名字在中國近現代史上，可說是如雷貫耳，詩人、外交家黃遵憲稱許他：「驚心動魄，一字千金，人人筆下所無，卻為人人意中所有，雖鐵石人亦應感動。從古至今，文字之力之大，無過於此者矣。」除此而外，梁啟超還有一項是其他人無法做到的，他有九個子女，而九人皆成材，其中還「一門三院士」。他們分別是：梁思順（女）——詩詞研究家、外交官夫人；梁思成——著名建築學家、院士；梁思永——著名考古學家、院士；梁思忠——西點軍校畢業，炮兵校官；梁思莊（女）——著名圖書館學家；梁思達——著名經濟學家；梁思懿（女）——曾任中國紅十字會對外聯絡部主任；梁思寧（女）——早年就讀南開大學，後參加革命；梁思禮——著名火箭控制系統專家、院士。2005年我拍梁啟超的紀錄片，還在北京訪問過么兒梁思禮，長得酷似乃父。在女兒的教育上，梁啟超既是慈父、導師，又是親密的朋友。愛而不溺，嚴而不苛，充分尊重孩子的個性興趣，如此才能讓女兒在自己感興趣的領域上充分發展而成為專家。
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觀點投書：一位國三生之死的啓示新北市某國中日前發生一名楊姓國三生遭別班郭姓男學生以彈簧刀刺殺十刀，送醫搶救不治。家屬將楊生遺體載到學校，進行招魂。倘若楊生有知，心中一定充滿怨恨。為什麼他到學校用功讀書、努力上進，但學校卻不能提供一個安全的環境，反倒收容許多無心向學、品行不端的人，在學校裏橫行霸道、欺壓善良，甚至害他斷送了年輕而寶貴的生命?據教過楊生的老師說，楊生非常優秀，且富有正義感。曾幾何時，校園已不再是安全的地方，今後我們是否應該教導孩子，在遇到惡勢力時，要懂得忍氣吞聲，雖然，忍氣吞聲也不能保證安全。
觀點投書：藍營勝選最後一哩路距離總統大選不到十天，藍營與綠營的差距已在誤差之間。雖然時間所剩無幾，但是侯康仍然大有可為。此時尤需提出簡潔有力的說詞，以利最後衝刺。
觀點投書：學校被迫扮檢調，教師專業誰來評斷？去年立法院教育及文化委員會舉辦公聽會「校園如何確實淘汰不適任教師，促進親師生信任關係，維護學生受教權？」，針對校事會議及不適任教師處理流程廣納意見。公聽會主題為促進親師生信任關係，但以教育部目前規劃「主管機關提供兩倍調查小組名單供學校勾選」、「調查小組全外聘，排除教師代表及家長代表」的方向來看，不僅無法促進親師生信任，還會形塑學校無能形象、削弱教師專業角色。
垂耳兔升級大甲媽吉祥神寵?《大甲鎮瀾宮×微疼造型悠遊卡》神氣登場春節即將到來，沒時間親自到海線走一趟拜拜嗎？沒關係！微疼助你乎大甲媽惜命命！台灣人氣網路漫畫IP角色「微疼」，在農曆年前宣布超接地氣重磅聯名消息，與台中人氣最旺宮廟「大甲鎮瀾宮」首次攜手，隆重推出《大甲鎮瀾宮×微疼造型悠遊卡》，以吉祥神寵的定位，進攻龍年開運小物文創市場，消息一出馬上引發微疼粉絲與大甲媽信徒討論，大讚這絕對是農曆年前最「神氣」的聯名企劃！
過年尋訪台灣秘境景點，這三個最神！農曆過年難得跟親友相聚，最適合一起去戶外踏青、欣賞自然景觀，合影留下共同的回憶，說到秘境，你不能不知道這三個台灣神級秘境－上帝的部落、天使的眼淚、天神的足跡。
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大選倒數 朱敬一呼籲返鄉投票：選總統也是選擇台灣的未來2024總統大選倒數，各陣營攻防戰步入倒數階段，中研院院士、馬政府時期國科會主委朱敬一今（5）日以「台灣要往何處去？」為題發文，強調投票不只是在選總統、選立委、選政黨，其實也是在選擇台灣未來的走向。這幾天，每一個選民，包括他在內，心裡都在思考：未來5年、10年、20年，台灣要往何處去？
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絲絲入扣，以愛為名！三三讀書會舉辦關懷女更生人公益捐書晚會在台南地區頗負盛名的「三三讀書會」，在年12月13日舉辦一場名為「絲絲入扣，以愛為名」關懷女更生人的公益晚會，晚會中募集兼具正能量及心靈啟發的5本書籍共1550冊，捐贈與南部地區矯正機關的女性收容人，並於113年1月4日，由會長陳苡銜偕同12位會員代表，在台南看守所完成捐贈儀式。
醫界挺黃捷！數十位醫師現身力挺：同心護台灣高雄市醫師公會今(5)日下午在蔡昌學醫師的帶領下，由十多位理監事共同站出來，到高雄第六選區立委候選人黃捷競選總部，力挺黃捷前進國會，蔡昌學說，黃捷是雄女、台大公衛背景，無論是身為雄中學長或是公衛醫療界，都支持他前進國會，為醫療領域發聲，守護全民健康。
1比1照片原圖輸出深受遊客好評！蓮池潭龍虎塔全新工裝驚艷亮相 龍虎塔位於蓮池潭畔，龍虎造型栩栩如生，深受國際旅客喜愛，塔身自去年6月整修以來周圍被鷹架綠色防塵網遮住，遊客未免有難以一見龍虎塔的遺憾。高雄市政府觀光局局長高閔琳表示，為免長達一年施工期間影響遊客到訪拍照、打卡需求，觀光局參考歐美常見古蹟修復或建築工區美化做法；自1/3起，以龍虎塔一比一照片原圖輸出施掛於塔上及龍虎塔入口，針對施工工區進行美化，同也將設有中英日三國語言之導覽解說故事牆及最佳拍攝角度，服務國際觀光客。此外，111年12月26日蓮池潭經交通部公告為指定觀光地區，期待未來進一步帶動民宿開放、招商引資，結合舊城街巷人文古蹟、現有豐富水域活動發展。
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高虹安視察關埔空橋進度 力求年初發包，年底完工新竹市東區關埔地區為竹科周邊門戶，長期以來都有大量人車通過，為紓解慈雲路交通，市府積極推動空橋工程，市長高虹安今（5）日視察慈雲路空中行人步道橋工程地點，關心空橋進度，監督規劃施工動線並要求儘速完成工程發包作業。
提高晶片產量 美國擬補助微芯科技1.62億美國商務部表示，計劃發放1.62億美元的政府資助給美國微芯科技公司，旨在大幅提高該公司的晶片產量。這筆補貼是「美國晶片計劃」的一部分。白宮國家經濟委員會主任布雷納德表示，這有助於減少對全球供應鏈的依賴。
新北考區考生請注意 113年國中教育會考簡章公告!113年度國中教育會考時間為113年5月18日及19日（星期六、日），新北考區簡章已公告於試務會網站（https://www.scvs.ntpc.edu.tw/p/412-1000-272.php），免費供學生、家長下載。
疑緬甸砲彈落入雲南 中國表達強烈不滿緬北戰火不斷，本周三在雲南鎮康縣，疑似一顆誤入境內的炮彈爆炸，導致多人受傷。中國外交部發言人汪文斌回應表示，中方對武裝衝突導致中國民眾受傷表示強烈不滿。
