炒豆芽菜別只知道加韭菜！內行人揭1物才是美味關鍵，整盤又香又脆口、食譜超簡單
豆芽菜怎麼炒才好吃？內行人必加1物。（圖／翻攝自photo-ac）
豆芽菜是台灣常見的蔬菜，處理起來方便又營養，時常出現在小吃店、便當店、鐵板燒店，但看似簡單的「炒豆芽菜」其實也藏有大學問，要炒出像外面店家一樣又香又脆口的豆芽菜沒那麼簡單。一名網友在臉書社團「家常菜」發文求助，詢問網友要如何將豆芽菜炒得好吃，許多內行人紛紛留言提供建議。
一名網友在臉書社團「家常菜」發文求助，寫道「豆芽菜要怎麼炒才會像便當店好吃呀？我就大火炒加韭菜、紅蘿蔔，只有加鹽巴而已，炒出來就是不好吃」。此文一出，許多人紛紛提供自己的炒豆芽菜食譜，可以發現多數人在炒豆芽菜時必加「胡椒」，可以依個人喜好選擇黑胡椒粉或白胡椒粉，「基本上大火快炒用黑胡椒調味就很好吃」、「你忘記放味精和胡椒」、「豆芽我會加點黑胡椒，雖說大火快炒但火候一樣沒有快炒店大，還是要炒久一點」、「豆芽菜我最愛炒黑胡椒醬，簡單又快速」、「我還會再加點雞湯粉或鰹魚粉,再放一點白胡椒粉，吃起來會比較有香氣」、「豆芽菜炒蒜頭，再加黑胡椒粒，就很好吃了」、「我加蒜末撒上黑胡椒粒，有鐵板燒的味道」。
不過也有人打趣地吐槽原PO，認為便當店的炒豆芽菜通常都不好吃，反而「鐵板燒店」的炒豆芽菜才是最好吃的，「只有我覺得便當店的豆芽菜最難吃嗎」、「豆芽應該要像鐵板燒那樣好吃，便當店的那種，不好吃居多」、「有的便當店炒豆芽菜，很難吃的」、「我加蒜末撒上黑胡椒粒，有鐵板燒的味道」。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
高虹安率團訪日歡慶締結姊妹市20週年 日媒報導登國際版面新竹市長高虹安率市府團隊於9月4日起赴日考察參訪，5日拜會岡山市長大森雅夫、岡山市議會議長田口裕士及岡山市·新竹市友好都市議員連盟會長二嶋宣人，共同歡慶兩市締結姊妹市20週年，此行獲多家日媒報導肯定，包含「山陽新聞」、「RNC西日本放送」、「RSK山陽放送」等，成功讓世界看見新竹。
賴清德萬里老家是違建? 新北市政府回應了對於媒體關注副總統賴清德位於新北市萬里區的老家（中福84號）的土地以及房屋使用相關情況，新北市政府表示，經查該土地確實屬於礦業用地，因此須由經濟部礦業局認定住家使用是否符合相關規定，地政局後續將請礦業局共同前往會勘。
『品味南投』攜『雲林良品』搶中秋商機 雙首長現身momo直播南投縣為全國唯一內陸縣，憑藉獨特地理優勢，孕育出一片翠綠農海及觀光美景，為農業及農遊打下堅實基礎，擁有豐富的農產資源，其中稻米、香蕉、龍眼、梅子、紅茶、巧克力、等皆已國際知名，經加工後蛻變成具觀光價值的農產寶藏，不僅可以在各大銷售渠道輕鬆購入，更頻繁地遠銷海外，為臺灣綻放國際光彩，這就是擁有「觀光農產雙首都」之稱的南投。南投縣農業處蘇瑞祥處長表示，作為觀光農縣，近年來與農民攜手合作，透過精進農園管理等技術投入，不僅使農民與時俱進的學習，確保農特產品質，讓消費者不管在何時何地都可以直接品嚐到南投之優質產品。
規模衝破2000億元！投信近5年狂發多重資產基金，為何越來越受投資人青睞？近年市場風險事件頻傳，包括影響全球經濟與金融市場表現的新冠肺炎疫情、美中貿易衝突、俄烏戰爭、聯準會大舉升息等，在高波動的環境下，訴求多元化佈局、彈性調整配置以顧及波動管理的多重資產基金持續受市場投資人青睞。觀察投信發行的多重資產基金規模，近5年來幾乎呈現逐年跳升的態勢，截至今年7月底止，整體規模已經來到2000億元以上的水準。
農業部為進口蛋喊告邱毅、徐巧芯 郭台銘：政府已傲慢到不服在野監督面對超思進口雞蛋爭議延燒，農業部長陳吉仲今（6）日召開記者會，主動公開和超思簽訂的進口雞蛋合約內容，強調沒有圖利廠商的空間，並表示將對前立委邱毅、國民黨籍台北市議員徐巧芯提告，引發熱議。對此，鴻海創辦人郭台銘在臉書聲援邱毅、徐巧芯，強調面對爭議，政府的職責是向全民詳細解釋，而不是以提告來迴避爭議。
減少鮮果浪費賣相不好超有價值! 新北技職攜手格外農品助臺灣小農再生農產「格外品」不僅時常讓農民困擾，更是永續社會的一大課題。新北市推出「技‧續‧未來」系列活動，近日攜手長期關心永續議題的公民團體「格外農品」以及莊敬工家園藝科師生，除了反思討論從產地到餐桌的剩食浪費問題，更找到格外農產品的價值，幫助臺灣小農解決困擾的問題，也讓擁有一技之長師生用專業關懷社會議題、回饋社會需求、發揚技職社會責任。
解決豐洲工業園區地上物補償問題 中市府已二度將自治條例送議會台中市議會6日進行第2次臨時會第1次會議，多位議員關切豐洲工業園區地上物補償自治條例議題。市長盧秀燕表示，該案是台中市全市唯一個案，對公務人員而言，無論是要徵收或補償，都需要有法律作為依據，因此才需根據此案制定自治條例；該法案已兩度送進議會，顯示市府想解決此問題的決心。
手刀報名! 新北青年局「XR 元宇宙登陸指南」講座 助青年掌握未來趨勢由新北市青年局主辦的「數位科技趨勢講座」延續上（8）月 XR 的主題，九月共推出四場課程，包括「XR 元宇宙登陸指南」、「前進元宇宙：沉浸體驗與虛實整合的新型態」、「沉浸體驗與虛實整合的實際應用」，另外還有討論智慧城市 AIoT 的講座「科技賦能城市轉型」。此外，文學領域出身的白璧珍執行長也會分享跨足科技領域的歷程。每場講座名額有限，有興趣的民眾請快預約報名！
中台灣六縣市共推農業特產 竹市「竹風好市館」9/16-9/24登場「2023中台灣農業行銷展售會」將於9月16日至24日在苗栗縣立體育場（北側空地）登場，包括新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、及雲林縣等中台灣六縣市參展，今(6)日上午於苗栗縣政府1樓中庭舉辦記者會宣傳活動。新竹市政府表示，新竹市於今年2月16日正式加入中台灣區域治理平台，期能推廣在地特色農產品外，更能跨域合作提升農業量能，推廣新竹市優質的農特產品。
住飯店千萬別使用「請清潔吊牌」！專家揭1個恐怖後果，惹禍上身後悔也來不及在旅行時為了避免天天都要重新收拾行李、移動到別間飯店，有時就會在同一間旅館多住上幾晚。因此在想要打掃房間時，就會把清潔吊牌掛於門把上，方便通知房務人員進來打掃。然而這一個方便的設計，恐釀惹禍上身！近日有國外專家警告，把打掃牌掛在門把上，就像在和竊賊說「現在房內沒有人」。因此，如果房間真的有打掃需求，應該要採取更明智的做法。
韓劇《戀人》第1季結局收視飆新高！埋第2季四角戀伏筆，南宮珉、安恩真「麥田吻」甜爆浪漫古裝韓劇《戀人》由南宮珉、安恩真主演，劇情在朝鮮時代一名對婚姻與戀愛不抱任何期望的神秘男子「李張灦」（南宮珉 飾），某天遇見了對愛情充滿憧憬的戀愛腦女子「柳吉彩」（安恩真 飾）意外擦出愛情火花。該劇開播以來收視節節高升，南韓全國收視一路突破10%，第一季最後一集更衝新高至12.2%，穩居同時段第一，創下收視佳績。在第一季劇情尾聲中，身陷他國的南宮珉終於返回家鄉，與安恩真久別重逢，但命運弄人，安恩真竟已是即將成婚的待嫁準新娘，南宮珉為求對方回心轉意，深情告白「我會成為你的人，我的身體是你的，我的心也是你的」，虐心戀情逼哭眾人。
賴清德老家爆違建！綠稱「為防陽光照射」 柯文哲酸：不然是防止被上天看到？民進黨參選人賴清德位於新北市萬里的老家遭質疑是違建，民進黨昨（5）日發文澄清，指出賴清德的老家屋主是賴的親戚，且建物有合法的建照，對於拱形透明加蓋，解釋是為防止陽光照射遮蔽老人家生活之增設設施。對此，民眾黨總統參選人柯文哲今（6）日吐槽「蓋屋頂不是防止陽光照射要幹嘛！是要防止被上天看到？」
「中華民國永遠在心上」 侯辦:侯友宜堅決捍衛中華民國，守護台灣人民侯友宜競選辦公室對今年國慶主視覺的設計提出質疑，民進黨人士回應表示「心中有國，國就在哪。」、「主視覺可有不同表現，但不會改變台灣是中華民國政府的事實。」、「不詛咒中華民國，國民黨就不會選?」等。對此，侯友宜競辦發言人李利貞表示，民進黨有一堆踐踏中華民國的黑歷史，包括蔡英文總統曾說「中華民國是流亡政府」，民進黨是忘了、還是害怕想起來?
證基會名人理財系列》AI發展速度超乎想像，自動駕駛、醫療診斷都在用！人類世界會被機器人摧毀嗎？究竟生成式AI與過往十年熱門的決策式AI有何差異？曲建仲解釋，所謂決策式AI是利用資料去訓練一個模型，再利用該模型進行其他決策，像自動駕駛的車輛到了路口後判斷左轉或右轉，而生成式AI同樣要做模型訓練，不過該模型的目的是要產出全新的內容，像是文章、圖片、聲音等，甚至可用來寫程式，2022年由OpenAI開發的ChatGPT就是這類生成式AI，由於應用範圍相當廣泛，更帶動相關的投資變得熱絡。
本土登革熱仍於流行期 南投縣衛生局提醒民眾防疫不可輕怠依據衛生福利部疾病管制署資料統計截至112年9月6日止，本土登革熱死亡病例計4名，確診病例已累計4,475例，其中境外計136例。國內半數以上縣市出現本土病例，疫情傳播風險上升，各縣市均可能出現病例，東南亞/南亞處疫情上升或處流行期。風災過後帶來豐沛雨量，濕熱環境有利於病媒蚊滋生，請民眾務必清除戶內外積水容器及高風險場域巡檢等防治工作，避免疫情擴散。
桃分署與竹市府合作辦理徵才 疫後缺工專案職缺搶手為紓緩旅宿業及餐飲業缺工需求，勞動部勞動力發展署桃竹苗分署新竹就業中心與新竹市政府勞工處攜手合作，6日在新竹市身心障礙者就業綜合大樓，首度針對職訓班結訓學員舉辦「疫後改善缺工擴大就業方案說明會暨徵才活動」，7家餐飲服務業廠商提供143個專案職缺，吸引結訓學員及民眾前來求職。烘焙班的邱姓女學員表示，之前從事科技業數年，今年離職後決定另覓自己喜愛的工作，7月參與烘焙班的培訓，在現場她特別參與徵才活動，以了解目前餐飲服務業現況，以作為未來創業的參考。桃竹苗分署長林淑媛表示，依據勞動部112年第3季人力需求調查顯示，疫情過後國內住宿及餐飲業人力需求淨增加7,731人。「疫後改善缺工擴大就業方案」不僅僅是填補人力缺口，更是提供了機會讓二度就業婦女展現她們的專業價值，在少子化與高齡化的情況下，這些婦女將成為職場的生力軍，勞動部為協助婚育婦女能順利重返就業市場，已將因家庭因素退出勞動市場2年以上的婦女列為致力促進就業的對象，透過提供雇主每僱用1人每月1萬1千元的僱用獎助，以提高企業僱用意願；同時規劃產業分析、求職面試技巧等就業促進課程，提供短期就業機會發給臨時工作津貼，以及連結職場學習及再適應計畫、服裝儀容整備補助等各項措施，多管齊下協助女性朋友做好就業準備及適應；對於想創業的婦女，也提供免費創業課程及諮詢輔導，以低利創業諮詢輔導，以低利創業貸款及利息補貼協助減輕資金壓力，每年約協助貸款及利息補貼協助減輕資金壓力，鼓勵女性重返職場，同時紓緩產業缺工問題。想要了解更多相關資訊，請前往勞動部台灣就業通網站的「婦女專區」(https://gov.tw/aA1)及「疫後改善缺工擴大就業方案」專區(https://gov.tw/WLJ)。專案職缺的詳細訊息將陸續在專區中公開。對於希望重返職場的婦女朋友，各公立就業服務據點將根據個別需求提供適切的服務資源。同時，事業單位也歡迎透過台灣就業通－找人才網站(hr.taiwanjobs.gov.tw)或各地區公立就業服務機構登錄求才職缺。
宣導病媒蚊防治兼捐血 中市環保局長與清潔隊員挽袖為血庫解渴近期捐血中心血庫各種血型均未達安全庫存量，為宣導病媒蚊防治並響應「捐血一袋、救人一命」的公益理念，台中市政府環保局於6日在清淨園區舉辦「病媒蚊孳生源清除宣教暨愛心捐血活動」，由北屯區清潔隊清潔同仁發起捐血活動，結合鄰近市區清潔隊，環保局長陳宏益親自帶領逾200名熱血環保同仁以實際行動響應，當地新平里辦公室也攜手廣結里鄰親友共襄盛舉。
民進黨被打臉！新北市府認定賴清德老家是違建：將依法開罰民進黨參選人賴清德位於新北市萬里的老家遭質疑是違建，民進黨昨（5）日發文澄清，指出賴清德的老家屋主是賴的親戚，且建物有合法的建照，強調網傳是錯誤訊息。不過今（6）日馬上遭打臉，新北市政府確認其為違建，將認定用途後依法開罰。
2023年中正盃街舞賽將掀戰 泰舍集團力挺選手前進奧運深受年輕人熱愛的第三屆中正盃全國運動舞蹈街舞錦標賽即將於11月4日（周六）和5日（周日）在新北市平溪龍華書院盛大展開。明年的巴黎奧運將霹靂舞列為正式比賽項目，為支持台灣選手在2026年青奧爭光，一直致力於年輕人公益事業的泰舍集團特別贊助此次活動，協助培訓霹靂舞選手爭取奧運獎牌。
招募銀髮顧問點亮職涯發展力 彰化縣政府成立銀家傳習所為傳承各業職人經驗及技藝，6日上午在新聞處前咖啡藝廊前召開記者會正式成立「銀家傳習所」，由勞工處長何俊昇代表縣長王惠美與會頒發聘書，聘請洪福來及陳進烈兩位優秀銀髮職人擔任顧問，記者會現場邀請彰化縣總工會秘書長温宗諭、彰化縣職業工會總工會理事長陳朝雄、彰化縣職業總工會理事長許川林、彰化縣銀髮人才服務據點執行長林秀如、銀家傳習所執行經理王威智等貴賓，正式啟動銀家傳習所顧問招募。
住雙北要有多少資產才算有錢人？金融業主管40歲提早退休，道出財富自由基本門檻下午要到市區，叫了台UBER就趕緊穿鞋下樓準備等候，結果運將大哥已經抵達，這是一台2022年份的ToyotaCross油電，稍微小跑步趕緊上車，對司機真是不好意思。運將大哥看起來是個斯文人，這時候若無其事說了一句：「咦？你為什麼要跑呀？」我笑著說：「因為知道運將大哥們都不喜歡浪費時間空等，所以我很少讓司機等，通常都是我先到定點。所以趕緊小跑步一下。」運將大哥說：「我剛好就在附近，所以提早就到了，這沒關係啦！差沒幾分鐘。」
響應中信兄弟寵物主題日 行動圖書車前進洲際球場借書加碼換球票全市跑透透的台中市立圖書館行動圖書車，這周六9月9日下午將與中國信託商業銀行攜手前進台中洲際棒球場，與球迷一同參加「爪爪村莊寵物日」活動，結合閱讀與寵物主題，邀愛書人與毛小孩共享美好時光，愛上運動也享受閱讀樂趣。此外，活動當日只要按讚「閱讀全壘打」粉絲團，並在圖書車借3本書，即可兌換1張中信兄弟平日主場門票，數量有限、換完為止。
疫後觀光餐飲工作機會大增 9月16日大型就博會等你來尋疫後國內旅遊景氣復甦，觀光餐飲產業人才需求大增，勞動部雲嘉南分署統計發現，今年雲嘉南區1-7月的工作機會中，餐飲業、零售業與陸上運輸業的職缺較去年同期大幅成長，分署長劉邦棟建議，民眾找工作可以先從這些產業出發，並鼓勵善用政府資源，提升自身能力，才有更好的職涯發展。
看壞台股？外資8月淨匯出1852億元！金管會解密3原因害外資連2月大外逃外資資金連2月大外逃！金管會昨（5）日公布，2023年8月外資淨匯出58.09億美元（約新台幣1852億元），加上外資於7月淨匯出46.98億美元（約新台幣1500億元），連續2個月合計淨匯出總額高達105.07億美元（約新台幣3351億元）。根據《自由電子報》報導，金融監督管理委員會證券期貨局主任秘書尚光琪表示，科技股漲多修正、聯準會政策態度偏鷹、中國房地產爆發財務危機是原因之一。面對外資出逃，尚光琪指出，台股基本面穩健，今年前八月外資累計淨匯入138.3億美元，投資人不必太擔心。
嘉義分署9月份法拍成果亮麗 斗六星展店面高出底價得標法務部行政執行署嘉義分署昨天舉辦112年度9月份「123聯合法拍會」，聯合法拍會上午10點在雲林縣斗六市行政執行官辦公室，進行雲林地區不動產拍賣。本次雲林地區不動產共有4件拍定，分別是雲林崙背鄉持分土地（9萬元）、東勢鄉土地（80萬餘元）、台西鄉土地（11萬餘元）以及斗六市土地及建物2,602萬元，當日拍賣不動產入帳金額達2,702萬餘元，成果豐碩。
郭台銘與捷克有這層關係 智庫學者：在野陣營只有這方法才可能贏郭台銘創立的鴻海（富士康）集團在捷克有工廠，聘僱數千名當地員工，且他在捷克中部還有座古堡莊園。捷克網媒《捷克關鍵時刻》3日引述捷克學者馬凱棠說法指出，根據郭台銘與在野黨候選人侯友宜、柯文哲的民調，要獲得30萬份連署不是問題，只是「治理公司模式治國」選民是否埋單仍待觀察。
海線年度最大徵才盛事開出736個職缺 北港登場雲林海線地區最大徵才活動將於9月9日上午9時30分至12時30分假北港老人會隆重登場，勞動力發展署雲嘉南分署虎尾就業中心邀集26家企業，行業涵蓋製造業、批發零售業、畜牧服務業、餐飲服務業及工程業等，現場開出736個職缺，平均薪資高達三萬四千，歡迎求職民眾踴躍參加！
