# 築地  

日本東京中央批發市場豐洲市場新春慣例黑鮪魚初競標，今天由來自青森縣大間町的本鮪（黑鮪魚）以5億1030萬日圓（約新台幣1億180萬元）的天價成交，刷新自1999年有紀錄以來的史上最高成交紀錄。日刊體育、朝日電視台報導，這條創下紀錄的「第一鮪魚」重達243公斤，由大間町漁船「第11長寶丸號」（船長伊藤豐一）釣獲，換算下來每公斤價格高達210萬日圓，為當日最高單......

位於東京都中央區的原築地市場搬遷至江東區的豐洲之後，築地場外市場的去向一度為人們所擔心。疫情下的入境限制措施放寬後，以訪日遊客為主，前來品嘗海鮮的人們連日來將這裡擠得水泄不通，甚至比場內市場搬遷前更加熱鬧。本文為您介紹名店的口味以及新推出的人氣商品。

從築地到豐洲，東京的最大魚市場雖在2018年搬遷，但每年開春的第一場鮪魚拍賣依舊，而且最近十年幾乎都是由「壽司三味」老闆木村清拔得頭籌。他笑嘻嘻拿著長刀與天價大鮪魚合照的畫面，當然是連鎖店最好的新年宣傳，由於全國五十多家壽司連鎖店的税前淨利可達數十億日圓，木村清也樂得拿出上億日圓標下「新年第一鮪」，讓他屢屢成為新年的媒體寵兒，也因此博得「鮪魚大王」之稱。

取代原本築地市場的「豐洲市場」自上月開市以來，至今已屆一個月，除交通阻塞、內部設備問題外，位於築地場外市場的商業設施「築地魚河岸」也面臨經營難題。究竟東京都政府要如何平衡新舊市場間的經營情形，改善新市場的環境問題，備受關注。

取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張，同時舉行首次競標，不少水海產業界人員都到場與會，期盼豐洲市場能延續築地市場80多年來的基礎，開創嶄新的百年歷史。但一般消費者若想入內購買生鮮產品，須等到13日上午10時（台灣時間上午9時）以後，營業時間則表訂為清晨5時至下午5時。至於原本的築地市場11日也開始拆除，但鼠輩竄出等問題也引發周邊居民擔憂。

日本東京築地場內市場長期提供場內老鼠源源不絕的食物，關場後這些老鼠何去何從成隱憂。東京都政府採「封鎖」方式就地撲殺；但專家認為，近萬隻的老鼠恐先往場外市場移動。

東京都中央區的築地市場3日傍晚傳出火警，大火延燒四丁目商店街的幾家店面，幸好在消防人員的控制下，火勢在15小時後被撲滅，最後共有7棟建築、935平方公尺的面積遭到全部燒毀。由於築地是東京著名的魚市，這起小火警也頗受媒體關注，不過築地場外市場商店街的理事長鈴木章夫表示，除了遭到祝融的幾個店面外，絕大部分店家都不受影響，依舊正常營業！

日本東京知名景點「築地市場」外場3日下午5時（台灣時間約下午4時）傳出火警，截至目前未傳出傷亡消息，滅火作業仍在進行中。詳細起火原因有待進一步釐清。由於當地本是著名觀光景點，又適逢夏日祭典，現場人潮擁擠，警方目前正在指揮交通。

日本東京都知事小池百合子近日召開記者會，宣布最快將在2018年5月，開始將原本位於中央區的築地市場，遷移至江東區豐洲地區，並改名為「豐洲市場」，同時計畫將舊築地市場的土地再開發，打造新舊築地市場並立的局面，但築地原址如何改造？龐大的財政支出又要如何平衡？成為各黨爭論的焦點。

膠囊旅館是源自於日本的平價簡易住宿，常常位於繁華市區內，基本上為單人間，很多還附設三溫暖洗浴，不管是錯過末班車或是自助旅的朋友，都可以省錢，也能保證睡眠時間，而且不需要預約，隨時都可以入住！本期小編要為大家介紹東京膠囊旅館，每一間都是豪華設備膠囊旅館，想要自助旅省下一筆可觀住宿費用的朋友，千萬不要錯過囉！

請問大家知不知道Airbnb呢？這是一個可在旅遊地點向當地民家借宿的服務。Airbnb和街上的旅館不一樣，它的好處是可以讓房客感受宛如當地住戶般的住宿體驗。如果您想和日本人有所接觸，或是對日本文化有興趣，小編會推薦您選擇預約能跟日本房東住在同一屋簷下的房間。投宿時請不要害羞，大方地向主人打聽周遭有什麼好吃好玩的地方吧！

築地魚市滿載東京人民的美味記憶。說好了要搬，新家被曝有污染！很囧。日本料理可是以安全為榮的。吵個沒完，聽聽賣魚的怎麼說。

匯集來自日本全國各地新鮮食材的東京都中央批發市場「築地市場」，即將遷移到百合海鷗號的終點站「豐洲」。不過令人慶幸的是，築地市場場外的商店街仍然會留在原地！

被稱為「東京的廚房」或是「魚河岸」的東京生鮮批發市場築地（中央卸売市場）於十一月轉移地方了（編按：最新消息指出搬遷將延期），這是日本二○一六年的大事。多年來築地不僅是日本最美味的食材集中地區，是專業大廚等進出選材之處；築地也有讓普通人能聞香的場外市場等地區，也能採購新鮮食材，至少四百家的餐飲店，單單場外市場就有一百家，因為近水樓台而提供最鮮美的壽司等，連外國人都知道在東京要吃好吃的，就去築地。築地就是美食遊樂園，市場移轉到豐洲後，築地會變成怎樣呢？

日本東京築地魚市場本周二賣出一條毒魚「玫瑰紅斑」（VariolaLouti）令東京沸沸揚揚地追蹤騷動，終於在周三（4月13日）下午獲得東京中央區一中華料理店報稱買下該魚並提供給6名消費者，但6人並沒感到中毒症狀後，終於暫時落下帷幕。