# 木村清  

從築地到豐洲，東京的最大魚市場雖在2018年搬遷，但每年開春的第一場鮪魚拍賣依舊，而且最近十年幾乎都是由「壽司三味」老闆木村清拔得頭籌。他笑嘻嘻拿著長刀與天價大鮪魚合照的畫面，當然是連鎖店最好的新年宣傳，由於全國五十多家壽司連鎖店的税前淨利可達數十億日圓，木村清也樂得拿出上億日圓標下「新年第一鮪」，讓他屢屢成為新年的媒體寵兒，也因此博得「鮪魚大王」之稱。