香蕉可說是減肥恩物，而且營養好亦是作早餐的好選擇，不過大家又知不知道如果挑選美味的香蕉呢？日本水果達人就教大家幾招，單憑肉眼就可以選出香甜美味的香蕉，另外，達人還公開香蕉新吃法，只要多做一個動作香蕉口感馬上變得佳，而且亦是夏天消暑良品呢！
香蕉怎麼選最好?
不好的香蕉口感會較軟，而且還有一點黏稠的感覺。日本電視節目請來東京頂級水果店老闆，教授大家如何挑選好的香蕉，原來只要掌握到當中簡單的小技巧，大家都可以輕鬆選到好香蕉。節目找來2條成熟程度和顏色相近的香蕉作比較，馬上看看選香蕉的小撇步啦！
秘訣一、選擇較筆直的香蕉
雖然彎彎的香蕉具象徵性，可是較筆直的香蕉味道反而更好。其實香蕉本是向下生長，但因它們希望得到更多陽光吸收營養，因而慢慢向上延伸。所以較筆直的香蕉則表示當中的營養較豐富，味道會更好，香蕉肉亦會更結實。
秘訣二、選擇較粗的香蕉
如果兩條香蕉都很直，這時就可以觀察香蕉的粗幼程度，越粗的香蕉味道也隨之而越好，所以選擇又直又粗的香蕉就是最好了。
如何保存香蕉？
香蕉買回家後很快就變得又熟又軟，特別在夏天時節，水果達人也教了2個保存香蕉的好辦法，大家就可以參考一下啦！
方法一、包報紙＋放入紙袋
由於香蕉在氣溫的改變下很容易變色，因此包報紙可以讓香蕉保持新鮮度，延長熟度。
方法二、使用香蕉架
使用香蕉架擺放香蕉，可以防止底部的香蕉被壓壞。除此之外，水果店老闆也公開了一個香蕉新吃法，可令香蕉口感不會太爛、太黏稠的感覺，而且更會有沙冰涼浸浸的口感！
步驟一：將香蕉切成一粒粒
步驟二：放入保鮮袋
步驟三：放到冰箱內冰藏五分鐘
本文經授權轉載自U Lifestyle（原標題：香蕉直好定彎好？2招教你揀香甜美味靚香蕉＋一個動作令香蕉口感更佳）
責任編輯／梁溶珈
