2019 Whisky Live 十週年盛大展出!酒海茫茫我該何去何從?今年逛Whisky Live不可不知的五件事

2019-11-06 16:30

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2018年Whisky Live消費者排隊等候入場的盛況。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)

2018年Whisky Live消費者排隊等候入場的盛況。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)

站在台灣人豪飲威士忌的基礎之上,威士忌品飲文化越來越蓬勃發展,也讓越來越多的威士忌酒展,在全台各處遍地開花,形式亦漸趨多元。但酒展再多,有個酒展你一定不能錯過,那就是Whisky Live。

這是在2000年由英國極具權威性的烈酒雜誌《威士忌雜誌Whisky Magazine》在倫敦與東京舉辦首屆酒展後,於2009年正式引進台灣,規模與日俱增,今年恰逢Whisky Live10週年,目前已有40個攤位,共104間酒廠參與展出,展售威士忌種類超過1000種!更有世界頂尖調酒師直接在攤位上做酒與食的搭配。

如此陣容龐大與豐富多元的酒展,進入會場前一定要先做功課,所以我幫大家整理了簡易的威士忌交戰手冊,幫助大家三分鐘搞懂本屆10週年Whisky Live的方向。

一、經典品牌區(烈酒調酒展)與深度品酩區的差別在哪?

在進入分區之前,首先要知道哪些品牌隸屬在哪些酒商的旗下,才能根據平面配置圖,知道去哪裡找到你想試的威士忌,以下是你不可不知的七間跨國酒商:

帝亞吉歐(Diageo)

台灣銷售量排行榜第一的調和式威士忌約翰走路(Johnnie Walker)與單一麥芽威士忌蘇格登(Singleton)皆在帝亞吉歐旗下,是全世界最大的烈酒跨國企業,此外還有高端威士忌酒廠慕赫(Mortlach)與目前當紅的權力遊戲限量版等產品。

保樂力加(Pernod Ricard)

旗下知名產品有皇家禮炮、百齡罈、格蘭利威等,皆是世界知名的調和與單一麥芽威士忌品牌,手上還有以雙桶熟成著名、深受法國人喜愛的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌亞伯樂。

愛丁頓 (Edrington)

旗下擁有麥卡倫、高原騎士(Highland Park)與本身擁有製桶廠、以純淨酒體表達高品質雪莉桶的斯貝賽單一麥芽威士忌格蘭路思(Glenrothes)。

三得利(Suntory)

全世界日本威士忌的指標集團,擁有山崎、白州、響等知名日本威士忌品牌,2014年以160億美金併購世界最大美國波本威士忌品牌金賓Jim Beam後,搖身一變成為世界第三大烈酒集團,目前旗下品牌已不只有日本威士忌,還有蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大、美國等。

百加得(Bacardi)

百加得是全世界最大的烈酒家族企業,目前旗下威士忌品牌分由兩家代理商代理,喜寶國際代理的是Dewar's帝王調和式威士忌、Aultmore雅墨單一麥芽威士忌與Daveron德富單一麥芽威士忌。大盛酒品代理的是Aberfeldy艾伯迪單一麥芽威士忌、Craigellachie魁列奇單一麥芽威士忌與Royal Brackla皇家柏客萊單一麥芽威士忌。

酩悅軒尼詩(Moet Hannasey)

隸屬於世界最大時尚集團LVMH,擁有以5.6公尺高的蒸餾器(跟長頸鹿一樣高)釀造出純淨酒體的格蘭傑,與深受威士忌玩家喜愛的艾雷島重泥煤威士忌酒廠Ardbeg雅柏。

人頭馬君度(Remy Martin)

擁有艾雷島威士忌酒廠Bruichladdich布萊迪,此酒廠品項多元,涵蓋無泥煤、重泥煤與超重泥煤,能夠在同一酒廠基準點下體驗威士忌泥煤與橡木桶的改變對酒體造成的差異。

若你是威士忌初學者,可以造訪經典品牌區的以上幾個攤位,將協助你全面理解威士忌的基本風味與輪廓。

如果以上品牌已能掌握,那就可以增加在深度品酩區的時間,此區除了能喝到上述品牌的進階酒款外,還有進階威士忌品飲者一定會接觸到的威士忌品項:獨立裝瓶廠(Independent Bottlers)。

經典品牌區平面配置圖。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)
經典品牌區平面配置圖。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)
深度品酩區平面配置圖。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)
深度品酩區平面配置圖。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)

二、不可不知的OB與IB

對一般人來說,常見的威士忌其實都屬於OB,OB就是Official Bottling的簡稱,亦即從生產到裝瓶皆在同一酒廠完成,例如麥卡倫12年、百富14年、蘇格登18年等。

IB,亦即Independent Bottlers,中文翻成「獨立裝瓶廠」,這是一種本身不擁有威士忌的生產設備,藉由獨特的眼光與對市場的超高敏銳度,向酒廠購買特定風味的酒液後再自行裝瓶販售的產品。

對威士忌玩家來說,品飲IB廠裝瓶的威士忌能帶來極大的品飲樂趣與體驗,因為這些裝瓶廠向酒廠購買的酒液往往與其OB產品風格迥異,卻又能品嘗到它在核心本質上仍呈現出一定程度的酒廠DNA,是進階的品飲者才會追求的一種品項。

獨立裝瓶廠中較知名的品牌,有近年在台灣十分火紅的蘇格蘭協會酒SMWS、世界知名的Gordon and Macphail、主打結合東方元素的東方命等等,都是裝瓶廠的代表,本次十週年的Whisky Live酒展,你不只可以在經典品牌區的廷漢與嘉馥攤位找到有趣又品質好的IB品項,在深度品酩區,IB品牌將更玲琅滿目!

三、日本威士忌

秩父威士忌。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)
秩父威士忌。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)

今天日本威士忌已成為高端酒的代名詞與價值保證。本次除了三得利是日本廠商外,最讓人驚艷的就是繼承拍賣會等級、創辦人祖父的羽生蒸餾所的秩父蒸餾所。在台灣要喝到秩父不是很容易,有參加Whisky Live的朋友千萬別錯過。在經典品牌區與深度品酩區都有秩父,千萬不能錯過!

四、為了拯救地球,請自備水壺

響應環保。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)
響應環保。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)

塑膠保特瓶是環境最大的殺手之一,我們再不減量,海洋塑膠的量很快就跟魚一樣多,這次十週年Whisky Live響應減塑政策,全場設有多台飲水機,也將不提供瓶裝水,為環境盡一份心力!

五、美食與美酒並重

本次酒展有許多高端的餐酒搭配。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)
本次酒展有許多高端的餐酒搭配。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)

以往我都會建議所有人進酒展前先填飽肚子或在包包裡準備如肉乾滷味等有油脂的食物,但這回的Whisky Live除了已有美食區外,在展場中還有餐酒搭與著名酒吧美食。除了簡單迅速吃飽外,也能以享受美妙餐酒搭的方式走完全場。

整個展場除了威士忌,還有厲害的調酒展Bar Show融入其中,世界知名的調酒界佼佼者也將現身酒展。

希望各位已經感受到本次酒展的豐富與多元,但也別忘了事先規劃好自己的動線與不斷提醒自己理性飲酒,才能長長久久地享受威士忌喔!最後也別忘了去Whisky Live官方粉絲團獲得更多訊息!

Whisky Live 2019 活動相關資訊。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)
Whisky Live 2019 活動相關資訊。(圖/Whisky Live官方臉書粉絲頁)

責任編輯/柯翎肇

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