有「夜市帝國」之稱的台中，擁有許多知名的夜市，包括逢甲、一中街、東海……都是台灣人相當耳熟能詳的，但在地人票選第一必去的夜市，其實是在台中屹立不搖12年的「旱溪夜市」！
這裡不只佔地四千坪、有超過200家攤販，還有許多美食是「旱溪夜市」限定，只有在這裡才找得到。現在就跟著小編的腳步，一起來看看旱溪夜市必吃美食有哪些吧！
豐原祖傳鳳梨冰
位於旱溪夜市口的豐原祖傳鳳梨冰，是在其他地方難以喝到的好滋味，一杯滿滿的鳳梨冰，上面還鋪上一匙自家醃製的蜜鳳梨，份量非常實在，而且價錢也相當親民，一杯只要30元。
如果不愛喝純冰沙，也可以選擇鳳梨茶或鮮奶鳳梨冰，天冷時也可以喝熱的。鳳梨冰本身不會很甜，帶有柔和的鳳梨香，每一口喝得到蜜鳳梨的古早香甜，另外也別忘記將裏頭的蜜鳳梨果粒吃乾淨，這可是整杯的精華啊！
地址：台中市東區旱溪東路一段
營業時間：17:30–00:00（僅二、四、五、六開放）
發哥現烤
在夜市裡也可以吃到澎湃的海鮮大餐？想要得到這樣的享受，來旱溪夜市的發哥現烤就對了！一靠近發哥現烤的攤子，就能看到成堆的各種海鮮，十分壯觀，每天的菜單會依照時節略有不同，但基本款總共有五大類：鮮蚵、奶油蒜香蛤蜊、五香風螺、大白蝦，還有大家最推薦的海鱸魚，除了海鱸魚稍貴一些，其他料理都只要100元！
發哥現烤的海鮮都非常新鮮，小編最喜歡的是東石鮮蚵，每粒蚵仔都相當飽滿，一口吃下去，滿滿的鮮味立刻充滿嘴裡，是讓人非常驚豔的肥美度。另外最多人推的海鱸魚也很值得一試，一上桌後，老闆會幫你剪開魚皮，魚皮上厚厚一層的鹽巴和魚體內的蔥蒜，就是唯二的調味，魚的肉質豐厚，能吃到自然的甜味，不過因為分量比較大，建議兩到三個人分食會比較剛好喔。
因為餐點都是現點現烤的，所以都要等待一段時間，其中最久的是烤魚跟烤蝦，其他三種則會稍微快一些，建議肚子很餓的朋友，可以先吃點其他東西墊墊胃。
地址：台中市東區旱溪夜市
營業時間：05:30-00:00（週二、四、五、六營業）
方臉師傅蒜味豆干
還沒被媒體報導前就已經人氣響叮噹的「方臉師傅蒜味豆干」，近期排隊的人潮越來越洶湧，想品嘗的朋友可要有點耐心。方臉師傅只販售兩種品項：蒜香豆干和三杯米血，特製的手工豆干口感相當軟嫩，只比豆腐再更紮實一些，雖然本身沒什麼味道，但它就像一塊海綿，能夠完整吸收醬汁的精華，濃厚的蔥蒜味和帶豆瓣香氣的辣味交融再一起，讓豆干越吃越涮嘴。
地址：台中市東區旱溪東路一段
營業時間：17:30–00:00（僅二、四、五、六開放）
