不是惡搞,是真的美味3部曲!他們把熱呼呼泡麵變創意消暑料理了

2016-09-01 16:09

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日清泡麵系列可說是日本人的民生必備品,也是外國旅客到日本旅遊的必買名單。不過一到夏日,就算待在冷氣房,光看到泡麵冒出熱騰騰的水蒸氣,就不禁覺得要冒出一身汗,泡麵再怎麼好吃,也沒有胃口了!

「怎麼讓熱呼呼的泡麵成為消暑料理?」

日清便在今年夏天推出泡麵新企劃,推出14道泡麵料理,而日本Spotlight網站則依照這些料理的特性統整出「抗暑食譜三部曲」:首部曲「破天荒新吃法」、二部曲「味覺新世界」和終部曲「偷吃步料理法」。

(截圖自NISSIN日清食品官網)
天氣熱吃不下?泡麵業者自行開發新吃法(截圖自NISSIN日清食品官網)

多款日清泡麵配上各式料理手法,讓每部曲都有令人眼睛一亮的地方,例如,冰火夾雜的料理手法或是小資花費豪華吃法等等。

這些食譜魅力之處就是「簡單」、「省時」。雖然有些食譜料理方式讓人覺得像在惡作劇,卻又不禁想貪玩試試看,這也是抓住平常人想小惡作劇的心思,這類像是惡搞般的食譜,格外具有吸引力,有玩又有吃的發想,意外可「獨樂樂」,也可「眾樂樂」。

接下來,就從這三部曲中,各選出一道具特色的料理來解救我們身處夏日的水深火熱!

破天荒吃法》視覺衝擊的杯麵刨冰

日清官方如是說:光是外觀就已經大勝!適合在夏天的海邊,一手拿著杯麵刨冰拍照,然後上傳IG!                        

這是日清在幾年前就有的創意料理,不過這到料理不管過了幾年,到了夏天,日清的杯麵刨冰還是會出現在社群網站的貼文中。相當適合在午後有點小餓時,可以「來一客」。

》準備材料

日清杯裝冰泡麵(カップヌードルシーフードヌードルライト):1杯

熱水:200ml

冰塊:約170g(大小約17顆家庭用製冰機做出的冰塊)

辣油:(嗜辣者可準備)適量

羅勒醬料:(適用在海鮮口味的冰泡麵)適量

刨冰機

》做法

1. 和平常泡泡麵步驟一樣,加入200ml熱水,靜候3分鐘。

2. 製作170g的冰塊,用刨冰機將冰塊磨成雪花般的刨冰。

3. 把刨冰放在泡好的泡麵上。

4. 調整好面上刨冰的外觀後,就可以將辣油或是羅勒醬依個人喜好加在刨冰上。

改變往常冷泡麵的吃法步驟,原本是將大塊冰塊放入泡好杯麵中降溫,接著直接享用,多下一層功夫,將冰塊化成雪花,使原本像是在杯麵中載浮載沉的冰塊變得更風雅。

看起來很像日本祭典中販售的糖漿刨冰,有著濃濃夏日風情。自己甚至可以在杯麵刨冰上加吸管或是小番茄做裝飾。滑溜的麵和濃郁的醬汁,如冷製義大利麵一般, 大熱天不用揮汗品嚐美食真好!

味覺新世界》貴族風的庶民義大利麵

日清官方如是說:以「家裡冰箱有的材料就可以做了」為目標,這道料理設計是為了符合女性客群口味。放入大量的蔬菜,視覺和味覺上都十分清爽,並且拉王泡麵的麵條為細麵,和切成細長條狀的蔬菜一起吃,口感融洽。

》準備材料

日清拉王泡麵豚骨(日清ラ王 豚骨):1包

檸檬: 4分之1個

蘆筍:1條

番茄:1顆

橄欖油:適量

粗粒胡椒粉:適量

》做法

1. 以斜切刀法切細蘆筍,蕃茄則是切成1立方公分大小,檸檬切成薄片。

2. 滾水煮麵約1分鐘,再加入蘆筍汆燙,30秒後麵和蘆筍一起起鍋,再用冷水降溫。

3. 泡麵調味包每包都放一半的份量到麵後仔細攪拌。

4. 將麵盛在盤子上後,用蕃茄及檸檬擺盤裝飾,撒上橄欖油、粗粒胡椒粉泡麵及湯粉包,就大功告成了!

這次則是使用有「泡麵界王者」之稱的日清拉王泡麵,沒有原本豚骨的濃郁口感,因為蔬菜和檸檬讓整道料理清爽開胃,這麼大的轉變,讓人有意外的驚喜!

偷吃步料理》一次完成兩道料理的高湯玉子燒和釜玉烏龍麵

日清官方如是說:只要水和微波爐就能完成料理了!也不需要在大熱天燒熱水,這道料理的亮點還有:一種泡麵兩樣吃法,也就是說你可以一碗泡麵處理好兩餐,早上吃高湯玉子燒,中午吃釜玉烏龍麵(乾烏龍麵和生雞蛋拌在一起)。

》準備材料

日清強太天婦羅烏龍麵(日清のごんぶと 天ぷらうどん,其麵體為生麵):1份

雞蛋:4個

牛奶:80ml

微波用容器(長方形為佳):1個

》做法:

1. 將生烏龍麵整袋放入微波爐加熱。

2. 在原本裝烏龍麵的保麗龍碗裡打入1個蛋,並加入醬包(醬油)、調味粉(七味粉)和熱好的烏龍麵,一起拌勻,別忘了麵裡附的炸麵衣也要混在一起,就先完成釜玉烏龍麵了!

3. 將3顆雞蛋、80ml的牛奶以及半包湯的調味粉倒入微波用容器,並仔細攪拌混合。

4. 用600W的微波爐加熱2分半後盛到盤子上,用刀子將長方形的玉子燒切成適合食用的大小,這樣就完成了!

這道料理適合連瓦斯爐都不會開的料理新手,只要會使用微波爐,兩道料理就輕輕鬆鬆完成了!這次的調理手法是讓平常泡成湯的湯粉包,多了新功能,夾在玉子燒中,讓兩道料理一起吃,隔餐吃都很有滋味。

料理時間減少50%!食譜複雜度減少50%!惡搞及趣味性增加100%

這幾道食譜步驟從食材準備到最後清理都比平時減少一半以上的時間,光這點就讓下廚的人十分心動。

此外,這三部曲的企劃都是為不同喜好的人們設想,例如平常掌廚的爸爸媽媽可以忙裡偷閒,獨自生活的上班族或學生也能自己開伙,對廚藝有興趣的小朋友也可以試試創意發想。

最重要的是,在夏天炎炎高溫下,我們再也不只有100度沸水泡泡麵的選擇,還多了讓身體、心裡感到涼爽5度的新吃法。

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