不好意思,都被我們爆出來了!5家內行人才知的巷弄美食,推薦完台南鄉親都崩潰了

2019-07-17 15:35

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台南還有很多不為人知的隱藏版店家,一般人很難察覺。(圖/台灣旅行小幫手|風傳媒合成)

台南還有很多不為人知的隱藏版店家,一般人很難察覺。(圖/台灣旅行小幫手|風傳媒合成)

台南可說是公認的美食天堂,吸引許多觀光客前來朝聖。除了在IG、臉書上大家常吃的打卡美食,台南還有很多不為人知的隱藏版店家,只是這些小店藏身在小巷、市場中,有些還沒有明顯招牌,一般人很難察覺。今天就跟著在地人的腳步,帶你深入巷弄,一一將這些美味發掘出來!

一點刈包

(圖/台灣旅行小幫手)
(圖/台灣旅行小幫手)

在成大這一帶說到一點刈包,應該是無人不知的宵夜店了。不只是很多成大學生練完球後的聚餐好去處,更是上班族下班的深夜食堂。為什麼要叫做一點刈包呢?因為以前都是半夜一點才開始營業,所以叫一點刈包,不過因為太多客人反應太晚了吃不到,所以現在改成晚上10:20點就開始營業囉!

一點刈包的餐點品項選擇不少,密密麻麻的菜單分內用及外帶,價位從6元到30元不等,算是佛心來的價格

招牌的刈包配料有花生粉、小黃瓜、酸菜,還有刈包的重點—控肉!肥肥嫩嫩的控肉,肥瘦比大概是3比2左右,吃起來多汁滑順,這一味讓很多人吃過就忘不了!如果再加上荷包蛋、花生粉,吃起來香氣更足夠,份量不大,當宵夜剛剛好。另外,帶點炭燒味的豆漿,大杯滿足才10元銅板價,非常建議搭配。

一點刈包越晚越多人,凌晨時分常常是客滿的狀態,推薦給大家這個神祕的宵夜戰場,有機會到台南可以去吃吃看。

地點:台南市東區小東路156號
營業時間:22:20~06:30
電話:06-274-1582

阿川紅燒土魠魚羹

(圖/台灣旅行小幫手)
(圖/台灣旅行小幫手)

海安路、保安路及國華街一帶可說是臺南小吃百家爭鳴之地,不少耳熟能詳的知名店家都位於此處,今天要介紹的這家阿川土魠魚羹,是許多在地老台南人首屈一指的老店!不論平日還是假日,都可以看到客人排隊購買的盛況。

阿川的土魠魚羹口味較重,羹湯顏色也顯得較深,味道偏甜帶點微酸;土魠魚炸得很香酥,魚肉口感紮實,鮮甜味中帶有些許蒜香,咀嚼起來相當有層次。金黃色的土魠魚塊在羹湯裡載浮載沉,把羹湯和魚塊一同送進嘴裡就是最標準的吃法,兩者在口中巧妙地融合,這味道真的在別處吃不到。

阿川紅燒土魠魚羹用餐環境明亮又整潔,整體口感在水準之上,誠心極力大大推薦給您品嚐。

地址:台南市中西區海安路一段10號
營業時間:平日10:00~21:00、假日09:00~21:00
電話:06-2274592

阿和肉燥飯

(圖/台灣旅行小幫手)
(圖/台灣旅行小幫手)

阿和肉燥飯已飄香30年,幾乎是在地無人不知、無人不曉的老店,清晨六點半開賣就人聲頂沸、生意好得不得了,甚至還有網友喻稱它為「台南最強肉燥飯」

大家來阿和最常點的組合就是一碗肉燥飯、一碗魚皮湯,再加一份小菜,這樣一桌還不到100元,真的是超級小資的價格,不花大錢就可以吃得好滿足!

店內招牌肉燥飯的滷肉是小肥肉塊,可是吃起來完全不會讓人感覺太過油膩,反而是入口即化、香氣十足。如果想要吃的豪華一點,可以來碗虱目魚肚湯,魚刺都已經去得很乾淨,魚肉吃起來細緻,完全沒有腥味,湯頭當然也是鮮美無比!

阿和肉燥飯其實距離火車站還滿近的,但因為招牌有稍微褪色,經過時可要睜大雙眼才找的到喔!

地址:台南市中西區府前路一段12號
電話:06-2202619
營業時間:6:30~15:30

二哥炒鱔魚

(圖/台灣旅行小幫手)
(圖/台灣旅行小幫手)

在眾多的台南小吃中,不可不提到鱔魚意麵,不少台南人心中都有一碗屬於自己的鱔魚意麵!位於海安路的二哥炒鱔魚是許多台南老客人都推薦的店,他們最特別的是滋味酸甜的醬汁,再加上夾帶著鮮明的蔥蒜香,通通和食材合為一體,跟著麵條搭配在一起吃,越吃越是涮嘴開胃,難怪是老饕們的首選店家。

二哥炒鱔魚的菜單很簡單,主食只有鱔魚跟花枝兩種,再選擇要搭配油麵、意麵、米粉,或是直接乾炒、生炒(羹)或煮湯都可以。點完餐後,餐點通常很快就可以上桌,因為鱔魚料理追求的就是大火快炒,混合著辛香料的甜味與香氣,胡椒與鹹甜香味醬汁撲鼻而來,真的是超級誘人,鱔魚脆口與Q彈的麵條,讓人一下就把一整盤吞下肚。

花枝油麵也是很多客人點來品嚐的料理,花枝大塊又鮮甜,而且熟度也掌握得很好,喜愛吃花枝的朋友,一定要試試看!

二哥炒鱔魚賣的品項雖然不多,但透過搭配不一樣的食材、做法,來呈現台南道地的好滋味,非常推薦來這兒品嘗一下二哥的好手藝!

地址:台南市中西區海安路3段33號之3
電話:0929-260755
營業時間:04:30~13:00

阿公阿婆蛋餅

(圖/台灣旅行小幫手)
(圖/台灣旅行小幫手)

超大份量的美味粉漿蛋餅,超級佛心的價格,這家當地人才會知道的阿公阿婆蛋餅,他們的店門口沒有任何招牌,真的可稱上是隱藏版美食!

店裡的古早味粉漿蛋餅分為大份和小份,差別在蛋是加兩顆還是一顆,不過光是小份蛋餅就超級誇張,完全是北部蛋餅的兩倍大,蛋餅口感則是內軟嫩、外微焦,嫩白剔透的餅皮,佈滿金黃微焦的不規則紋路,蔥香、麵香氣咄咄逼人的撲鼻而來,是份吃完還會讓人回味的古早味蛋餅

除了蛋餅,另外也推薦店內的豆漿,這是阿公每天清晨起來將現泡的黃豆,放在石臼上現磨而出,豆漿豆氣濃郁,柔順細緻,喝來香醇無焦味,一碗只要10元,搭配蛋餅一起根本是完美組合!

地址:台南市東區小東路198巷10號
電話:06-274-7580
營業時間:05:30~12:30(週一公休)

本文經授權轉載自台灣旅行小幫手(原標題:不好意思,都被我們爆出來了!5家內行人才知的巷弄美食,推薦完台南鄉親都崩潰了)

責任編輯/林安儒

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