不是芭樂、奇異果！專家推1超級水果「抗氧化力是藍莓的5倍」，穩血糖抗發炎CP值高

抗氧化水果不是只有藍莓！營養師林俐岑指出，俗稱智利酒果的馬基莓抗氧化力竟是藍莓的3至5倍，其關鍵成分飛燕草素更有助於抗發炎、穩定血糖與保護視力。對於熬夜壓力大、有控糖需求或處於慢性發炎狀態的現代人來說，這款超級莓果成為高CP值的保健新選擇。

營養師林俐岑在臉書「林俐岑營養師的小天地」指出，馬基莓與藍莓雖然都是享譽盛名的抗氧化超級水果，但兩者的營養核心成分與保健優勢各有側重。馬基莓以深紫黑色的飛燕草素為主力，而藍莓則富含矢車菊素與錦葵色素等多種花青素成分。

·馬基莓的優勢：主要成分為飛燕草素（Delphinidins），抗氧化力為藍莓的3至5倍，研究顯示其在清除自由基與抑制細胞發炎反應表現優異，能輔助調節因熬夜、壓力或飲食引起的慢性發炎。

·藍莓的優勢：包含矢車菊素、錦葵色素等多種花青素，雖然總抗氧化量略低於馬基莓，但在保護微血管與減緩大腦認知退化方面獲得多篇研究支持。

在穩定血糖與代謝調節方面，馬基莓與藍莓展現出不同的作用機制。馬基莓萃取物具備調節代謝的潛力，而新鮮藍莓則憑藉低升糖與高纖維特性成為體重管理的好幫手。多篇研究聚焦於馬基莓萃取物提高胰島素敏感性的潛力，可幫助減緩餐後血糖上升，適合有控糖與追求代謝健康需求者作為機能性補充品。

而藍莓屬於低GI（升糖指數）水果，含有豐富的水溶性膳食纖維，能增加飽足感並延緩糖分吸收，是體重管理者的優質水果選擇。

林俐岑表示，馬基莓主要產於智利巴塔哥尼亞高原，在台灣難購買到新鮮全果，市場上多以凍乾粉形式販售。林俐岑建議，民眾可依據個人機能需求與飲食習慣來彈性搭配這兩種莓果。

·馬基莓粉食用建議：對追求抗發炎、控糖等機能性需求者，馬基莓凍乾粉是高CP值的選擇，平時可直接加入無糖優格或綠拿鐵中食用。

·藍莓日常食用建議：若考量日常飲食豐富度、攝取全果膳食纖維與保護大腦血管，每天吃一把新鮮或冷凍藍莓，依然是兼顧經濟與美味的黃金策略。

馬基莓俗稱智利酒果，主要產於智利巴塔哥尼亞高原。營養師指出，馬基莓的抗氧化能力約是藍莓的3至5倍，關鍵在於其含有高濃度的飛燕草素。

馬基莓富含飛燕草素，具有優異的抗氧化與抗發炎能力，能清除自由基、保護視力，研究也顯示其萃取物具有提高胰島素敏感性、幫助穩定餐後血糖的潛力。

台灣目前較難買到新鮮的馬基莓全果，市面上多以「凍乾粉」形式販售。營養師建議可以將馬基莓粉加入無糖優格或綠拿鐵中一起食用。 （相關報導： 不輸酪梨、藍莓！專家曝「1超級水果」能降血壓、護心血管，吃3顆就見效 ｜ 更多文章 ）

資料來源：林俐岑營養師的小天地​