在台灣 「破壁機」又稱為 「食物調理機」 或 「高效能調理機」，是近年最受歡迎的廚房家電之一，和傳統果汁機，破壁調理機關鍵在於其具備的超高轉速馬達和高速刀片設計，功能遠超傳統果汁機，能處理的食材範圍極廣，無論是冰沙、精力湯、蔬果汁、熱豆漿、養生米糊、研磨花生醬、堅果粉通通都沒問題，可說是實現「一機多用」的廚房好幫手。然而，市面上品牌眾多，從萬元旗艦到高 CP 值入門款應有盡有，到底該怎麼挑？
2026破壁機（食物調理機）5大推薦品牌清單 市面上品牌眾多，從萬元旗艦到高 CP 值入門款應有盡有，到底該怎麼挑？破壁機真的有必要嗎？本文將解析破壁機的5大核心功能、選購必看的4大關鍵要素，並提供 2025 年台灣最人氣的推薦5大機種，蒐集網路上使用者的真實評價，幫您輕鬆選出最適合家用的健康幫手。
2026破壁機（食物調理機）5大推薦品牌名單： Philips 飛利浦冷熱調理機、TECO多功能蔬果破壁冷熱調理豆漿機、Xiaomi 破壁調理機、JOYOUNG 九陽 壁免濾多功能豆漿機輕享版、Electrolux伊萊克斯極致美味破壁調理果汁機。
2026破壁機推薦｜Philips 飛利浦 營養冷熱調理機/豆漿機/破壁機(HR2038/30) ‧小巧機身，冷熱雙用，600ml 輕巧份量
‧ 轉速高達每分鐘21000轉
‧ 8種預設冷熱烹調攪拌程式，12小時預熱、8小時保溫
‧2年保固
Philips 飛利浦 營養冷熱調理機/豆漿機/破壁機。（圖／取自Philips 飛利浦 官網）
飛利浦以「小家庭使用」為核心設計，小巧機身不佔流理台空間，卻具備高達每分鐘2萬2700轉的強勁馬力，能在短時間內把食材處理得更細緻，機身雖輕巧，卻內建8種冷熱自動程序 ，從濃湯、豆漿到冰沙都能一鍵完成，對於沒有太多料理時間、但重視營養攝取的族群來說相當實用，核心吸引力在於「體積小但功能完整」，讓小家庭也能享受破壁級調理體驗。
許多用過這款商品的網友表示，「喝起來口感很細緻，商品精巧不占空間，非常適合個人或小家庭使用」、「可以做很多種料理，非常實用」、「買給家中老人及小朋友做輔食用，使用很方便」、「輕巧也很安靜，打出來的豆漿十分綿密好喝」、 「打熱豆漿很綿密，600ml很夠用，機台插座很好拔，運轉聲音比它牌小聲，整體重量也輕很多」、 「豆漿機聲音小，豆漿很綿密，超喜歡這台，物超所值」、 「打出來豆漿香濃更喝不出來渣感，非常適合小家庭（兩杯量）使用」、 「體積小，打起來卻很細緻，聲音也不大，整體而言滿意」 。
2026破壁機推薦｜TECO 多功能蔬果破壁冷熱調理豆漿機 （ XYFYS007B) ‧一機多用，即打即飲，2小時保溫功能
‧ 總容量1500ml (冷飲上限1200ml，熱飲上限：1000ml)
‧ 自動研磨自動加熱，一次性完成 ，晶鋼刀片，精萃研磨免濾渣
‧ 24小時預約定時烹調， 五種預設菜單
‧1年保固
TECO多功能蔬果破壁冷熱調理豆漿機。（圖／取自TECO 官網）
TECO主打「自動化全流程」，從研磨到加熱一次完成，適合想把早餐流程極簡化的家庭，8刀鋒精鋼刀片帶來細緻破壁效果，主打免濾渣的順口豆漿與濃湯體驗，10大功能選單涵蓋豆漿、米糊、濃湯到果汁，相當適合料理新手，不必調整太多參數就能穩定做出成品，比起一般調理機，TECO 更強調懶人友善、全自動處理與細膩口感。
許多用過這款商品的網友表示，「大小適中，使用起來很方便」、「煮豆漿的味道很棒 ，其他功能也不錯」、「大部分功能都具備，煮豆漿真的很方便，比起外面的豆漿，真的香又醇，缺點就是聲音大了些但還能接受，就像打果汁的聲音一樣，無可避免」 、「物超所值，其他的功能不講，光早上花35分鐘就有一杯熱騰騰的豆漿可以喝，就值得了」、 「相當方便好用的破壁機，打果汁煮豆漿等等補品都很便利」、「黃豆渣打的很細，可以跟豆漿一起喝下去，所以清洗變得很簡單」、「煮豆漿不用泡35分就可以打出豆漿，絲滑無任何渣渣」 。
2026破壁機推薦｜2026破壁機推薦｜Xiaomi 破壁調理機 ‧1.75公升大容量
‧ 2 種自行清潔模式
‧ 3 種強力混拌模式；6種冷熱飲品選項
‧ 12小時智慧預設定時功能
‧ 1年保固
Xiaomi 破壁調理機。（圖／取自Xiaomi 官網）
Xiaomi的最大特色是「智慧家電整合」，支援冷熱調理外，也能透過App控制轉速、加熱時間、啟動延時烹煮等功能，並可在手機上遠端查看進度，對智慧家庭使用者或喜歡精準控制料理的族群非常友好，8架不鏽鋼刀片提供高效粉碎能力，但它更吸引人的是能透過應用程式下載更新食譜、遠端操作，讓調理機從家電進化為「智慧料理助手」。
許多用過這款商品的網友表示，「操作介面簡潔的易懂，攪拌效果良好的」、「收到後立刻試了豆漿，綿密好喝」、 「方便操作，打出來的果汁質地細，不用再過濾」、「價格實惠，體積大小剛好，機器很厚實，但相對就是蠻重」、「機型很美，但聲音有點大，玻璃壺有點重量，但是打出來的果蔬汁沒渣渣很細緻」、 「效果很好，可以直接將食物粉碎不須濾渣」、「外觀質感很好，底部是陶瓷材質非常容易清洗，聲音也明顯比他牌小很多，打好後的豆漿口感很綿密」、 「質感相當不錯，整體重量重，機身穩定。打出的果汁纖維纖細，在清洗時使用專用刷，好清理，尤其蓋子還能拆解清洗，這樣可以避免可能發霉或堆積殘渣」 。
2026破壁機推薦｜JOYOUNG 九陽 壁免濾多功能豆漿機輕享版(DJ06M-D53) ‧400-600ml容量、304不銹鋼內膽，適合單身或小家庭使用
‧轉速一分鐘28,000轉，口感細膩免濾渣
‧ 5種模式：豆漿/五穀/粥品/煮水/果汁
‧ 8小時預約功能
‧ 1年保固
JOYOUNG 九陽 壁免濾多功能豆漿機輕享版。（圖／取自JOYOUNG 九陽 官網）
許多用過這款商品的網友表示，「打豆漿的確好用，細緻無渣感」、 「煮出二杯濃香的芝麻豆漿約需半小時，聲音可接受，滿實用的」、「操作簡單清洗也很方便，剛好2-3人份適合小家庭使用」、 「操作起來很簡單，冬天快到了來杯熱熱的豆漿超級讚的」、「攪拌程度一直在變化，煮漿時間也短，喝起來比較醇厚」。
2026破壁機推薦｜Electrolux伊萊克斯極致美味破壁調理果汁機（E7TB1-711P） ‧190 mm(寬度) 210 mm(深度) 460 mm(高度)
‧果汁壺刀組可拆卸
‧6 種預設食譜，濃湯冰沙快速做
‧馬達轉速高達38000 RPM
Electrolux伊萊克斯極致美味破壁調理果汁機。（圖／取自Electrolux伊萊克斯 官網）
伊萊克斯標榜營養「高效破壁攪拌技術 」，透過升級後的破壁技術，攪拌速度比前代快四倍，能更完整釋放蔬果營養，是重視健康飲食族群的亮點選項，產品內建6種預設料理模式，包含濃湯、冰沙、果汁等日常常用功能，讓料理步驟更直覺，品牌最大賣點在於強調萃取營養成分與高效動力，適合常做健康飲的家庭或運動族。
許多用過這款商品的網友表示，「馬力很強，有清洗功能很方便」、 「買了之後完全不後悔！打出來的果汁品質真的太棒了，果汁喝起來很濃郁，不易留下殘渣，比外面買的都更好喝，使用後可拆洗也非常方便」、 「功能很多，主機比較大台，杯身容量大但算輕盈」、「機器本身很好，馬力強，杯子輕，容量大，操作容易」、「打黑芝麻豆漿口感綿密滑順，不須再過濾或煮沸，打青花椰苗蔬果精力湯，所有蔬菜跟水果、堅果也都完美融合」、「這款壺身輕還有自清功能， 價格也很親民，好用大推」。
2026破壁機推薦｜破壁機（食物調理機）4大功能與應用
冷飲/冰沙 口感極致細膩，無明顯殘渣感。能處理堅硬的纖維和食材，營養釋放率高。
高溫熱食／濃湯 許多高階破壁機具備加熱或熟煮功能，可將生豆、生食直接燉煮後絞碎，實現「一鍵熱湯」，無需額外鍋具。
乾磨／研磨 強勁的扭力能處理堅硬的食材如中藥材、咖啡豆、冰塊等，打出細緻的粉末或綿密的醬料，取代傳統磨豆機和研磨罐。
製作醬料 處理高油脂、高纖維食材時，能打出綿密且乳化均勻的醬料。
2026破壁機推薦｜破壁機（食物調理機）選購重點：挑選4大必看規格 面對複雜的參數，可應根據預算、家庭人數和主要料理需求，鎖定以下四個關鍵要素
1、轉速與功率：性能的決定性指標 (RPM) 轉速（RPM）是破壁機的核心性能指標，轉速越高，破壁效果越好。
建議： 選擇 1000 – 5000RPM/分，可製作細軟的水果和蔬菜，；若需要磨碎堅果、餅乾碎屑， 至少選擇 25000 RPM/分以上的機種，才能達到理想的細膩度。若追求超細磨的食物或需要常打堅硬乾貨，則應選擇 30000 RPM/分 以上的旗艦款。
2、容杯材質與容量：安全與耐用度 常見材質有 Tritan（耐用輕巧）、高硼矽玻璃（耐高溫、不易殘留氣味）。
Tritan/PC 材質： 輕巧、耐摔、耐用。適合經常製作冷飲或冰沙的家庭。購買時請務必確認是否為食品級且不含雙酚 A（BPA Free）。
3、冷熱兩用功能 冷熱兩用功能讓破壁機的實用性大幅提升，無論是熱濃湯、熱豆漿都能夠放心製作。
4、降噪與清潔功能 破壁機的高轉速會產生巨大噪音。若居住環境對噪音敏感，建議選擇附帶靜音罩或採用低噪音馬達設計的機種。
此外，「免清洗」是目前最受歡迎的功能之一。選擇具備自動高溫清洗或自清潔程式的機種，能大幅減少使用後的清潔負擔。
5、刀片設計與材質
常見Q&A：破壁機、果汁機、食物調理機，有什麼不同？
破壁機（高速食物調理機） ．適合製作：無渣的蔬果汁、冰沙、熱濃湯、熱豆漿、研磨堅果粉等。
．軟硬皆可，可處理堅硬的冰塊、堅果、果核、中藥材等。
傳統果汁機（榨汁機） ．馬達中低轉速 + 基礎刀片。強調快速攪打和液化。
食物調理機（Food Processor） ．低速馬達 + 多種刀盤配件。強調切割、切絲、切片、揉麵等「處理」功能。
．適合製作：保持固體形狀，切菜、切絲、切片、絞肉、揉麵、乳化醬料（非打成液體）。
．主要處理固體或半固體食材（如蔬菜、肉類、麵粉）。
常見Q&A：破壁機真的有必要嗎？
Q1：我有傳統果汁機了，還需要破壁機嗎？ 如果您只是偶爾打水果泥，傳統果汁機已足夠。但若您追求無渣感、常打堅果、想製作熱湯/熱豆漿，或是想將蔬果纖維徹底細化，破壁機的超高轉速是傳統機型無法取代的。
Q2：如何延長破壁機的壽命？ 
