全台 8 成酸菜都來自這！雲林大埤打造「稻草迷宮 2.0」，廢墟變身極限運動場

你吃牛肉麵時必加的酸菜，有高達八成的機率都來自這裡。雲林縣大埤鄉素有「酸菜故鄉」美譽，為了展現農村的多元魅力，一年一度的「大埤稻草酸菜季」將於 12 月 6 日、7 日在三結村熱鬧登場。今年活動規模全面升級，不僅推出了難度更高的「稻草迷宮 2.0」，更將閒置空間改造成結合極限運動的「夢想輪動場」。縣長張麗善熱情邀請全國民眾，趁著週末來體驗這場集結美食、藝術與冒險的農村嘉年華。

「稻草迷宮」升級成 2.0 版本

過去的農村體驗往往只有靜態展示，但大埤鄉今年打破了這個框架。鄉公所與三結社區合作，將原本閒置荒廢的空間，在水保署與縣府的協助下，華麗轉身為「夢想輪動場」。這裡不再只有傳統的草編藝術，更導入了水彈槍戰、RC 飄移車賽以及專屬兒童的遊戲區。

而在稻草藝術方面，今年的迷宮設計在難度與藝術性上均全面提升，為了迎接明年的馬年，現場更展出了大型草編裝置「金馬躍騰」與充滿童趣的「洛克馬（搖搖馬）」，預計將成為社群媒體上的熱門打卡點。

從餐桌到產地，如何體驗「酸菜王國」的魅力？

大埤鄉擁有的不只是創意。作為全國稻作面積最大的鄉鎮（約 5200 公頃），二期稻作收成後種植的芥菜面積達 1500 公頃，供應了全台 80% 的酸菜原料。文化觀光處指出，本次活動以最代表性的「稻米」與「酸菜」為核心，推出吉祥物「稻稻仔」與「菜菜仔」帶領民眾闖關。

除了視覺饗宴，現場更規劃了傳統酸菜醃製體驗與草編 DIY，讓遊客能親手觸摸土地的溫度，從製作過程中深刻理解「敬天惜物」的農村精神。 （相關報導： 不只是糧倉！雲林押注 150 億電動車產值，張麗善打造「農工商科技城」 ｜ 更多文章 ）

想體驗在稻草堆中迷路、在廢墟中打水彈的快感，同時品嚐最道地的酸菜料理嗎？12 月 6 日至 7 日，別忘了前往雲林大埤三結村。活動詳情請至大埤鄉公所網站或官方粉絲專頁查詢，一起來場最「酸爽」的農村小旅行。