為何高麗菜每年價格都崩盤?別怪農民種太多菜!菜販曝1暴跌關鍵

2025-10-13 08:59
新莊公有市場菜販廖炯程直言,高麗菜價跌問題核心不在「農民多種」,而是「通路太窄、外銷不足」。(資料照/顏麟宇攝)
新莊公有市場菜販廖炯程直言,高麗菜價跌問題核心不在「農民多種」,而是「通路太窄、外銷不足」。(資料照/顏麟宇攝)

入秋轉涼,高麗菜迎來最佳栽種期,市場卻再度出現「超量種植」與價格恐崩的聲音。新莊公有市場菜販廖炯程直言,問題核心不在「農民多種」,而是「通路太窄、外銷不足」。與其年年看好菜爛在地裡,不如把力氣放在打通出口與建立長期去化機制。

入秋搶種成形 品質最穩、成本最低

廖炯程說明,初秋栽種的高麗菜生長期約 60~85 天,意味著 12 月到隔年 2 月將進入產量高峰;這段時間常見「自採一顆 10 元」、「產地一斤 10 元、到市場一斤 24 元」的價差新聞。因為此季品質最好、種植成本也較低,多數農民明知風險仍會下田「硬種」。

「勸別種」難落地 政策應轉向出口與去化

農糧署已對「超種」示警並呼籲減種,但廖炯程認為,要農民在最合適的節氣停手,等同叫壯年別上班,現場難以執行。他主張從出口導向與通路分散著手,建立能在產量高峰時啟動的穩定去化機制,而不是事後才救火。

在他看來,真正困境是「賣不出去」。越南高麗菜都能進口台灣販售,口感更甜更脆的台灣高麗菜更應有外銷空間。他呼籲政府加速拓展國際市場、媒合物流與通路,讓品質有感的台灣高麗菜走出去,避免年年重演「量多價崩、爛田」的惡性循環。

責任編輯/梁溶珈

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