# 控血糖  

口感酸甜爽口、擁有豐富營養價值的百香果，受到許多人的喜愛。正逢產季到來、7－10月也是百香果品質最佳的時刻，營養師李婉萍分享了一位病人的案例，有位血糖偏高的患者同時也有便秘的困擾，雖然她每天吃了很多的青菜，但排便問題卻未有改善。當李營養師建議她嘗試用纖維較高的芭樂或百香果來替代日常的蘋果時，她驚訝地表示：「百香果吃起來就像果汁，真的含有纖維嗎？血糖高也能吃嗎？」

第一型糖尿病多發生於孩童與青少年，也被稱為幼年型糖尿病。賴睿昕中醫師表示，第一型糖尿病形成原因有3個主要因素，而穩定自體免疫系統，有助逆轉糖尿病。中醫重要的是調節個體的氣血平衡狀態，必按3大穴位，以及可以飲用三消茶，有助減緩「三焦」症狀（即多飲、多食、多尿）著手。

有「美顏神器」、「水果之王」美名的橘子，不僅擁有豐富的維生素C，還有助抗癌、降低脂肪肝等好處。此外，橘子也擁有天然的抗氧化劑，能幫助皮膚保持健康、彈性，而橘子上的白絲更是中醫師眼中的珍貴藥材，有柑橘多酚、類黃酮等植化素，富含橙皮苷，能抗發炎，且膳食纖維更多，可增加飽足感、有助於飲食後血糖控制。營養師王證瑋表示，橘子含有維生素B群、維生素C群，及膳食纖維、胡蘿蔔素、礦物質鉀、柑橘多酚等營養素，具幫助排便、促進身體代謝、預防感冒、護眼、調節血壓、維持心血管健康的作用。

糖尿病是國人位居十大死因之一，每年近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持續增加。營養師彭逸珊表示，大家都怕得糖尿病，但其實後天造成的糖尿病是可預防及控制的，除了戒掉精製糖、減少以精緻澱粉為主的餐點，進食順序也很重要，可以在每餐的前5口吃蔬菜墊胃。

許多人在吃完飯後會感覺昏昏欲睡，特別在吃完午飯後，總覺得眼皮愈來愈沈重，猛打哈欠，到底該如何解決？對此，家庭醫學科專科醫師李唐越提供3大方法，分別是調整用餐順序、注意份量與改吃原型澱粉，皆有助於保持血糖穩定，進而改善「飽睏」的現象。

芋頭營養相當豐富，不只有維生素A、B1、B2、C，也富含膳食纖維，有助降低膽固醇、控制血糖，而且多吃會有飽足感，不只可充當主食、菜餚，也可做為甜點。一名網友分享，他原本想將芋頭做成蜜芋頭，沒想到打開蓋子時只看到芋泥，讓他相當傻眼，不知道哪裡出問題。問題一出，引發討論，不少網友分享芋頭料理方法。

許多人為了促進腸胃蠕動、幫助排便順暢，三餐之中會選擇多會攝取富含膳食纖維的蔬菜。對此，營養師楊斯涵也於粉絲專頁分享了常見的高纖蔬菜排行榜TOP8，其中，民眾常吃的深綠色蔬菜「地瓜葉」竟只排名第八，第一名則是由「血管清道夫」的木耳拿下。

2021年秋天，氣溫舒爽，疫情稍緩，游能俊的一位男病人回診。

計算熱量、重量太難，不符合人性？也許看著餐盤比較可行。

一份醣飲食原則，糖尿病前期確實可逆。只是怎麼做？看看游能俊自己的例子。

新冠肺炎患者有糖尿病，死亡率飆升！糖尿病倒底有多可怕？難道病友註定一輩子要吃藥、打胰島素才能控制血糖嗎？糖尿病該怎麼吃？名醫宋晏仁傳授正確的飲食，讓患者19天，血糖從281降到80；更有案例8個月就能擺脫胰島素，該怎麼做？讓名醫來告訴你！

常聽人說：「少量多餐」，往往是針對胃功能較差者的建議，然而根據新的研究顯示，全天經常少量多餐，可能是預防飲食過量，造成肥胖與糖尿病的關鍵。到底一天要吃多少餐比較好呢？來自雅典大學醫學院的研究專家也給了一個明確的答案。

記者黃村杉／新北報導

這幾年，大家慢慢意識到抑制血糖值上升速度，有助減重，因而衍生出「低GI（升糖指數）值減重法」，指導大家用餐時第一口要先吃蔬菜，因為多數蔬菜的GI值比較低。不過，現在有了最新說法，第一口要改吃「它」才是正確選擇！