豆瓣醬是「岡山三寶之一」，曝曬豆瓣醬用的大醬缸，也形成岡山特有的「醬缸文化」。膾炙人口的高雄岡山羊肉節，日前在岡山區壽天宮舉行時，有業者端出大醬缸迷你版的小醬缸，內裝岡山羊肉、羊奶、豆瓣醬、蜂蜜水，成了名幅其實的「醬缸美食」，形成岡山獨有的特產。
醬缸美食是樹德科技大學應用設計研究所助理教授陳雯萍的創意發想，她表示小醬缸具備文化的在地性與獨特性，而且採用老祖宗易經的五行原理，套用出「金木水火土」五個顏色，金為金黃色，木為綠色，水為Tiffany藍，火為磚紅色、士為黑咖啡色。消費者可自選八字的喜用色，或自己偏愛的顏色，讓岡山創新「醬缸文創」，再導入岡山文創美食再添特色。
醬缸綑綁紅布復古又時尚
新推出的醬缸美食，是結合「岡山三寶」羊肉、豆瓣醬、蜂蜜，推出醬缸蜂蜜水、醬缸羊肉爐 、醬缸羊奶，甚至仿古法拿來包裝豆瓣醬，成為原汁原味的醬缸豆瓣醬，與岡山眷村的醬缸酒釀等等。同時用醬缸杯來喝咖啡，因瓶口內縮的效果，可以保持飲品的原味，而有了濃郁美味的醬缸咖啡。
陳雯萍說，在包裝設計上，傳統古法是在大醬缸口綑綁紅布以進行曝曬；小醬缸的包裝則採原有形式，但創新在材質上，改採紙麻布的設計與杯身的五行顏色搭配，仿古設計，又營造時尚感，以迎合年輕人對傳統文化的認識與接受度，將屬於岡山人的「醬缸文化」普及社會大眾。 （相關報導： 余宜芳專欄：牛肉麵與羊肉湯 ｜ 更多文章 ）
樹德科技大學「高等教育深耕計畫落實大學社會責任（USR）補助師生團隊計畫」，由陳雯萍所提出的「岡山醬缸文化之文創商品開發研究服務計畫」，目的在善盡大學的社會責任，協助社區發展，為岡山區公所研發岡山特有的醬缸文化的文創小物「醬缸杯」，再推展至地方產業，進一步與志斌豆瓣醬公司進行產學合作，創新研發「醬缸文化」的「醬缸美食」。
