中國咖啡市場「超內卷」！本土對手崛起，傳星巴克考慮出售部份股權

美國知名連鎖咖啡品牌星巴克公司（Starbucks），根據知情人士透露，正在探索多種拓展中國業務的選項，其中就包含出售部分股權的可能性。《彭博》報導指出，這家咖啡連鎖品牌很可能引入新的當地合作夥伴，或將一份股權出售給中國本地的私募基金。 報導中提到，星巴克近期主要受到投資人之一的艾略特管理公司（Elliott Investment Management）施壓，對方要求星巴克重新審查其中國業務現況。在此之前，速食連鎖業者麥當勞（McDonald’s）和百勝公司（Yum! Brands）都曾被要求剝離其中國業務，並將部分股權出售給私募公司，藉此探索更大成長潛力，並找出迎合當地市場需求與口味的機會。 

從星巴克市場數據顯示，中國是該品牌在全世界第二大市場，該市場為星巴克創造約30億美元（約新台幣977億元）的淨收入，雖然直營門市數量增加12%；但如今的中國本土市場，冒出如瑞幸咖啡（Luckin Coffee）這樣強勁的競爭對手，對星巴克的多年累積市場地位形成極大挑戰與壓力。截至9月底為止，星巴克在中國一共開設7596家門市與餐廳，占其全球店舖總數約19%比例；但從上一季開始，中國市場的銷售額卻呈現下滑狀態，同比減少約14%幅度。 

新上任的星巴克執行長布萊恩・尼科爾（Brian Niccol）告訴分析師，他正在嘗試深入了解該品牌在中國的業務。尼科爾認為，當前的競爭環境與宏觀經濟環境，都處於艱難且不樂觀狀態，星巴克得盡快弄清楚，如何繼續在中國市場發展並進一步擴大更茁壯，同時也會繼續探索有助於發展的戰略合作夥伴。

早在星巴克傳出調整中國市場業務前，已經有多個歐美連鎖品牌，選擇加大與中國本土業者合作，降低自身品牌的競爭壓力。舉例來說，肯德基（KFC）母公司百勝集團，就將其中國業務部分股權出售給私募股權公司「春華資本」（Primavera Capital），以及科技巨頭阿里巴巴旗下的螞蟻金服（Ant Financial），此舉為百勝中國業務分拆並獨立上市奠定基礎。

麥當勞也採取類似方式，選擇以17億美元（約新台幣553.7億元）價格，將其在中國及香港業務的控股權，出售給由中信集團（Citic）、中信資本（Citic Capital Holdings）和凱雷集團（Carlyle Group）組成的投資者組合。 （相關報導： 美國國會強制新規！認定她是生理男，跨性別眾議員麥克布萊德「不准使用女廁」 ｜ 更多文章 ）

事實上，一度面臨銷售嚴重消退的星巴克，今年9月決定撤換原執行長納拉辛漢（Laxman Narasimhan），重金找來奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle）公司的執行長尼科爾，試圖借用他的商業經驗與領導風格，改善星巴克被消費者詬病的系統與服務效率，成功讓股價上漲2%、公司市值來到1110億美元（約新台幣3.61兆元）。